Haluatko lähteä piknikille? Meillä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää täydellisen aterian pakkaamiseksi!
Yllä olevassa yksinkertaisessa ohjeessa nämä kokit antavat sinulle kaikki vinkit, jotka tarvitset pakataksesi kuolaamisen arvoisen piknikkorin, joka on täynnä suosikkia kesän reseptejä hetkessä!
Rautakokki Michael Simon paljastaa hellävaraisen, kostean grillatun kananrinnan salaisuuden ABC: n foodie -keskusteluohjelman The Chew yllä olevassa jaksossa. Vaikka hänen BBQ -kanaa kypsentää iho alaspäin 160 asteeseen, katso, kuinka Daphne Oz valmistaa suosikkisalaattiaan mielenkiintoisella makuyhdistelmällä. Daphne ja hänen isännöitsijänsä tarjoavat ihastuttavia kommentteja ja hyödyllisiä vaiheittaisia ohjeita, kun värikäs kesäsalaatti herää eloon roomalaisen salaatin sängyssä, jossa on grillattuja hedelmiä ja vihanneksia. Grillattu meloni on täydellinen silloin, kun hedelmät eivät ole niin kypsiä kuin haluat!
Kun olet katsonut tämän suosikkimme yllä olevan päiväruokavideon Pureskella kokit, tutustu alla oleviin resepteihin heidän innoittamana.
Peitä pohjasi
Piknikillä on oltava ruokia, joita voidaan laiduntaa tuntikausia, kun rentoudut ja rentoudut luonnonkauniilla paikalla. Haluat varmistaa, että sinulla on vähintään yksi ruokalaji kustakin luokasta.
- Juomat
- Tarjottimet: juustoa, kasviksia, hedelmiä, leikkeleitä jne.
- Salaatti: hedelmät, peruna, pasta, salaatti, kurkku jne.
- sirut/keksejä
- pääruoka
- jälkiruoka
Yksi helppo laidunnettava ruokalaji piknikille on kotitekoisia piirakka-keksejä, jotka on valmistettu kaupasta ostetusta piirakka-taikinasta. Ne ovat nopeita, yksinkertaisia ja helposti mukautettavissa piknikisi aiheeseen.
Nämä juustoiset, taikinaiset puremat ovat kevyitä ja ilmavia. Cheddarjuusto sopii täydellisesti BBQ -kananrinnan kanssa, kuten Iron Chef Michael Simonin Pureskella.
Piirakka-keksejä
Ainekset:
- 2 valmiita jäähdytettyjä piirakkakuoria
- 1 vatkattu muna
- Suolaa ja pippuria
- Muita täytteitä, kuten tuoreita yrttejä tai raastettua juustoa
Ohjeet:
- Rullaa jäähdytetyt piirakkakuoret työtasolta.
- Leikkaa taikina pienillä pikkuleikkureilla tai pizzapyörällä tai veitsellä (käytä jälkimmäistä neliömäisille evästeille).
- Laita leikatut muodot rasvattomalle evästearkille, voitele yläosat hieman vatkatulla kananmunalla ja ripottele kevyesti suolalla, pippurilla ja mahdollisilla lisäaineilla.
- Paista 425 asteessa noin 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kun harkitset salaattien lisäämistä piknikille, voi olla parasta välttää majoneesia tai maitopohjaisia salaatteja, jotka voivat pilaantua istuessaan tuntikausia piknikkorissa ja sitten tunteja enemmän piknikillä. Harkitse salaatteja, jotka on valmistettu tuoreista viipaloiduista vihanneksilla peitetyistä vihanneksista, kuten tämä kurkku-ja tilli-salaatti. Otamme tässä vinkkejä kokki Daphne Ozilta ja Clinton Kellyltä! On hienoa tehdä salaattikastikkeita kotona, varsinkin jos haluat välttää pullotetuissa kastikkeissa esiintyvää korkeaa natrium- tai sokeripitoisuutta.
Tilli kurkku salaatti
Tässä salaatissa on kaikki. Se on kevyt, terve, vegaani, vähäkalorinen eikä taatusti pilaa!
Ainekset:
- 1/4 dl valkoviinietikkaa
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 1/4 tl kosher -suolaa
- 2 tl sokeria
- 1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria
- 2 englantilaista kurkkua, kuorittu ja puolitettu pituussuunnassa, viipaloitu puolikuuiksi
- 1/2 punasipulia, ohuiksi viipaleiksi ja neljänneksiksi
Ohjeet:
- Vatkaa kulhossa keskenään etikka, sitruunamehu, tilli, suola, sokeri ja pippuri, kunnes seos on tasaista.
- Sekoita joukkoon kurkut ja punasipuli.
- Peitä ja jäähdytä vähintään 15 minuuttia.
Pääruokien osalta voit jättää tekemättä jokaisen henkilön voileivän ja leipoa sen sijaan täytetyn leivän, joka on täynnä kaikkia parhaita voileipäainesosia! Se on helpompi pakata, vaikuttava, epätavallinen ja jopa nopeampi kuin yksittäisten voileipien tekeminen.
Munsterilla ja kinkulla täytetty leipä
Ainekset:
- 1 (13,8 unssia) jäähdytetty klassinen pizzakuori
- 1/4 dl kivijauhettua sinappia
- 8 unssia kinkkua
- 4 unssia Munster-juustoa, viipaloitu 1/4 tuuman paksuiseksi
- 1 muna, lyöty
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja voitele 9 tuuman leipäpannu keittosuihkulla.
- Kauli taikina 13 x 9 tuuman suorakulmioon
- Vaihtoehtoisesti kerrosta juustoa, kinkkua ja sinappia.
- Aloita lyhyestä reunasta, rullaa kerrokset leiviksi. Puristin kiinni.
- Aseta leipäsauma puoli alaspäin 9 tuuman leipävuokaan.
- Voitele muna leivän pinnan päälle.
- Laita leipä uuniin 25–35 minuutiksi ja paista kullanruskeaksi.
Lisää kesäistä syömistä
Pakkaa täydellinen piknik
Nauti vähähiilihydraattisesta piknikistä
Helpot kesän jälkiruoat, jotka sopivat täydellisesti piknikille
