Tee vuosittain Halloween -bashistasi paras vielä tällä lumoavalla martinilla. Sen lisäksi, että se muuttaa värit sinisestä fuksiaksi (ja takaisin), se päästää irti pelottavan valkoisen höyryn. Tuplaa, tuplaa, vaivaa ja vaivaa!
Ennen kuin aloitimme reseptin, ajattelimme pudottaa hieman tieteellistä tietoa. Vaikka se maistuu paljon kuin likainen martini, tämä cocktail ei sisällä oliiveja. Ainesosa, joka antaa tälle juomalle häikäisevän vaikutuksen, on punakaali. (Mitä?)
Punakaali vesi on purppura vesi, joka syntyy hienonnetun punaisen kaalin liottamisesta kuumassa vedessä. Kaali sisältää antosyaania (pH -indikaattori, joka tarkoittaa pohjimmiltaan sitä, että se muuttaa värejä, jotta tiedät, mikä sen pH on). Liuokseen lisättävän kuivan jään pH muuttuu, jolloin liuoksen väri muuttuu.
Varoitus: Käytä kuivaa jäätä käsitellessäsi kumisia puhdistuskäsineitä. Pyydä vieraita olemaan juomatta juomaa vasta, kun kuiva jää on täysin sulanut ja juoma ei enää kuplia. Älä jätä lapsia ilman valvontaa kuivan jään ympärille.
Morphing martinin resepti
Palvelee 1
Ainekset:
- 1 lehti punainen kaali, hienonnettuna tai silputtu
- Vesi (riittää kaalin peittämiseen)
- 2 unssia giniä tai vodkaa
- 1/2 tilkka vermuttia
- Nipistä ruokasoodaa
- 1 pieni palo kuivaa jäätä (noin sentin kokoinen)
Ohjeet:
- Peitä kaali vedellä ja mikroaaltouunissa korkealla kiehuvaksi (neljästä kuuteen minuuttiin). Sen pitäisi muuttua syvän violetiksi.
- Kaada noin ruokalusikallinen kaalivettä martinilasin pohjalle ja lisää ripaus ruokasoodaa. (Lasin tulee olla tarpeeksi suuri, jotta se voi pitää kaiken nesteen ja jättää noin tuuman ilmaa yläosaan.)
- Lisää gin tai vodka ja vähän vermuttia (noin 1/6 unssia). Seoksen pitäisi nyt olla vaaleansininen.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, pudota kuivajää juomaan. Se alkaa heti kuplia. Sitten se muuttuu sinisestä syvän violetiksi savustettaessa.
Lisää Halloween -cocktailreseptejä
Halloween -osapuolen cocktailreseptit
Kammottavia cocktaileja Halloween -bashisi
Makeisia sisältäviä cocktaileja Halloweeniin
