Salaatin ystävät, on aika rentoutua. Tiedämme, että asiat ovat olleet jännittyneitä E. Coli -taudinpurkaus liittyi huhtikuussa hienonnettuun romainesalaattiin. Taudinpurkaukseen liittyi ainakin yksi kuolema ja 75 sairaalahoitoa - viimeinen asia, jota kukaan meistä odottaa salaatin syömisestä. Centers for Disease Control käski ihmisiä välttämään romaine -salaattia - salaattia! - jos he eivät voineet vahvistaa alkuperää (taudinpurkaus oli Yuma, Arizona), vaikka he eivät koskaan muistaneet sitä virallisesti.
Lisää:10 smoothieta täynnä kesän parhaita superruokia
No paniikki on ohi. Voimme kaikki syödä romaania rauhassa jälleen lehdistötiedote elintarvike- ja lääkevirastolta ja CDC: ltä. Yuma, Arizona, viljelijät vahvistivat, että viimeinen sato oli 16. huhtikuuta, ja koska romaineilla on vain 21 päivän säilyvyysaika, he ovat varmoja, ettei se enää ole päivittäistavarakaupan hyllyillä.
Lisää:Amazon julkistaa syvät alennukset kokonaisruoista pääjäsenille
Mutta tämä ei tarkoita, että he olisivat erittäin selkeitä siitä, mitä tapahtui, varsinkin kun taudinpurkaus ei näytä olevan kohdistettavissa yksittäiseen kokonaisuuteen. ”Käynnissä oleva jäljittämistutkimus osoittaa, että tähän taudinpurkaukseen liittyviä sairauksia ei voi selittää yksi viljelijä, harvesteri, jalostaja tai jakelija. Vaikka jäljittäminen jatkuu, FDA keskittyy yrittämään tunnistaa tekijöitä, jotka ovat vaikuttaneet romanien saastumiseen useissa toimitusketjuissa. Virasto tutkii kaikkia mahdollisuuksia, mukaan lukien sitä, että saastuminen on voinut tapahtua missä tahansa kasvun, sadonkorjuun, pakkaamisen ja jakeluketjun vaiheessa ennen kuluttajien tavoittamista. ”
Lisää:Vähähiilihydraattiset kulhot ovat paras laiska lounaskaava
Se on ahdistavaa, koska E. coli voi olla niin vakava. Vaikka useimmat ihmiset toipuvat E. coli -infektiot - jotka yleensä aiheuttavat oireita, kuten kuumetta, ripulia, vatsakramppeja ja oksentelua - viikon kuluessa bakteerit voivat aiheuttaa vakavia vammoja tai olla hengenvaarallisia. Tämän epidemian 75 sairaalahoidosta 20 ihmistä kärsi munuaisten vajaatoiminnasta. Yksi heistä on koomassa.
Silti tässä vaiheessa ei ole syytä epäillä, että salaatti saa sinut sairaaksi, CDC sanoo. Salaatti on siis jälleen pöydällä. Mutta emme syytä sinua, jos valitset lehtikaalia.
