Kaikilla ei ole koko päivää aikaa valmistaa ja keittää maukasta ja lohdullista keittoa. Jos olet yksi niistä ihmisistä, tämä resepti kana- ja ohrakeittoa, pinaattia ja pancettaa varten, on sinua varten. Tulet hämmästymään siitä, kuinka helppoa ja herkullista tämä ruokalaji on - se voi olla jopa parempi kuin isoäidin.
Mitä tulee keittoon (erityisesti kanan lajikkeeseen), ohra antaa nuudeleille rahansa. Ohra on runsas täysjyvä, joka on täynnä proteiinia ja kuitua. Se on pureskeltavaa ja täyttävää ja lisää loistavaa tekstuuria tämän kaltaiseen kanapohjaiseen keittoon.
Tämä lämmittävä ruokalaji on erittäin runsas - ja erittäin helppo valmistaa. Kaikki tämä ateria (paitsi pancetta -kastike) voidaan valmistaa vain yhdessä kattilassa. Puhu kätevästä!
Rakastan kasaan tämän keiton kasviksia. Porkkanan, sellerin ja sipulin lisäksi lisäsin pinaattia ja sieniä rikkauden ja värin saamiseksi. Rapea pancetta täytteenä on bonus, jota et halua missata, joten mene eteenpäin ja riko erillinen pannu sen valmistamiseksi. Kypsentäminen kestää vain muutaman minuutin, ja se on jokaisen puremisen arvoista.
Yhden kattilan kana- ja ohrakeitto pinaatin ja pancettan reseptillä
Kylmänä päivänä mikään ei voita höyryävän kuumaa kanakeittoa. Tämä resepti lisää ohraa tekstuuriin ja täyteläisyyteen sekä suolaisen, rapean yllätyskatteen, joka lisää makua.
Palvelee 6-8
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 5 minuuttia | Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset:
- 2 rkl voita
- 1-1/2 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 1-1/4 kuppia selleriä, kuutioituna
- 1-1/4 kuppia porkkanaa, kuutioituna
- 1/2 dl valkoista sipulia, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 4-1/2 dl kasvislientä
- 1-1/2 dl vettä
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi nopeasti kypsyvää (10 minuutin) ohraa
- 1-1/2 kuppia pakattuja tuoreita pinaatinlehtiä
- 1 kuppi nappisieniä, viipaloitu
- 1-1/2 tl tuoretta timjamilehteä, hienonnettuna
- 1/4 cup pancetta, panfried rapea
Ohjeet:
- Sulata voi suuressa kattilassa. Kun se on sulanut ja kuuma, lisää sipuli, selleri ja porkkana. Keitä noin 4 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Lisää valkosipuli kattilaan ja paista vielä 30 sekuntia.
- Lisää kasvisliemi ja vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää kana, vähennä lämpöä. Lisää mustapippuri, sekoita ja hauduta noin 10 minuuttia.
- Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää ohra. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia osittain peitettynä.
- Kun kypsennysaikaa on jäljellä 2–3 minuuttia, lisää sienet, pinaatti ja timjami. Tarkista, onko ohra pehmeä. Jos ei, jatka kypsentämistä vielä 2–4 minuuttia. Kun ohra on pehmeää, sammuta lämpö, peitä kattila ja anna sen seistä 5 minuuttia. Kun keitto lepää, keitä pancetta pannulla rapeaksi.
- Tarjoile kuumana koristettuna pancetalla.
Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.
Lisää keittoreseptejä
Meksikon mustapapu ja sieni posole
Paksu vihanneskeitto, jossa on paahdettua porkkanaa, sveitsinkukkaa ja linssejä
Vegaaninen vehnänmarja ja mustan pavun chili
