Runsas tumman suklaan aamiainen keksit tumman suklaan paloilla. Valmistettu kookosjauhoista ja mantelijauhoista ilman puhdistettuja sokereita, jotta päiväsi alkaisi terveellisesti!
t 
t Aamiaiskeksit ovat nykyään raivoa, ja voit nähdä valituksen. Kuka ei halua syödä evästeitä aamiaiseksi? Lapset varmasti rakastavat sitä, ja oikein tehty, se voi itse asiassa olla loistava tapa pakata ravintoa aamuun. Nämä paleo -kaksoissuklaakaamiaiskeksit ovat valtava hitti talossani. Ne on helppo heittää yhteen ennen kuin lapset ovat edes hereillä, ja voit tehdä niistä myös vähähiilihydraattisia.
t Monet ihmiset ovat yllättyneitä siitä, että suklaa on terveellinen ruoka. Juuri lisätyt sokerit ja täyteaineet tekevät useimmista kaupasta ostetuista suklaista huonoja sinulle. Käyttämällä makeuttamatonta kaakaojauhetta ja erittäin tummaa suklaata (85 % tai enemmän kaakaota) voit makeuttaa maun mukaan sokerivaihtoehdoilla ja maksimoida suklaan antioksidanttiset hyödyt. Tykkään laittaa suklaapaloja suoraan päälle ennen paistamista, joten ne näyttävät todelliselta herkulta lapsilleni.
t 
Paleo kaksinkertainen suklaataamiainen
t Tekee 10 evästettä.
Ainekset:
-
t
- 1/4 dl kookosjauhoa
- 1/2 dl raastettua kookospähkinää
- 1/4 cup mantelijauhoa
- 1/3 cup kaakaojauhetta
- 1/4 dl kookos sokeria tai erytritolia
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl suolaa
- 3 munaa, kevyesti vatkattuina
- 6 rkl ekstra -neitsytkookosöljyä, kuten Kelapo, sulatettuna
- 1/3 cup mantelimaitoa
- 2 unssia tummaa suklaata, paloiteltuna paloiksi
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 350 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai silikonilla.
- Yhdistä isossa kulhossa kookosjauho, mantelijauho, raastettu kookospähkinä, kaakaojauhe, kookossokeri tai erytritoli, ruokasooda ja suola.
- Sekoita joukkoon munat, kookosöljy ja mantelimaito, kunnes taikina tulee yhteen.
- Muotoile käsin 2 tuuman palloiksi ja litistä sitten noin 1/2 tuuman paksuisiksi pyöreiksi levyiksi. Aseta valmiille leivinpaperille.
- Paina 4 tai 5 suklaapaloja jokaisen evästeen päälle.
- Paista 13–16 minuuttia, kunnes kosketus on kiinteä, mutta ei täysin kuiva. Ota pois ja anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen tarjoilua.
t
t
t
t
t
t Ravitsemustiedot evästettä kohden (jos käytetään vähähiilihydraattista makeutusainetta)
t 152 Kaloria; 13 g rasvaa (75,5% kaloreista rasvasta); 2 g proteiinia; 8 g hiilihydraattia; 4 g ravintokuitua; 0 mg kolesterolia; 139 mg natriumia.
