Viipaloitu pihvi flatbread & apple slaw - SheKnows

Pizza on klassinen alkupala juoksijoille. Olemme ottaneet idean ja muuttaneet sen vielä paremmaksi kilpailuruoaksi sekoittamalla juustoa ja lisäämällä pihviä!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis esitteli meille juuri mummo -pizzan ja se on kodikkaampi, maalaismaisempi spin klassikossa

Kaikki rakastavat pizzaa, mutta päivää ennen suurta kilpailua joukko maitotuotteita ei todennäköisesti ole fiksuin vaihtoehto. Otimme pizzakuoren, levittimme sen maukkaalla rosmariinivalkopavulla ja päällystimme sen viipaloidulla pihvillä. Siinä sivussa? Omenan coleslaw, ei liian raskas kaali ja heitetään Dijon -sinappikastikkeella. Nauti kaikesta meijeristä maalilinjan toisella puolella.

Viipaloitu pihvi flatbread resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 kilon hamepihvi
• 5 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
• 3 valkosipulinkynttä, murskattu
• 1-1/2 sitruunan mehu, jaettuna
• Suolaa ja pippuria
• 1 paketti (18-20 unssia) valmis pizza taikina (täysjyvä, monirakeinen tai tavallinen)
• 1 (15 unssia) voi cannellini -papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1 rkl tuoretta rosmariinia

Ohjeet:

1. Lorauta pihvi leivinastiassa 2 rkl oliiviöljyä. Hiero murskattu valkosipuli lihaan. Purista päälle 1 sitruunan mehu, mausta suolalla ja pippurilla, peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti.
2. Kuumenna uuni ja pizzakivi 450 asteeseen. Jos sinulla ei ole pizzakiveä, käytä leivinpaperia, joka on pölytty maissijauholla tai vuorattu Silpatilla.
3. Rullaa/venytä pizzataikina pizzakiven tai leivinastian mukaan.
4. Paista 15-20 minuuttia, kunnes taikina on täysin kypsää.
5. Kun taikina paistaa, kuumenna grillipannu tai ulkogrilli keskilämpötilaan.
6. Lisää pihvi grilliin ja paista noin 5-7 minuuttia per puoli riippuen siitä, kuinka hyvin haluat pihvin.
7. Lisää pihvin kypsymisen aikana pavut, 1/2 sitruunan mehu, loput 3 rkl oliiviöljyä ja rosmariini monitoimikoneeseen. Käsittele kunnes seos on tasaista.
8. Poista pihvi grillipannulta ja anna sen levätä leikkuulaudalla.
9. Ota pizzakuori uunista paistamisen jälkeen ja anna sen jäähtyä noin 5 minuuttia.
10. Levitä papuseos hiukan jäähtyneenä pizzataikinan koko pinnalle.
11. Viipaloi pihvi ohuesti ja aseta se papulevyn päälle.
12. Koristele hienonnetulla valkosipulilla.

Omenan punakaalin coleslaw -resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1/2 pieni punainen kaali, sydän poistettu ja ohuesti viipaloitu
• 1 omena, raastettuna
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1-1/2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1/2 limen mehu
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Yhdistä kaali ja omena isossa kulhossa.
2. Sekoita loput ainekset keskenään pienessä kulhossa ja kaada kaali- ja omenaseoksen päälle.
3. Heitä yhdistämään ja tarjoile.

Lisää juoksuun liittyviä artikkeleita

Kuinka treenata ensimmäiselle puolimaratonille
Aloittelijan juoksijan opas
Juoksuvinkkejä: Kuinka treenata maratonille