Paistetut munat leipäkulhoissa juuston ja parsan kanssa - SheKnows

Tyylikäs brunssilaji, joka on yhtä herkullinen syödä kuin kaunis katsella.

Ota brunssi
seuraavalle tasolle

Tyylikäs brunssilaji, joka on yhtä herkullinen syödä kuin kaunis katsella.

Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä

Klassinen yhdistelmä leipää, munia, juustoa, parsaa ja valkoista tryffeliöljyä tekee ruokahalua herättävästä esityksestä.

Paistetut munat leipäkulhoissa juuston ja parsan kanssa

Palvelee 1

Ainesosat:

• Ruoanlaitto spray
• 1 rapea päivällinen tai Kaiser -rulla, leikattu puoliksi
• 2 munaa
• 8 parsan keihästä
• 2 rkl manchego -juustoa (cheddar-, fontina-, Brie-, parmesaani- ja sveitsiläiset juustot toimivat myös)
• 1/2 tl valkoista tryffeliöljyä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Leikkaa rulla puoliksi vaakasuoraan ja kaivaa leivästä ulos kulho. Jos leipäkulho ei pysty istumaan pystyasennossa, leikkaa pieni leipä pohjasta tasaiseksi, koska et halua munankeltuaisen liukuvan pois.
3. Suihkuta ramekineja hyvin keittosuihkeella.
4. Aseta leipäkulhot ramekiniin ja päälle tasaisesti juustoa.
5. Laita ramekinit leivän ja juuston kanssa uuniin viideksi tai kuudeksi minuutiksi, kunnes juusto on hieman sulanut.
6. Ota ramekinit uunista ja murskaa varovasti yksi muna jokaiseen leipäkulhoon. Älä riko keltuaista ja varmista, että keltuainen ei luiskahda leivän päältä.
7. Laita ramekinit varovasti takaisin uuniin, kunnes munanvalkuaiset ovat kypsiä ja keltuainen on mieleisesi, noin 15–20 minuuttia juoksevalle keltuaiselle, 20–25 minuuttia keltaiselle, joka muistuttaa kovaa keitettyä munaa.
8. Leikkaa parsan keihäät puoliksi, mutta säilytä vain yläpuolikkaat. Laita parsat kattilaan, jossa on hieman vettä, ja laita parsat viimeisten seitsemän minuutin ajan, kun munat kypsyvät, ja paista uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät kuohkeita.
9. Poista paistetut munat ja parsa uunista.
10. Poista uunimunat kuumasta ramekinista lusikalla ja lautasella. Aseta jokaisen kananmunan päälle neljä parsakahvea ja lorauta neljäsosa teelusikallista valkoista tryffeliöljyä paistettua munaa kohti. Lisää halutessasi raastettua tai raastettua juustoa.

Huomautus: Kypsennysaika riippuu siitä, miten haluat munankeltuaisen sakeuden. Jos aiot laittaa sen ja tarjoilla veitsellä ja haarukalla, saatat haluta juoksevaa keltuaista. Jos haluat tarjoilla niitä alkupalana, haluat keltuaisen kuin kovan keitetyn munan.

Tässä käytin pieniä rapeita illallisrullia. Jos haluat tehdä niistä suurempia, pyöreä Kaiser -rulla toimisi täydellisesti! Ohut parsa toimii parhaiten tässä astiassa, mutta paksu parsa on myös hyvä... saatat haluta vain pilkkoa sitä hieman; kaikki riippuu siitä, miltä haluat sen näyttävän!

Lisää munareseptejä

Pekonia ja kananmunan paahtoleipää
Aamiainen quesadillat
Munasalaatti kolmella tavalla