Lämmin ja lohdullinen runsas keitto, joka on helppo valmistaa. Älä unohda rapeaa leipää kastamista varten!
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin sieni- ja pinaattikeittokeitto pitää sinut lämpimänä näinä kylminä talvi -iltoina
Keitto sinulle!
Lämmin ja lohdullinen runsas keitto, joka on helppo valmistaa. Älä unohda rapeaa leipää kastamista varten!
Hieno. Joten hän ei voita mitään kauneuskilpailuja, mutta hän on varmasti mukava ja lohdullinen... kuten Snuggie.
Peruna purjo keitto
Ainekset:
- 2 rkl voita
- 2 suurta purjoa, vain valkoisia ja vaaleanvihreitä osia, viipaloitu ja huuhdeltu hyvin
- 4 isoa Idaho -perunaa, kuorittuna ja kuutioituna
- 4 dl kananlientä
- 1/2 dl raskasta kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan (käytin valkopippuria)
- 2 tl valkoista tryffeliöljyä (valinnainen)
- Koristeeksi tuoretta ruohosipulia (valinnainen)
Ohjeet:
- Sulata voi isossa kattilassa, jossa on kansi, ja lisää purjo. Kuullota purjoa pehmeäksi, noin kahdeksan minuuttia.
- Lisää perunat ja sekoita hyvin. Lisää liemi ja kiehauta. Kun kiehuu, vähennä lämpöä kiehuvaksi ja peitä kattila.
- Jatka kypsennystä 20-30 minuuttia (kunnes perunat ovat kypsiä).
- Sekoita keitto varovasti tehosekoittimessa (tai käytä emulsiosekoitinta) ja soseuta haluttuun sakeuteen. Sekoita kerma, suola ja pippuri maun mukaan.
- Jos käytät valkoista tryffeliöljyä, sekoita se aivan lopussa ennen tarjoilua. Koristele tuoreella ruohosipulilla ja tarjoile kotitekoisten krutonkien tai rapean leivän kanssa.
Lisää reseptejä
Chorizo ja perunan pehmeät tacot
Grillattu hamepihvi thaimaalaisella kastikkeella ja thai -basilikalla
Paahdettua naudanlihaa ja sipulia grillattua juustoa
