Kvinoa -kasvispaistettu riisi - SheKnows

Vaihda valkoista riisiä terveelliseen quinoaan tässä kiinalaisessa paistetussa riisissä.

Quinoa -kasvispaistetun "paistetun riisin" resepti

Palvelee 4-6

Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä

Ainekset:

• 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna
• 2 isoa munaa, lyötyinä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 pieni sipuli, kuutioituna
• 8 unssia sieniä, viipaloitu
• 1 pää parsakaali, leikattu kukintoihin
• 1 kesäkurpitsa, hienonnettuna
• 1/2 dl jäädytettyä maissia
• 1/2 dl jäädytettyjä herneitä
• 2 porkkanaa, kuoritut ja raastetut
• 3 kuppia keitettyä quinoaa
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 3 rkl soijakastiketta
• 2 vihreää sipulia, viipaloitu
• Sriracha -kastike, tarjoiluun

Ohjeet:

1. Lämmitä keskikokoisessa pannussa 1 rkl oliiviöljyä miedolla lämmöllä. Lisää munat ja paista noin 2-3 minuuttia per puoli, käännä vain kerran. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Varata.
click fraud protection
2. Kuumenna wokissa tai suuressa paistinpannussa jäljellä oleva 1 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli. Keitä sekoittaen usein, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi, noin 4-5 minuuttia.
3. Lisää sienet, parsakaali ja kesäkurpitsa. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää maissi, herneet, porkkanat ja quinoa. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on lämmennyt, noin 1-2 minuuttia.
5. Lisää inkivääri ja soijakastike. Sekoita varovasti sekoittaen. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on lämmennyt, noin 2 minuuttia. Sekoita joukkoon vihreät sipulit ja munat.
6. Tarjoa heti, halutessasi Sriracha -kastikkeen päälle.

Lisää päivittäistä makua

Kvinoaa, mustia papuja ja maissisalaattia
Paahdettu sieni quinoa risotto
Rucolaa ja quinoa -salaattia