Klassiset BBQ-lisukkeet 3 päivän viikonlopuksi-SheKnows

Oletko menossa kesägrillille? Haluat tehdä jotain helppoa, joka ei vaadi kuumaa uunia. Haluat tehdä jotain, josta kaikki pitävät. Ja haluat tehdä jotain, jota ei tarvitse pitää lämpimänä tai hämmentää. Tässä on neljä reseptejä jotka sopivat laskuun: kaksi klassista salaattia, jotka ovat tuoreita ja täyteläisiä, yksi kevyempi vaihtoehto kesän hedelmistä ja pirullisista kananmunista… ja grilli.

Aiheeseen liittyvä tarina. Hyvin suunniteltuja lahjoja, joita sinun ei pitäisi antaa jollekin lapsettomuuden kanssa

Kuva: QVC

Savupekoni BBQ deviled munat

Tekee 12

Ainekset:

• 6 munaa
• 1/3 cup majoneesia
• 1 tl Dijonin sinappia
• 1/2 tl kuumaa kastiketta
• 1/4 tl chilijauhetta
• 1/8 tl jauhettua kuminaa
• 3 rkl keitettyä, jauhettua savustettua pekonia
• 1/4 tl kosher -suolaa
• 1/8 tl mustapippuria
• 1/2 rkl savuista grillikastiketta
• 1 scallion, viipaloitu bias

Ohjeet:

1. Lävistä jokaisen munan suuri pää varovasti työntötangolla tai peukalolla halkeamatta kuorta. Levitä muna varovasti a keskikokoinen kattila. Toistaa. Peitä munat 1 tuuman vedellä ja kuumenna korkealla lämmöllä, kunnes vesi kiehuu nopeasti. Peitä, poista munat lämmöltä ja anna kattilan istua 25 minuuttia. Tyhjennä vesi ja laita munat jäähauteeseen 15 minuutiksi tai jääkaappiin yön yli.
   click fraud protection
2. Kuori munat ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Poista keltuaiset ja laita ne pieneen kulhoon. Aseta valkuaiset sivuun. Lisää majoneesi, sinappi ja kuuma kastike keltuaisiin ja soseuta haarukalla tasaiseksi. Sekoita joukkoon chilijauhe, kumina, pekoni, suola ja pippuri.
3. Täytä jokainen valkuainen keltuaisella. Lisää jokaisen keltuaisen päälle tippa grillikastiketta. Päätä jokainen muna muutamalla viipaleella.

Vinkki: Lävistämällä munan pään varmistat täydellisen pyöreän munan ilman litistyneitä päitä. Munan pohjassa on ilmaa, ja reikä sallii sen paeta, jolloin munatila laajenee ja täyttää kuoren kypsennyksen aikana.

Kuva: QVC

Amerikkalainen makaronisalaatti

Palvelee 10-12

Ainekset:

Salaatti:

• 4 kuppia kyynärpää makaronia, keitetty, valutettu ja jäähdytetty
• 1 kuppi punasipulia, hienonnettuna
• 1 kuppi selleriä, hienonnettuna
• 1 kuppi jäädytettyjä herneitä, sulatettu
• 1/2 dl punaista paprikaa, hienonnettuna
• 1 kuppi raastettua porkkanaa
• 3 munaa, kovaa keitettyä ja hienonnettua
• 1/2 kiloa ohuiksi viipaloitu deli -kinkku, kuutioituna

Pukeutuminen:

• 1-1/2 dl majoneesia
• 3/4 dl smetanaa
• 2 rkl Dijonin sinappia
• 3 rkl valkoviinietikkaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 2 tl kosher -suolaa
• 1 rkl sokeria
• 1 tl sellerin siemeniä

Ohjeet:

1. Yhdistä kyynärpäät, sipuli, selleri, herneet, punaiset paprikat, porkkanat, munat ja kinkku suuressa kulhossa.
2. Yhdistä sitten erillisessä kulhossa majoneesi, smetana, Dijonin sinappi, etikka, valkosipulijauhe, mustapippuri, suola, sokeri ja sellerisiemen. Sekoita, kunnes se on täysin yhdistetty.
3. Kaada kastike salaatin ainesosien päälle ja taita tasaiseksi. Jäähdytä ja tarjoile.

Vinkki: Jotta tästä salaatista tulisi herkullisempi, lisäsin kinkkua ja kovaksi keitettyjä munia. Voit myös lisätä (tai korvata) kuutioitua kanaa, kalkkunaa, salaamia tai jopa keitettyjä perunoita.

Kuva: QVC

Grillattua perunasalaattia

Palvelee 10-12

Ainekset:

Pukeutuminen:

• 3/4 dl oliiviöljyä
• 1/3 kuppi + 1 rkl omenaviinietikkaa
• 2 rkl Dijonin sinappia
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• 3 rkl tuoretta rakuunaa, hienonnettuna

Salaatti:

• 3-1/2 kiloa punaisia ​​autuusperunoita, puolitettuna pituussuunnassa
• 3-1/2 teelusikallista suolaa, jaettuna
• 3 keskikokoista punasipulia, kuorittu ja leikattu 6 viipaleiksi
• 2 suurta punaista paprikaa, kannet poistettu, kylvetään ja leikataan 3 osaan
• 2 fenkoli-sipulia, leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi
• 1/3 kuppi kasviöljyä
• 1 tl jauhettua mustapippuria

Ohjeet:

1. Valmista kastike asettamalla öljy, etikka, sinappi, pippuri, suola ja tarragon tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoittamalla, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Aseta sivuun.
2. Salaatin valmistamiseksi laita perunat isoon kattilaan. Peitä perunat vedellä, lisää 1-1/2 tl suolaa ja sekoita. Kiehauta vesi keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia.
3. Kuumenna grilli keskilämpötilaan, kun perunat kypsyvät.
4. Kun perunat ovat haarukoita, valuta ja juo kylmää vettä perunoiden päälle jäähdyttäen ne. Valuta uudelleen ja aseta sivuun.
5. Laita keitetyt perunat, punasipulin viipaleet, paprikapalat ja viipaloitu fenkoli suureen kulhoon. Kaada öljy kasvisten päälle ja kaada varovasti päälle. Ripottele loput suola ja pippuri ja sekoita uudelleen.
6. Grillaa kasviksia erissä, kunnes ne ovat kauniisti hiiltyneitä ja pehmeitä, kääntämällä niitä usein tasaisen kypsymisen varmistamiseksi. (Sipulit ja paprikat kestävät noin 8-10 minuuttia, fenkoli kestää noin 10-12 minuuttia, perunat 12-15 minuuttia.)
7. Lusikoi kasvikset isoon tarjoilukulhoon ja anna niiden jäähtyä 5-7 minuuttia. Siirrä ne sitten suurelle leikkuulaudalle ja leikkaa purenta-kokoisiksi paloiksi. Palauta kasvikset kulhoon ja lorauta kastikkeella.

Vinkki: Tämän salaatin voi nauttia lämpimänä tai kylmänä. Jos et pidä tarragonista, korvaa se toisella tuoreella yrtillä, kuten basilikalla, persiljalla tai ruohosipulilla.

Kuva: QVC

Vesimeloni ja feta -salaatti

Tarjoilee 2-4

Ainekset:

Vinaigrette -kastike:

• 1/4 dl balsamiviinietikkaa
• 1/4 tl suolaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä
• 6 rkl tuoretta basilikaa, hienonnettuna

Salaatti:

• 1 (6 kiloa) siemenetön vesimeloni, kuori poistettu, liha leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 2 (4 unssia) pussia vesikrassi
• 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi
• 6 unssia fetajuustoa, murskattu

Ohjeet:

1. Valmista kastike lisäämällä etikka, suola, pippuri ja oliiviöljy tehosekoittimeen ja sekoittaen täysin tasaiseksi. Lisää hienonnettu basilika ja vatkaa 3 kertaa.
2. Valmista salaatti yhdistämällä vesimeloni, vesikrassi ja sipuli isoon salaattikulhoon. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti, kunnes kaikki on päällystetty ja tasaisesti sekoittunut. Ripottele fetajuustoa ennen tarjoilua.

Vinkki: Mistä tietää, milloin vesimeloni on kypsä? Sen pitäisi tuntua raskaalta (koska suurin osa vesimelonista on vettä), sen toisella puolella on kellertävä tasainen täplä, joka osoittaa sen kypsyvän maassa, ja kuulet onton äänen, kun napautat sitä.

---

David Venable on QVC -ohjelman isäntä‘suosittu ruoanlaitto- ja ruokailuohjelmaKeittiössä Davidin kanssa. Hän tarjoaa monipuolisen ja ainutlaatuisen katselukokemuksen, joka sisältää ominaisuuksia, kuten tuotetietoja, ruoanlaittoesityksiä, vieraita ilmassa, julkkisten esiintymisiä ja katsojien suoraa vuorovaikutusta. Fanna hänen mennä Viserrys ja Facebook.