Tiedän, etten ole ainoa henkilö, joka haluaa aloittaa uuden vuoden terveemmällä ja raikkaammalla jalalla. Ja paras tapa tehdä se on vahvistaa suosikkireseptejäni uskomattoman terveellisinä superruoat. Ne eivät ainoastaan tee kaikesta terveellisempää, vaan myös lisäävät makua.
Olen yksi niistä outoista ihmisistä, jotka todella rakastavat terveellistä ruokaa. Kun herään, en kaipaa munkkeja, vaan rikkaita smoothieita tai pellavansiemenpannukakkuja. Mutta tiedän, että olen täällä vähemmistössä, joten päätin tehdä reseptejä, jotka maistuvat ja näyttävät dekadenttisilta, mutta ovat salaa täynnä tuoreita, terveellisiä ainesosia. Pian olet outo kuin minä!
1
Hitaasti liesi maapähkinävoi ja hyytelö quinoa
Palvelee noin 6-8
Ainekset:
- 1/2 dl kvinoaa
- 1/2 dl terästä leikattua kauraa
- 2 1/2 dl vanilja -mantelimaitoa
- 1/2 dl vettä
- 1 tl kanelia
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 1/2 ruokalusikallista maapähkinävoita
- 1-1/2 rkl vadelmahyytelöä
- Koristeluun tuoreita vadelmia
Ohjeet:
- Sekoita kaikki ainekset (paitsi hyytelö) hitaassa liesi -altaassa. Keitä miedolla lämmöllä noin 4-1/2-6 tuntia tai kunnes seos on pehmeää ja täysin kypsää. Sekoita vadelmahyytelö ja tuoreet vadelmat kypsennyksen jälkeen.
2
Avokado -suklaa -pirtelö
Palvelee 2
Ainekset:
- 1 kypsä avokado, iho poistettu
- 1 kuppi suklaajäätelöä
- 1/2 dl maitoa
- 3 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 3 rkl sokeria
- 2 rkl maitosuklaata
- 1 rkl vaniljaa
Ohjeet:
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa kunnes paksu ja kermainen. Kaada Mason -purkkeihin ja koristele suklaalastuilla.
3
Mausteinen tofu -taco
Palvelee noin 4
Ainekset:
- 1 (14 unssin) lohko erittäin kiinteää tofua, puristettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2-3 rkl taco-mausteita
- 8 pehmeää taco -kuorta
- 1/2 avokadoa, siemeniä ja hienonnettuna
- Koristeeksi tuoretta korianteria
- 1/4 cup raastettua cheddarjuustoa
- 4 tl tacokastiketta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 450 asteeseen F. Voitele tavallinen leivinastia tarttumattomalla keittosuihkulla. Pilko tofu pieniksi paloiksi ja laita matalaan kulhoon. Sekoita oliiviöljyn kanssa ja ripottele tasaisesti taco -mausteella. Levitä vuokaan tasaisesti ja paista 15 minuuttia. Riko se lastalla ja paista vielä 20 minuuttia tai kunnes rapea.
- Täytä tortillat tasaisesti tofulla ja ripottele päälle korianteria, juustoa ja tacokastiketta. Lisää muutama palo avokadoa kuhunkin ja nauti!
Lisää superruokareseptejä
Seitsemän superruokareseptiä yrteillä ja mausteilla
8 superruokaa lisättäväksi smoothieesi
6 superruokaa sydämellesi
