Ohita tylsää maitosuklaatahnaa ja esittele ystävänpäiväsi tällä kirkkaanvärisellä erällä kermaista valkoista suklaata LOVE fudge.
Tee ystävänpäivästä erityisen eloisa fluoresoivalla koristeella. Luo kirkkaita rohkeita lohkoja, jotka ilmaisevat rakkautesi. Tai tee upeita raidallisia puremia tästä dekadentista jälkiruoasta. Joka tapauksessa jätät varmasti makean vaikutelman.
Neljä L-O-V-E-kirjainta lohko on saanut inspiraationsa Robert Indianan ikonisesta, pop-taiteen LOVE-veistoksesta. Alun perin vuonna 1970 luotu yli 40 versiota siitä on nyt kaupunkikeskuksissa ympäri maailmaa. (Ja minulla on onni saada yksi toimistoikkunani ulkopuolella Wichitan osavaltion yliopiston kampuksella.)
Neon LOVE fudge -resepti
Ainekset ja tarvikkeet:
- 1 tikku (1/2 dl) voita
- 2 kuppia rakeista sokeria
- 3/4 dl smetanaa
- 1 tl suolaa
- 12 unssia valkoista suklaata
- 1 purkki (7 unssia) vaahtokarkkeja
- 1 tl vaniljaa
- 4 erilaista kirkasta elintarvikeväriä
- 2 unssia valkoisia karkkeja sulaa (kirjainten tekemiseen)
- 4 (4 x 4 tuuman) säiliötä
- Tarttumaton ruoanlaitto spray
- LOVE -tuloste (lataa PDF tässä)
- Muovipussi
- Putkipussi, jossa on pieni pyöreä koristekärki
- Sydämen muotoinen evästeiden leikkuri (valinnainen)
Ohjeet:
1
Valmistele ainekset ja astiat
Kerää ainekset.
Linja 4 (4 x 4 tuumaa) neliönmuotoiset astiat, joissa on alumiinifoliota ja päällystä tarttumattomalla ruiskutusruiskulla.
2
Tee ja väri fudge
Sulata voi miedolla lämmöllä suuressa kattilassa. Lisää smetana, sokeri ja suola. Nosta lämpö keskitasolle ja sekoita, kunnes sokeri sulaa. Nosta lämpö korkealle, sekoita kunnes kiehuu. Kypsennä ja sekoita taikinaa karkkilämpömittarilla, kunnes se saavuttaa 235 astetta F. Ota kattila liedeltä ja lisää valkosuklaasipulit ja vaahtokarkki. Sekoita tasaiseksi. (Palauta fudge tarvittaessa lämmölle, jotta sirut sulavat.)
Kaada yhtä suuri määrä fudge -seosta 4 erilliseen kulhoon.
Lisää elintarvikeväriä jokaiseen kulhoon ja sekoita kunnes väri on tasainen. Kaada jokainen värillinen fudge-seos erillisiin kalvopäällysteisiin astioihin. Jäähdytä vähintään 2 tuntia.
Poista fudge säiliöistä ja kalvosta.
3
Tee LOVE fudge -lohkoja
Jos haluat tehdä LOVE -fudge -lohkoja, leikkaa jokainen fudge -väri 4 (2 tuuman) neliöön. Lataa ja tulosta LOVE -kirjaimet ja teippaa muovipussi paperin päälle.
Sulata 2 unssia valkoista karkkia ja sulata se muovi- tai putkipussiin, jossa on pieni pyöreä koristekärki. Pipe LOVE -kirjaimet. Anna niiden kuivua ja kovettua.
Pehmennä fudge-lohkoja hieman mikrossa 8-10 sekunnin ajan. Poista kirjaimet muovista, käännä ne ympäri ja paina ne fudge -ruutujen yläosaan. Näytä rakkaidesi nauttimiseksi.
4
Tee raidallinen fudge
Jos haluat tehdä raidallisia fudge -puremia, leikkaa jokainen fudge -lohko eri leveyksille ohuiksi viipaleiksi.
Kohdista viipaleet ja järjestä värit haluamallasi tavalla. Tee 3 tai 4 näistä raidallisista lohkoista.
Aseta fudge kahden leivinpaperiarkin väliin. Purista niitä hieman kaavalla.
Leikkaa repeytyneet reunat pois ja leikkaa loput pieniksi paloiksi.
Voit myös käyttää pieniä, sydämenmuotoisia pikkuleikkureita juhlallisten muotojen luomiseen.
5
Piristä rakkaasi päivää!
Onko neonraidoilla…
tai lohkon rakkautta.
Anna ystävänpäiväsi makeampia syötäviä herkkuja
Lisää ystävänpäivän reseptejä
Punainen sametti fondue
5 hedelmäistä ystävänpäivän cocktailia
Punaisia samettisia pannukakkuja tuorejuustoraasteella
