Illan illallinen: Toscanan kanaa grillatun fenkolin reseptillä - SheKnows

Fenkoli on lakritsan tuoksuinen kasvi, joka ei ole vain hyvä maustamiseen, vaan se on myös grillattu ja nautittu sellaisenaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Mikään ei ole parempaa kuin grillatut kananrinnat ja reidet. Ne ovat niin monipuolisia, että voit helposti tehdä heidän kanssaan mitä tahansa ja syödä eri aterian joka päivä kuukauden ajan. Voit liottaa ne marinadiin, peittää ne pistävällä grillikastikkeella tai voit paistaa ne ja nauttia maukkaan aterian, jota koko perhe anoo.

Yksi herkullinen vaihtoehto on antaa niille reisille italialainen soihtu Cesare Casella tekee kaksinkertaisen osuman fenkolia ja sitruunamehua. Aivan oikein, et tarvitse paksua kastiketta tai liota kanaa tuntikausia runsaassa marinadissa. Joskus kaikkein maukkainta kanaa voidaan valmistaa yksinkertaisesti hauduttamalla sitä sitruunamehulla ja muutamilla yrteillä ja asettamalla se sitten grillattujen kasvisten sängylle.

Toscanan kanaa grillatulla fenkolilla

Palvelee 4

Ainesosat:

• 4-6 kanan reidet ihon kanssa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 rkl fenkolin siemeniä
• 2 fenkolisipulia, leikattu pituussuunnassa
• 2 punasipulia, neljäsosa
• 4 tomaattia, puolitettuna
• 4 valkosipulinkynttä, raastettuna
• 2 sitruunan kuori
• 1 sitruunan mehu

Ohjeet:

1. Sekoita kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja fenkolin siemeniä isossa kulhossa. Mausta broilerin reiden molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Lisää kana kulhoon ja kaada päälle oliiviöljymarinaadilla.
2. Sekoita jäljellä oleva oliiviöljy, valkosipuli, sitruunankuori ja sitruunamehu pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun.
3. Kuumenna grilli 400 asteeseen F. Lorauta viipaloitu fenkoli, sipulit ja tomaatit oliiviöljyllä. Grillaa viipaloitu fenkoli ja sipulit, kunnes ne ovat hiiltyneitä ja pehmeitä, noin neljä minuuttia. Siirrä fenkoli ja sipulit lautaselle ja telttaan foliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä. Grillaa tomaatit, leikattu puoli alaspäin, kunnes ne ovat hiukan hiiltyneet, noin kaksi minuuttia ja lisää ne lautaselle.
4. Siirrä kana fenkolimarinaadista grilliin ihoa alaspäin. Voitele kana sitruunakastikkeella ja keitä kunnes hiiltynyt, kääntämällä kerran, noin 20 minuuttia.
5. Aseta grillattu kana lautaselle grillattujen vihannesten päälle. Lorauta päälle sitruunakastiketta ja tarjoile heti.

Muut fenkolin reseptit

Fenkoli- ja porkkanapasta
Fenkoli ja tilli kananleipä
Inkivääri, neilikka, fenkoli ja kardemumma