Hyvin varhaisesta iästä lähtien keittiössä auttaminen ei ole vain huvia, vaan se kehittää motorisia taitoja ja voi esitellä lapsille sanastoa ja matematiikkaa. Se, että se on myös maukasta, on mahtava bonus. Pidän siitä, että lapset haluavat auttaa minua keittiössä. Olipa kyseessä aamiainen, illallinen tai evästeet - ja erityisesti evästeet - olen yrittänyt jakaa ruoanlaitosta nauttimiseni lasten kanssa. Ja koska he haluavat kokeilla uusia asioita itse, näyttää siltä, että olen onnistunut. Hyvä asia kyllä, mutta myös pelottava asia. Se tarkoittaa myös sitä, että he haluavat käyttää kaikkea keittiössä itse. Jopa kuumia asioita ja teräviä asioita.
Keittiössä on tietysti asioita, joita lapseni voivat tehdä yksin. Viljan hankkiminen itselleen on yksinkertaista, ja tehosekoitinta käyttävät pojat ovat hyviä, kun he haluavat tehdä
smoothiet. Olen myös opettanut heille joitain mikroalan perusteita ja tietysti sekoittimien, raastimien ja muiden laitteiden käyttöä. Asiat, jotka ovat mahdollisesti vaarallisia, vaikka
Käytän niitä, jotka huolestuttavat minua. Vuosien varrella, kun olemme kokkeneet yhdessä, olen varmistanut, että käytän aikaa yrittääkseni levittää turvallisia käytäntöjä ja turvallisuustaitoja, mutta se ei tarkoita, että
Olen valmis siihen, että heistä jokainen pääsee vapaaksi.
Milloin antaa lapsille vapautta keittiössä, on hieman yksilöllistä. Tiedät parhaiten lapsesi persoonallisuuden ja kuinka paljon hän on altistunut erilaisille laitteille ja vastaaville. Vain sinä voit tietää
jos lapsesi on valmis johonkin. Tiedän, että jotkut lapset, hyvin varhaisessa iässä, tekevät paljon enemmän keittiössä, ja se on hienoa; Olen ehkä hieman liian suojaava tässä asiassa. Kun me
kaikki tuntevat olonsa mukavaksi kehittäessään taitojaan ja ymmärrystään, vapaus keittiössä lapsille tapahtuu - ja tiedän sen tahtoa tapahtua.
Uunin käyttö
Tehosekoittimen ja mikroaaltouunin jälkeen seuraavaksi minulle on uuni. Aloin antaa poikieni käyttää uunia noin 9 -vuotiaana. Ennen kuin annoin virallisen edistyksen, varmistin, että meillä oli hyvä, melko pitkä uuni
rukkaset, jotka suojaavat käsiä ja käsiä, sekä katsaus uunin lämpötilan asettamiseen. Kun otetaan huomioon, kuinka usein meillä on nyt tuoreita evästeitä talossa, tämä on sujunut hyvin.
Vaikka pidän edelleen parempana, etteivät he yritä paistaa asioita, leivonta on sujunut hienosti.
Lieden käyttäminen
Meillä on kaasuliesi, ja se tarkoittaa avotulta - ja se teki minusta erityisen varovaisen. Uunin avulla kehitettyjen taitojen ja luottamuksen pohjalta aloin antaa poikien käyttää hiukan liesiä
myöhemmin. Jälleen kävimme läpi turvamenettelyt ja sammuttimien sijainnin. Alkuperäisen uunin käytön aikana meillä oli vielä muutama poltettu ruoka pohjan kattiloissa, mutta
lapset eivät ole palanneet missään.
Veitsien käyttö
Minun kynnys käyttää veitsiä on vähemmän ikää ja enemmän osoitettuja motorisia taitoja. Vanhempi poikani, nyt teini, alkoi käyttää veitsiä noin 11 tai 12 -vuotiaana, kun näin, että hän oli taitavampi
leikata ruokaa ruokapöydässä. Nuorempi poikani syistä, joita emme voi täysin selvittää, se on silti, um, vähemmän kuin tyylikäs ruokapöydän veitsen ja haarukan koordinoinnin kanssa; se ei tule ennen kuin hän
voi saada sen sujuvammin alas, että annamme hänen käyttää keittiöveitsiä pilkkomiseen. 5-vuotias tyttäreni ei tietenkään mene lähelle veitsiä.
Kuten uuni ja liesi, veitsen käyttöön on liittynyt paljon taitojen arviointia, turvatoimenpiteitä ja laajempaa valvontaa. Olemme varmistaneet, että veitset ovat hyvässä kunnossa, ja puhuimme millaisia
veitset ovat hyviä mihin tehtäviin. Mutta silti veitset hermostuttavat minua eniten. Vanhin on ainoa, joka on toistaiseksi käyttänyt veitsiä, ja toistaiseksi niin hyvä. Huh huh.
Yleinen valvonta
Alle 12 -vuotiaat lapset tarvitsevat valvontaa keittiössä. Vasta nyt, kun vanhin on 13 -vuotias, annan hänelle jonkin verran vapautta keittiössä, kun vanhemmat eivät ole kotona. Vaikka nuorin, 5 -vuotias, on oltava
Täysin aikuinen valvottu keittiössä, vanhempi poikani voi auttaa valvomaan 9 -vuotiasta. Lopulta luulen, että heistä kaikista tulee mahtavia kotikokkeja - mutta toistaiseksi kulinaarinen vapaus tapahtuu lapsilleni
vähän kerrallaan (ja tulokset ovat herkullisia).
Lisää vinkkejä lasten ruoanlaittoon:
- Real Moms Guide: Yksinkertaisia reseptejä lapsille
- 6 äidin testattua vinkkiä opettamaan lapsesi kokkaamaan
- Lapsiystävällinen viihde keittiötarvikkeiden kanssa
