Emme ole vielä täyttäneet kasvojamme kalkkunalla ja kaikilla kiinnikkeillä, mutta monet katsovat jo eteenpäin vuonna 2019, mukaan lukien Whole Foods.
Lisää:Tässä ovat väritrendit, jotka ovat suuria vuonna 2019
Whole Foods julkaisi juuri sen neljäs vuosittainen elintarvikeuuntaus ja -ennusteet ensi vuodeksi, antamalla meille vain maun siitä, mitä voimme nähdä valtaavan Instagram -syötteemme tulevina kuukausina. Jotkut raportissaan mainitut trendit näkyvät hitaasti tänä vuonna (kuten ympäristötietoiset pakkaukset), kun taas toiset ovat hieman yllättävämpiä (tekopohjaiset välipalat, kuka tahansa?).
Mennään suoraan heidän top 10 -ruokakehitysennusteisiinsa.
Pacific Rim -maku
Kuva: Koko ruoka.
Aluksi voit odottaa, että näet paljon Tyynenmeren alueen innoittamia makuja ruokakaupoissa ja ravintoloissa. Nämä maut tulevat Aasiasta, Oseaniasta sekä Pohjois- ja Etelä -Amerikan länsirannikolta ja sisältävät kaikkea trooppisista hedelmistä - kuten guava, lohikäärmehedelmä ja passionhedelmä - lihaan - kuten longganisa (suosittu filippiiniläinen sianlihamakkara), kuivatut katkaravut ja seepia.
Probiootit
Kuva: Koko ruoka.
Whole Foods ennustaa myös probioottien nousun säilyvissä päivittäisissä ruokakomeroissa. Esimerkiksi granola, kaurapuuro, pähkinävoi ja keitto sisältävät probioottisia ainesosia. Yllättäen probiootit päätyvät puhdistusaineisiin ja kauneudenhoitotuotteisiin, kuten aurinkovoiteisiin.
Lisää rasvoja
Kuva: Koko ruoka.
Suosittujen ruokavalioiden, kuten keto, paleo ja pegan (paleo ja vegaani), nousun myötä rasvat tulevat takaisin. Näet ne integroituna välipaloihin ja vegaanisiin kahvijuomiin.
Faux-lihan välipaloja
Kuva: Koko ruoka.
"Lihaton kaikki asiat" näyttää olleen yksimielisyys vuonna 2018, ja vuonna 2019 trendi jatkuu, tällä kertaa osumalla välipalakäytävään. Jerkyistä sianlihan kuoriin kasvipohjaisista välipaloista tulee ensi vuoden raivoa.
Ympäristöystävällinen pakkaus
Kuva: Koko ruoka.
Monet tuotemerkit ovat siirtyneet ympäristöystävällisempään pakkaukseen, mukaan lukien Kraft Heinz, joka lupasi aiemmin tänä vuonna tehdä 100 prosenttia pakkauksistaan kierrätettäviä, uudelleenkäytettäviä tai kompostoitavia maailmanlaajuisesti vuoteen 2025 mennessä. Tulevaisuudessa Whole Foods ennustaa, että tuotemerkit korostavat uudelleenkäytettäviä pakkauksia, mukaan lukien tuotantoyksiköiden lisääminen "BYOVB" (tuo oma kasvisäkki) ja perinteisesti kertakäyttöiset pakkaukset, jotka menevät monikäyttöisiksi, kuten monikäyttöiset elintarvikepakkaukset mehiläisvaha.
Lisää trendejä
Kuva: Koko ruoka.
Toinen ruoan trendit sisältää enemmän hamppua, myös hamppukasvien kantasoluja kauneudenhoitotuotteissa. Pakastetut herkut saavat myös paljon luovempaa lisäämällä odottamattomia emäksiä, kuten avokado, hummus ja tahini. Jopa kasvipohjaiset jäädytetyt jälkiruoat ja jäätelöt käsityöläisjuustolla ilmestyvät vuonna 2019.
Kuva: Koko ruoka.
Lisäksi merilevän välipaloilla oli aikansa, vuonna 2019 merilevä näkyy ruokia, kuten merilevävoita ja rakkolevänuudeleita. Näemme jopa kohonneiden, herkullisempien välipalojen lisääntymisen, kuten lumpeen siemenistä valmistetut paisutetut välipalat, rapeat naposteltavat lohennahat ja yksittäiset leivonnaiset tai juustolaudat.
Lisää:Mahdoton hampurilainen osuu vihdoinkin ruokakauppoihin
Säästimme parasta viimeiseksi: Whole Foods ennustaa kuluttajien olevan entistä tietoisempia tuetuista tuotemerkeistä. Tuotemerkit, jotka antavat takaisin, olipa se sitten tuloja tai työntekijöitä, saavat todennäköisesti enemmän myyntiä. Esimerkiksi Kuli Kulin moringajauhetta kasvattavat ja jalostavat naiset, ja brändi on tarjonnut enemmän yli 1,5 miljoonan dollarin tulot naisten johtamille maatalousosuuskunnille, voittoa tavoittelemattomille järjestöille ja perheviljelijöille ympäri maailmaa maailman.
"Osallistuminen sosiaalisiin liikkeisiin ostamalla tavaroita ja palveluita uskomallasi tehtävillä voi tehdä suuria muutoksia, jotka ulottuvat kauas vähittäiskaupan ulkopuolelle", Whole Foods " Lehdistötiedote toteaa.
Tämä on trendi, jonka voimme kaikki jäädä jälkeen.
