Oletko kyllästynyt samoihin vanhoihin vodka- ja tequila -cocktaileihin? Kokeile sitten jotain hauskaa ja uutta - shochu. Tästä klassisesta japanilaisesta viinistä on tullut suosittu valinta maanläheisen maun ja alhaisemman kaloripitoisuuden vuoksi. Monipuolinen valikoima erilaisia maukkaita juomia, shochusta voi tulla uusi suosikkialkoholisi.
Mikä on shochu?
Shochu on japanilainen alkoholi, joka on tyypillisesti valmistettu tislatusta ohrasta, bataatista tai riisistä. Ei pidä sekoittaa sakeen, shochussa on korkeampi alkoholipitoisuus (noin 25 tilavuusprosenttia) ja maanläheinen maku. Lisäksi sen kaloripitoisuus on pienempi kuin useimpien muiden viinien.
Kuinka voit juoda shochua?
Shochua voidaan sekoittaa monilla kekseliäillä tavoilla, ja se voidaan vaihtaa useimpien muiden alkoholijuomien kanssa. Se juodaan tyypillisesti suoraan, kivillä, sekoitettuna veteen (sekä kuumaan että kylmään), yhdistettynä teen tai hedelmämehun kanssa tai jopa sekoitettuna oluen kanssa.
Mistä löydät shochun?
Vaikka sen löytäminen Yhdysvalloista voi olla edelleen vaikeaa, shochun kysyntä kasvaa nopeasti. Se on saatavana suurissa kaupungeissa, kuten San Franciscossa, Los Angelesissa, New Yorkissa tai Bostonissa, joissa on erikoisruokakauppoja. Kysy paikalliselta viinakaupalta, voivatko he hankkia sen sinulle - Yhdysvaltojen viinajakelijat kantavat useammin shochua. Myös monet japanilaiset ravintolat ja markkinat tarjoavat shochua.
Shochu -cocktail -reseptit
Shochuini
Tekee 1 annoksen
Ainekset:
3 unssia shochua
2 unssia sakea
1-1/2 unssia vodkaa
2 limen viipaleiden mehu (noin 1 unssia)
1/2 unssia yksinkertaista siirappia
Ohjeet:
Sekoita kaikki ainekset cocktail -ravistimessa ja ravista jäällä. Siivilöi ja tarjoile.
Makea ja hapan Shochu
Tekee 1 annoksen
Ainekset:
2 unssia shochua
2-1/2-3 ruokalusikallista makea-hapan sekoitus
1/2 - 1 tl sokeria
4 unssia klubisoodaa
1 kalkkiviipale
Ohjeet:
Yhdistä shochu, makea ja hapan sekoitus ja sokeri cocktail -ravistimessa. Ravista jäällä. Kaada seos cocktaillasiin ja lisää klubisoodaa ja koristele kalkkiviipaleella.
Shochun melonin sitrushedelmä cocktail
Tekee 1 annoksen
Ainekset:
3 unssia shochua
3 unssia melonin likööriä
2 unssia tuoretta sitruunamehua
Appelsiiniviipale tai kirsikka
Ohjeet:
Sekoita kaikki ainekset cocktail -ravistimessa ja ravista jäällä. Kaada cocktaillasiin. Päälle appelsiiniviipale tai kirsikka.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Kuinka tehdä sake sangria
Asiantuntijavinkkejä cocktaileja valmistamaan väkijoukolle
Vinkkejä allekirjoituscocktaileihin
