Kreikkalainen jogurtti on hurjan suosittu sen paksun kermaisuuden, runsaan maun, korkean proteiinin ja herkullisen monipuolisuuden vuoksi. Olemme varmasti koukussa! Yksi suosikeistamme julkkiskokit, Bobby Flay, rakastaa kreikkalaista jogurttia niin paljon, hän sukeltaa lusikkansa siihen päivittäin ja käyttää sitä jopa kriitikoidensa arvostamissa ravintoloissa. Palkittu keittokirjojen kirjoittaja ja tv-persoonallisuus on pitänyt erityisesti FAGE Total Greekista Jogurtti ja haluaa levittää sanaa siitä, miten tätä maitotuotteiden superruokaa voidaan käyttää kiinteänä ainesosana jokapäiväisessä elämässä aterioita.
Julkkiksen kokin vinkit
Bobby Flay sanoo, että hae kreikkalaista jogurttia
Kreikkalainen jogurtti on hurjan suosittu sen paksun kermaisuuden, runsaan maun, korkean proteiinin ja herkullisen monipuolisuuden vuoksi. Olemme varmasti koukussa!
Yksi suosituimmista julkkiskokkeistamme, Bobby Flay, rakastaa kreikkalaista jogurttia niin paljon, että hän sukeltaa lusikkansa siihen päivittäin ja käyttää sitä jopa kriitikoidensa arvostamissa ravintoloissa. Palkittu keittokirjojen kirjoittaja ja tv-persoonallisuus on pitänyt erityisesti FAGE Total Greekista Jogurtti ja haluaa levittää sanaa siitä, miten tätä maitotuotteiden superruokaa voidaan käyttää kiinteänä ainesosana jokapäiväisessä elämässä aterioita.
Miksi syödä kreikkalaista jogurttia?
Paksumpi kuin perinteinen jogurtti, kreikkalainen jogurtti ei ole vain rikkaampi ja kermaisempi, vaan siinä on myös enemmän terveyshyötyjä. Runsaasti kalsiumia, proteiinia ja probiootteja sisältävä kreikkalainen jogurtti on hyvä vaihtoehto sinulle. Jos katsot painoasi, mutta painit säännöllisesti makean hampaan kanssa, pyöritä jogurttia hunajan tai tuoreiden kypsien hedelmien kanssa ja hemmottele itseäsi ruokavalioystävällisellä jälkiruoalla. Flay tavoittaa kreikkalaisen jogurtin ravitsevien ominaisuuksiensa vuoksi ja koska se vain maistuu hyvältä.
"Ensisijainen syy, miksi pidän kreikkalaisesta jogurtista, on se, että se on terveellistä", sanoo Flay, joka on laihtunut hitaasti 15 kiloa viime vuosina ja liittää painonpudotusmenestyksensä terveellisempiin valintoihin. "Lisäksi se vain maistuu todella hyvältä - enkä syö mitään, mistä en pidä."
Sen lisäksi, että kreikkalainen jogurtti on terveellistä ja hyvänmakuista ruokaa, se voidaan sisällyttää sekä makeisiin että suolaisiin resepteihin. Flay käyttää kreikkalaista jogurttia monenlaisissa ruuissa, mukaan lukien aamiainen, pääruoat, jälkiruoat ja paljon muuta. "Söin sitä aamiaiseksi, mutta huomasin, että se toimi hyvin muissakin ruuissa, ja lopulta otin sen ravintoloihini, koska se on mukava ja lisää reseptejä", hän lisää.
Flayn tapoja käyttää kreikkalaista jogurttia jokapäiväisissä resepteissä
1
Aloita helpoilla resepteillä
Sen sijaan, että yrittäisi sisällyttää kreikkalaista jogurttia jokaiseen ateriaan, Flay ehdottaa aloittamista helpommista resepteistä. "Paras tapa tuoda se ruoanlaittoon on aloittaa helpoista asioista, kuten kastikkeesta", hän selittää. "Esimerkiksi minä teen suuren jogurttikastiketta lisäämällä granaattiomenamelassia, tuoretta minttua ja hunajaa kreikkalaiseen jogurttiin, pyörittämällä sitä luodaksesi marmorisen vaikutelman ja lisäämällä sitten paahdettua mantelit rapeiksi. " Flay yhdistää tämän kastikkeen Spice Rubbed Lamb Tenderloin -reseptinsä kanssa, mutta suosittelee sen yhdistämistä kanan, sianlihan ja kalaa myös.
2
Tee smoothieita
Flay on jogurttismoothien fani, jotka kuuluvat helppo resepti -luokkaan. - Olen suuri smoothien fani, etenkin hedelmäisiä. Yksi suosikki smoothieyhdistelmistäni on banaani, marjat, jogurtti ja jää ”, Flay sanoo. Hän ja hänen vaimonsa, hämmästyttävän upea näyttelijä Stephanie March, juovat smoothieita treenin jälkeisenä juomana. "Treenaamme paljon ja nappaamme sitten jogurtti smoothien tai jogurtin ja tuoreita hedelmiä, koska jogurtin syöminen tuntuu hyvältä kovan harjoituksen jälkeen."
3
Hedelmät ja jogurtti ovat
aina voittaja
Flay myöntää syöneensä kreikkalaista jogurttia vähintään kuutena päivänä viikossa. Hän pitää siitä erityisesti käsityöläishunajan ja hedelmien kanssa. Yhdistämällä kalsium- ja proteiinipitoisen meijerin korkean antioksidanttisen hedelmän kanssa saat nopean ja helpon voiman aamiaisen sekä nopean terveellisen iltapalan.
4
Lisää se hummukseen
Perinteisesti kikherneistä, valkosipulista, tahinista ja oliiviöljystä valmistettu hummus on luonnostaan terveellistä. Flay lisää kreikkalaista jogurttia, jotta se olisi entistä ravinteikkaampi ja herkullisempi. "Sisään minun hummusresepti, puolet kikherneistä murskataan, ei soseuteta, mikä antaa lautaselle tekstuurin kontrastin. Lisään myös jogurttia rikkauden ja tangin vuoksi. ”
5
Pyörittele jogurtti keittoon
Kreikkalainen jogurtti voi lisätä kermaisuutta keittoihin ilman rasvan kerman kaloreita ja rasvaa. Koska jogurtti voi erota korkeassa lämmössä, ota kattila liedeltä ja sekoita se, sanoo Flay.
6
Tee terveellisiä vaihtoja
Vaikka Flay näkee jogurtin ensiluokkaisena ainesosana (ei vain ruokavalioon sopivana korvikkeena), julkkiskokki sanoo, että voit varmasti käyttää kreikkalaista jogurttia raskaampien maitopohjaisten ainesosien sijaan. ”Voit lisätä kreikkalaista jogurttia kakkuihin kosteuden lisäämiseksi, kokeilla sitä smetanan sijasta tai käyttää sitä jäädytetyn jogurtin valmistamiseen. Flay varoittaa, että jogurtin vaihtaminen leivonnaisiin voi muuttaa tekstuuria ja makua. ”Suosittelen etsimään reseptejä, joissa ainesosana on jogurtti, kuten minun oranssi maissijauhokakku.”
Lisää maitotuotteita sisältäviä reseptejä ja vinkkejä
Miksi jogurtti on hyvä lapsille
Kuinka tehdä upeita jogurttiparfeita
Sitruuna -yrttikana jogurtti -tillikastikkeella
