Köögiviljad ei valmista mitte ainult tervislikumaid lisandeid, vaid võivad olla ka kõige kiiremini valmivad. Kas kõrvalroa retsept alla seitsme minuti jooksul töötab teie jaoks? Me arvasime nii! Proovige seda maitsvat Brüsseli kapsa retsepti ja proovige meie näpunäiteid, et kõik teie köögiviljapooled kiiresti ära teha!
Köögiviljade kiire küpsetamise võti on kõik lõigatud. Hammustussuurused tükid, umbes 1/4–1/2-tollised, valmivad täiuslikult kolme minuti või vähem jooksul, jättes piisavalt aega küpsetusprotsessi lõpetamiseks kuumal pannil, kus on tilk oliiviõli karamelliseerumiseks. Kui aurutamine on teie kiirem, pakuvad hammustussuurusteks tükkideks lõigatud köögiviljad auru läbitungimiseks rohkem pinda ja täiuslikult aurutatud köögivilju viie kuni seitsme minutiga.
Kuid niipea, kui köögiviljad on lõigatud, hakkavad nad oma toiteväärtust kaotama. Maksimaalse maitse ja toitainete säilitamiseks lõigake köögiviljad vahetult enne küpsetamist.
Kaunista köögiviljad röstitud pähklite, murenenud sinihallitusjuustu, värskete ürtide, jämesoola ja värske soolamata võiga või sulatatud peekoni või pancetta ja tsitruselistega, nagu on näidatud pildil, muutes vaevatu lisandi ekstra tunduvaks eriline.
Brüsseli kapsas pancetta ja apelsiniga
Teenib 4
Koostis:
- 2 tassi vett
- 1 kilo Brüsseli kapsast, varred kärbitud, pead ülevalt varrele pooleks lõigatud
- 1/2 tassi hakitud, keedetud pancetta
- 3 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
- 2 supilusikatäit mett
- 1 apelsin, kooritud ja mahlaga
- 1 apelsin, kooritud, tükeldatud
Juhised:
- Vispelda väikeses kausis kokku mesi, apelsinimahl ja apelsinikoor. Sega pancetta; kõrvale panema.
- Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel vett koos näputäie soolaga; lase keema. Lisage rooskapsas; küpseta neli minutit. Kurna, pane kõrvale. Kuiv pann.
- Pange pann kõrgele kuumusele tagasi. Lisa oliiviõli ja idud; küpseta kaks minutit või kuni karamelliseerumiseni, aeg -ajalt segades.
- Viige idud keskmisesse kaussi. Lisa meesegu ja apelsinisegud. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Serveeri soojalt.
Veel näpunäiteid aja säästmiseks
Ajasäästlikud toiduvalmistamisnipid pühadeks
Kiireid näpunäiteid toiduvalmistamiseks minutitega
Kiire ja vapustav toiduvalmistamisnõuanne
