Kui föderaalvalitsus liha tagasi kutsub, tuleb meil see tagastamiseks tagasi saata või ära visata.
Nii et kui meid ei saa usaldada, et me küpsetame saastunud liha toiduturvalisele temperatuurile (tere, mul on liha termomeeter just sel põhjusel), miks lubab valitsus töödeldud toiduainete tootjatel proovida see?
Olin šokeeritud, kui sain teada, et tagasikutsutud liha on mõnikord "ringlussevõetud" on läbinud USDA heakskiidetud toiduvalmistamismeetodi mis väidetavalt tapab patogeenid, mis muutsid selle toidupoodide jaoks sobimatuks. Seejärel kasutatakse liha kõiges alates kiirtoidust ja külmutatud toidust kuni lemmikloomatoiduni. Kuid tõesti hirmutav on see, et nende toodete pakendid ei pea avalikustama, et need sisaldavad potentsiaalselt saastunud liha, mis tähendab, et meil kui tarbijatel pole võimalust valida, kas tahame selliseid toiduaineid oma kehasse panna või oma peredele sööta.
Veel:Toidupõhised haigused: kõik, mida peate teadma kõige levinumate tüüpide kohta
Samuti pole meil õrna aimugi, kui palju liha sel viisil töödeldakse, kuna tööstus tervikuna on selle hankimisel nii vaikne. USDA üritab BuzzFeedi jaoks mõned numbrid vastavalt nende soovile kokku võtta, kuid ütles neile Ameerika lihainstituudi pressiesindaja et selle organisatsioon "kindlasti [ei] jälgi seda" ja isegi läks nii kaugele, et tunnistas, et ta ei arva, et andmed on olemas.
Veel:Dole meenutab pärast listeria puhangut 23 osariigis pakitud salatit
Isegi kui töödeldud liha on väidetavalt ohutu, kas meil ei peaks olema õigus teada, kust meie toidust pärit liha pärineb? Detsembris, Kongress võttis vastu seadused, mis tühistasid meie liha kohustusliku päritoluriigi märgistuse, mis tähendab, et me ei tea enam, millisest riigist meie liha pärineb. Nüüd saame teada, et meid ei teavitata, kui meie toit sisaldab varem tagasi kutsutud, patogeenidega saastunud liha.
Miks tõrjutakse meid toidu valimisel aeglaselt otsustusprotsessist välja? Ma garanteerin, et kui anda valik liha vahel, mis pole kunagi olnud saastunud, ja liha vahel, mis on pidanud olema de-saastunud, enamik inimesi valiks esimese. Selle asemel varjavad ettevõtted oma allikaid ja müüvad meile liha, mis oli varem poelettidelt tõmmatud - ja meil pole sellest mingit võimalust.
Veel:Tänu kongressile ei saa me teada, kust meie liha pärineb
