Ideaalne pühade magustoidu retsept, see toores pirnikook kašupähklikreemiga rõõmustab isegi kõige jäigemat mitteveganit.
Ideaalne pühade magustoidu retsept, see toores pirnikook kašupähklikreemiga rõõmustab isegi kõige jäigemat mitteveganit.
Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks
Toores pirnikook kašupähklikreemi ja värskete marjadega
Retsept pärit 30-minutiline veganite maitse Euroopas Mark Reinfeld. Väljavõttel kokkuleppel Da Capo eluaeg, Perseus Books Groupi liige. Autoriõigus (c) 2012.
Saadakse 1 (9-tolline) tort
Koor:
-
t
- 1 tass peeneks hakitud datleid (proovige Medjooli)
- 1-1/4 tassi hakitud pekanipähklit
- Näputäis jahvatatud kaneeli
- Näputäis jahvatatud kardemoni
t
t
t
India pähkli kreem:
-
t
- 1 tass tooreid india pähkleid
- 1/2 kuni 3/4 tassi vett
- 2 supilusikatäit agaavinektarit, kookospähkli nektarit või puhast vahtrasiirupit maitse järgi
- Näputäis meresoola
t
t
t
Täidis:
-
t
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 3 supilusikatäit puhast vahtrasiirupit või agaavit või kookospähkli nektarit
- Näputäis jahvatatud kaneeli
- Näputäis jahvatatud muskaatpähklit, jahvatatud kardemoni või vürtse
- 2 suurt küpset pirni, viilutatud 1/2-tollisteks ribadeks
- 1 pint värskeid marju, loputatud ja nõrutatud
- Mündi lehed
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Asetage india pähklid väikesesse kaussi 2 tassi veega. Valmistage lisand: asetage sidrunimahl, vahtrasiirup, kaneel ja muskaatpähkel suuresse madalasse nõusse ja segage hästi. Lisa viilutatud pirnid ja kata õrnalt korralikult.
- Valmistage koorik: õlitage 9-tolline koogivorm. Aseta pekanipähklid köögikombaini ja töötle, kuni need on peeneks jahvatatud. Lisage kuupäevad, kaneel ja kardemon ning pulseerige, kuni koostisosad on lihtsalt jahvatatud. Ärge töödelge üle, vastasel juhul on teie koorik liiga kummine.
- Tõsta koogivormi ja vajuta tugevalt alla, et tekiks koorik. Segu peaks kokku hoidma. Kui ei, naaske protsessori juurde ja töödelge natuke edasi. Sõltuvalt kuupäevade niiskusest peate võib -olla lisama väikese koguse vett või vedelikku, et aidata koorikut koos hoida.
- Valmista ette india pähklikreem: nõruta ja loputa India pähklid hästi. Asetage need tugevasse segistisse koos 1/2 kuni 3/4 tassi veega ja agaavinektariga. Blenderda kreemjaks. Vajalik veekogus sõltub segisti tugevusest.
- Määri koorikule ühtlane kiht kreemi. Loovalt asetage pirniviilud kreemi peale. Proovige moodustada spiraal, kus iga pirniviil kattub veidi selle kõrval olevaga.
- Kaunista värskete marjade ja piparmündilehtedega. Kui teil on rohkem aega, jahutage enne serveerimist 15 minutit või rohkem.
t
t
t
t
t
Veel maitsvam Vegan magustoidu retseptid!
