See vein Prantsusmaalt Bordeaux ’piirkonnast pärit viinamari on jätnud kindlalt oma Euroopa juured, et leida kuulsust kauni Argentina päikesepaistes. Malbeci sort on eriti edukas Argentina Mendoza piirkondades, kus Argentiina viinamarjad on selle tumeda ja mahlase viinamarja kasvatamise latti tõstnud.
Mis on malbeci vein?
Malbeci tutvustati Argentinasse esmakordselt üheksateistkümnendal sajandil, kuid alles kahekümnenda sajandi lõpus hakkas Argentina malbeci veinitööstus õitsema. Sobitades oma ideaalse kliima katsetega kõrgmäestiku kasvatustehnikates, on see riik suutnud pani oma templi malbecile, eriti veinidele, mis on pärit Mendoza piirkondadest Lujan de Cuyo ja Uco Valley. Kuigi malbeci leidub viinamarjaistandustes kogu maailmas, on Argentinast pärit maitsed rikkamad ja sügavamad kui nende Prantsuse kolleegid ning nad on endale nime andnud Argentina malbec. See sort moodustab üle viiekümne protsendi Mendoza piirkonnas kasvatatud viinamarjadest ja on tõstnud Argentina maailma tipptootjaks.
Mendoza viinamarjadel lastakse täielikult küpseda, mis suurendab nende värvi ja maitset. Võrreldes klassikalise prantsuse malbeci veiniga, millel võivad olla kerged rosina noodid ja püsiv tubaka viimistlus, Argentiina malbekid on üldiselt pehmemad ja neil on palju intensiivsemad puuviljanoodid, näiteks mahlane kirss ja rikkalik ploom. Tavaliselt on malbec vein keskmise kuni täidlase veiniga, mida iseloomustab sügav värv ja lopsakad puuviljamaitsed.
Mida süüa malbeci veiniga
Argentiina malbekid sobivad ideaalselt paljude vürtsika veiseliha või rikkaliku maitsega roogade juurde. Isegi kergem puuviljane malbec võib seista tšilli, fajitas või grillitud hamburgeri vastu. Raskem malbec on ideaalne valik praadide, lambaliha või raske lihapiruka jaoks. Kaks konkreetset malbekit, mida nautida, on mõlemad Belasco De Baquedano veinitehasest. Kergema malbeci jaoks on Llama peen vein. Kuus kuud prantsuse tammevaatides laagerdunud, seda on lihtne juua koos imelise värske buketiga vürtsidega süvendatud marjad ja ploomid - kena maitsete tasakaal, mis jätab puhta viimistluse keel. Täidlasema veini jaoks on AR Guentota Malbec fantastiline valik. See on laagerdunud prantsuse tammevaatides üks aasta ning sellel on lopsakad ploomi- ja marjamärgid, millele on lisatud vürtse ja kerge tamme viimistlus. See on iseenesest maitsev vein, kuid seda saab hõlpsasti kombineerida isegi kõige rikkalikumate roogadega.
Mendoza piirkonnas ja kogu Argentinas on palju parimaid viinamarjaistandusi ning suurepärane koht Argentina veiniseikluse alustamiseks on teie kohalik veinipood.
Veel veinist
Punane vein kaitseb südant
Veini- ja juustupeo näpunäited
Valmistage lihtne punase veini spritzer
