Kõrvits võib olla üks alahinnatud ja tähelepanuta jäetud puuvilju, mida te ei söö. Rikas antioksüdantide ja kiudainete poolest sisaldab kõrvits toiteväärtust, mis tõestab, et need pole mõeldud ainult hirmutavate nägude nikerdamiseks ega ka teie hooajaliseks kasutamiseks. kõrvits vürtside latte (kui seal leidub isegi tõelist kõrvitsat, see tähendab).
Kuid enne, kui hakkate oma kõrvitsat hammustama - mis pole muide soovitatav - on oluline märkida, et vastavalt Ashley Reaver, registreeritud dietoloog, tuleks tarbida ainult viljaliha ja seemneid. Ja kuigi tehniliselt, nikerdatud kõrvitsaid on ohutu tarbidateil on parem nendega, kes on spetsiaalselt söömiseks kasvatatud.
"Mõlemad on teie tervisele suurepärased ja pakuvad erinevaid eeliseid," ütleb ta SheKnowsile. "Kõrvitsalihas on palju karotenoide, mis on tugev antioksüdant, mis võib aidata vähendada põletikku ja tugevdada immuunsüsteemi. See on ka suurepärane kiudainete allikas, mis aitab parandada ainevahetust, hallata kaalu ja kontrollida nälga. ”
Kõrvits sisaldab palju A -vitamiini
Kõrvits on suurepärane allikas A -vitamiin - vitamiin, mida iseloomustab ühendite rühm, mis on seotud paljude üldise tervise aspektidega.
"Tehniliselt sisaldab kõrvits beetakaroteeni, taimset pigmenti, mis muundatakse organismis A-vitamiiniks," Suvine Yule, registreeritud toitumisspetsialist ja toitumiskommunikatsiooni spetsialist, ütleb SheKnowsile. "Selle vitamiini taimsetest allikatest saamise juures on tore see, et erinevalt eelnevalt valmistatud A -vitamiinist loomseid toite ja mõningaid toidulisandeid, ei ole beetakaroteeni liigtarbimine üldiselt seotud toksilisus. ”
Veel: Jõhvikad pole lihtsalt pidulikud - need sobivad ka teile
Kuigi ta hoiatab, et liigne beetakaroteen võib anda nahale "oranži sära".
Yule sõnul on A -vitamiin hädavajalik toitaine, mis on nägemise jaoks eriti oluline. "See on valgu [nimega rodopsiin] oluline komponent, mis neelab valgust võrkkesta retseptorites ..." ütleb ta. "A -vitamiini puuduse üks esimesi märke on öine pimedus, nii et kui teil on viimasel ajal öösel natuke rohkem probleeme, veenduge, et saaksite oma toidust piisavalt A -vitamiini."
Tugeva antioksüdandina ütleb Reaver, et A -vitamiin võib aidata vähendada põletikku ja tugevdada immuunsüsteemi, vähendades vabade radikaalide tekitatud kahju organismis.
"Sel põhjusel on A -vitamiin seotud ka mõnede vähivormide väiksema esinemissagedusega," lisab ta. "See on oluline ka nägemise, paljunemise, naha tervise ja paljude siseorganite nõuetekohase toimimise jaoks."
Yule ütleb, et pool tassi kõrvitsat (konserveeritud või värsket) sisaldab umbes 100 protsenti A-vitamiini päevasest väärtusest. "Kuid ma olen näinud mõnda konserveeritud kõrvitsat, mille pool tassi on 200 protsenti päevasest väärtusest, nii et ma kontrolliksin etiketi täpset kogust," ütleb ta.
Nii värske kõrvits kui ka konserveeritud kõrvits pakuvad samu eeliseid, ütleb Reaver, kes soovitab püreestatud kõrvitsa segada kaerahelbedesse, smuutidesse või energiapallidesse.
Kõrvits on hea C -vitamiini allikas
Kuigi kõrvits sisaldab vähem C-vitamiini kui A-vitamiin-umbes 8–9 protsenti päevasest väärtusest ehk pool tass värskeid kõrvitsakuubikuid - ütleb Yule, see on ikkagi hea võimalus, kui peate seda oma hulka lisama toitumine.
"Vajame C -vitamiini kollageeni sünteesiks, mis on meie sidekoe komponent, mis mängib rolli haavade paranemisel," selgitab Yule.
Yule ütleb, et C-vitamiin on oluline ka selle antioksüdantse toime tõttu, piirates vabade radikaalide kahjustusi kehas, samuti aitab see meil omastada mitteheemilist (taimset) rauda. "Kui olete aneemiaga taimetoitlane, veenduge, et saate rauaga ka C -vitamiini," märgib ta. "Mõne kõrvitsa segamine kangendatud kaerahelbedesse on suurepärane viis mõlema toitaine kokku saamiseks."
Kõrvitsaseemned on maitsvad ja toitev
Need tüütud, kleepuvad seemned, mida koorimise ajal tuntakse ka kui pepitas, on teie toidule suurepärane lisand. Need võivad olla väikesed, kuid toiteväärtuse poolest võimsad.
"Kõrvitsaseemned on suurepärane raua, kiudainete, valkude ja tervislike rasvade allikas," selgitab Reaver. „Kõrvitsaseemnetes leiduv raud on ülioluline hapniku nõuetekohaseks transportimiseks kogu meie kehas. Madal rauasisaldus võib põhjustada aneemiat, seisundit, mida iseloomustab väsimus, sportliku jõudluse vähenemine, vaimse teravuse langus ja halb tuju. ”
Veel:7 toitu, mida seksuaalse tervise parandamiseks süüa
Raud on menopausieelsete inimeste jaoks oluline toitaine, lisab Reaver, eriti seetõttu, et raud kaob veres menstruatsiooni ajal. Aktiivsetel noortel emasloomadel on nõudmised veelgi kõrgemad.
Reaver ütleb, et seemneid tuleks röstida (et need paremini maitseks) ja et neist valmistatakse „täidis suupiste üksi või rajasegus või suurepärane lisand salatile, friikartulitele ja taimetoitudele”.
Niisiis, enne kui jätate kõrvitsa lihtsalt oktoobrikuu samme kaunistavaks, võiksite kaaluda selle lisamist ka oma dieeti.
