Kui O'Neils võttis vastu madala süsivesikute sisaldusega elustiili kuus aastat tagasi, oli nende kolesteroolitase ohtlikult kõrge ning hea tervise ja kehakaalu alandamise taotlus saatis nad dieedile pärast dieeti, kuid tulemus ei olnud rahuldav. Täna on nad õhukesed, õnnelikud ja väga terved! O’Neilsi edulugu on seotud nii kehakaalu langetamisega kui ka paranenud elukestva heaoluga.
Madala süsivesikusisaldusega dieet päästis meie elu
Gerardi sõnadega: „Mu naine ja mina saime südameatakke, mis ootasid juhtumist, ja olime selle pärast palju mures. 1998. aastal olin suure sisikonnaga 205 naela; mu kolesterool oli väga kõrge ja minu
triglütseriidid 500 lähedal. Mu vererõhk tõusis hüppeliselt. Selle veelgi hirmsamaks muutes oli mõlemal mu vanemal tõsiseid südameprobleeme. Mu naisel oli palju samu probleeme. Aeg-ajalt läheksime madala rasvasisaldusega dieedile, mida tavameditsiin soovitab. Tegime kõik endast oleneva, et rasva välja lõigata, ilma kuudeta
liha, muna ja rasva. Me loeme silte religioosselt. Rasv oli halb ja me ei tahtnud seda üldse (või peaaegu üldse). Olime kindlad, et see normaliseerib meie lipiidide taset. Üldiselt aga meie
lipiidide tase jäi samaks või tõusis. See kestis kümme aastat või rohkem. See langes mustrisse.
“Siis, 1998. aasta lõpus, ostsin Atkinsi raamatu. See, mida see palju süsivesikute söömise kohta ütles, oli nii mõttekas: sööge süsivesikuid sisaldavat toitu ja vere glükoosisisaldus tõuseb, vabastades insuliini, nii et glükoosi saab kasutada
keha poolt. See viib glükoosi alla (mõnikord liiga kaugele), stimuleerides söögiisu, tekitades nõiaringi. ”
Atkinsi dieedi kohta ütleb O’Neil: „See tegi kõik, mis lubas, isegi alandas meie vererõhku. Nüüd on vähese süsivesikusisaldusega toitumisviis - igavesti. ”
Jäädes vagunile
Nüüd, kui paar on "dieedi" mentaliteedist kaugemale jõudnud, ütleb Gerard, et tema ja tema naine petavad enam harva. "Varsti pärast eesmärgi saavutamist [sööme aeg-ajalt] väljas ja läheme plaanist täielikult välja,
süüa selliseid asju nagu pasta, kartul ja kõrge suhkrusisaldusega magustoidud. Need pettused piirdusid alati ühe toidukorraga. Seda ei juhtu praegu peaaegu kunagi. ” Lemmik -indulgentside hulka kuuluvad suupisted a
mõned väikesed kohandused: „Joon palju teed, kuid kasutan suhkru asemel Splendat. Mõlemad joome vahel alkohoolseid jooke; Ma joon viina koos soodaga. ”
Madala süsivesikusisaldusega tarkussõnad
Gerard soovitab madala süsivesikusisaldusega kaaslastele: „Kõige tähtsam on pühenduda sellele toitumisviisile. Sa lähed petma; me kõik teeme. Teil on kioskeid; me kõik teeme. Aga kui see
juhtub, alustage plaani uuesti. Ja ole rasvadega ettevaatlik. Rasvadel pole midagi viga ja madala süsivesikusisaldusega sööme neid palju... kuid peaksime sööma õigeid. Vältige transsi
rasvad nagu katk. Neid leidub enamikus töödeldud toitudes, nagu küpsised, kreekerid, mõned leivad, suupisted ja peaaegu kõik külmutatud valmistoidud. ”Samuti soovitab ta inimestel olla siltide lugejad. Kui koostisosade loend sisaldab osaliselt hüdrogeenitud õlisid, hüdrogeenitud õli või lühendeid, sisaldab toit transrasvu. "Olge täiesti kartmatu
küllastunud rasvad, näiteks veiseliha, kana, või, koor ja juust, ”ütleb ta. "Peavoolu meditsiinikogukond arvab, et küllastunud rasvad on mürk ja suurendavad südameprobleemide riski, kuid kasvavad
Paljud ametivõimud hakkavad arvama, et see pole nii. "
Gerard juhib tähelepanu sellele, et inimesed on juba sajandeid tarbinud küllastunud rasvu ja nendest õitsenud ning südameprobleeme esines harva kuni eelmise sajandi alguseni, kui hakati välja töötama transrasvu. Sisse
Dr Atkinsi uus dieedi revolutsioonDr Robert Atkins kinnitas, et koronaarhaigus oli äärmiselt ebaoluline 1800ndatel ja 1900ndate alguses, kui enamik dieete koosnes suures osas küllastunud
rasvad.
Kahe jõud
"Selle dieedi tegemine paarina on mõlemale hästi mõjunud," ütleb Gerard. “Toetame ja julgustame üksteist ning see lihtsustab oluliselt toidu valmistamist ja toidukaupade ostmist. Atkinsi tegemine on
koos on palju lõbusam. Me mõlemad teeme süüa ja meile mõlemale meeldib katsetada uute ja põnevate madala süsivesikusisaldusega retseptidega. Ta katsetab uute magustoitudega ja mina teen pearoogi, ”ütleb ta. "On küll
meil on raske uskuda, et oleme seda toitu söönud juba üle viie aasta, kuid oleme mõlemad tulemustest vaimustuses. Kaotasime mõlemad märkimisväärselt kaalu ja hoidsime selle maha. Aga ilmselt
mis veelgi olulisem - mõlemad oleme oma dieedi abil oluliselt parandanud oma vere lipiidide taset. Olen veendunud, et see vähendab oluliselt võimalust, et jääme Ameerika tapja esikohale
- südamehaigus."
Kaotada kilo... armastan tervist
Kuigi meie madala süsivesikusisaldusega inimestele meie uus välimus meeldib, peame õnnitlema ka oma üldise heaolu eest vastutamise eest. Nagu O’Neils, valime ka aastaid head tervist. Me oleme
elu valides!
