Naatriumi ohud
Liiga palju naatriumi viib kõrge vererõhk, mis on südamehaiguste, neeruhaiguste ja insuldi peamine riskitegur. Lisaks on kõrge naatriumi tarbimine seotud astma, osteoporoosi ja gastroösofageaalse vähi suurenenud riskiga.
Populatsioonid, kes tarbivad vähese soolasisaldusega dieeti, ei näe vanusega sama vererõhu tõusu, mida täheldatakse enamikus lääneriikides. Õnneks väheneb soola tarbimise korral vererõhk üldiselt vaid mõne nädala jooksul.
Rohkem kui lihtsalt lauasool
Teil võib olla lihtne toidu soolamine lõpetada, kuid lauasool pole ainus koht, kust leiate naatriumi. Mitmed töödeldud toidud sisaldavad ka suures koguses naatriumi, sealhulgas külmutatud toidud, suitsutatud ja soolatud liha (nt vorst, salaami, delikatessliha ja hotdogid), köögiviljakonservid, oliivid, hapukurk, töödeldud teraviljad, supid, kastmed ja maitseained. Loomulikult on ka suupisted, nagu kartulikrõpsud, kringlid ja juustupallid, kõrge soolasisaldusega. Öeldakse, et üle 75 % tarbitavast naatriumist pärineb töödeldud ja pakendatud toidust.
