Lihavaba esmaspäev: röstitud mustika- ja rukolasalat 20 minutiga - SheKnows

See salat võib näituse varastada enne pearoa saabumist. Ärge muretsege - seda elegantset roogi on lihtne valmistada (vaid 20 minutiga), et külalistele muljet avaldada. See on maitsev ja värske ning mustikad lisavad ootamatut magusust. Täiendava keerukuse huvides piserdage omatehtud sidruni-šampanja vinegretiga.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Värskete mustikate lisamine salatile on üsna eriline, kuid seal on võimalus asju üles tõsta. Kas olete proovinud mustikaid röstida? Kui te seda teete, lõhnavad nad maitsest (sõna otseses ja piltlikus tähenduses) ning nende soojad mahlad voolavad katma kõike, mida soovite kasutada.

Selle lihavaba esmaspäeva salati valmistamiseks kulub vaid 20 minutit ja see hõlmab ka küpsetusaega sidruni-šampanja vinegrett, rösti mustikad, rösti mandlid ja paar viimast minutit plaadistades selle. Sa armastad seda salatit koos kõigi selle erksate maitsetega, mis ühendavad erilise roa.

Röstitud mustika ja rukola salat sidruni-šampanja vinegreti retseptiga

Soojad mustikad värskete roheliste kohal annavad elegantse salati. See on suurepärane roog, mida serveerida erilistel puhkudel või igal ajal, kui soovite söögi eriliseks muuta.

Teenib 2

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit | Koguaeg: 20 minutit

Koostis:

Vinaigreti jaoks

• 1 šalottsibul, tükeldatud
• 6 supilusikatäit oliiviõli
• 2 supilusikatäit šampanjaäädikat
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• 2 supilusikatäit mett
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl värsket jahvatatud musta pipart

Salati jaoks

• 3 tassi pakitud rukola, jagatud
• 1 tass värskeid mustikaid
• 1 tl suhkrut
• 1 tl sidrunimahla
• 1/4 tassi mandleid, pooleks lõigatud
• 3 supilusikatäit kitsejuustu, jagatud
• Jahvatatud musta pipart, maitsestamiseks

Juhised:

Vinaigreti jaoks

1. Keskmisesse kaussi lisage kõik koostisosad ja segage.
2. Külmkapis kuni kasutusvalmis. Enne kasutamist segage.

Salati jaoks

1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F. Lisage madalasse ahjuvormi mustikad ühe kihina ja puistake üle suhkruga.
2. Küpsetusplaadile lisage mandlid.
3. Kui ahi on kuum, pane mustikad ja mandlid ahju. Rösti mandleid, viska üks kord, 3–4 minutit või kuni kergelt röstitud. Eemaldage ja asetage kõrvale.
4. Jätkake mustikate küpsetamist, visake üks kord, kokku umbes 10 minutit või kuni marjad hakkavad lõhkema ja vabastavad osa oma mahlast.
5. Võta ahjust välja ja pigista peale sidrunimahl. Kõrvale panema.
6. Lisage suurde kaussi rukola. Lisage 2–4 supilusikatäit vinaigretti rohelistele ja visake katteks.
7. Jagage rohelised ühtlaselt kahe plaadi vahel. Lusikaga asetage mustikad igaühe peale. Murenda iga taldriku peale kitsejuust ja puista peale röstitud mandleid.
8. Maitsesta värske jahvatatud musta pipraga.
9. Serveeri kohe.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Vegankartulisalat kreemja avokaadokastmega
Tsitruselised fajitas seente, punase paprika ja rooskapsastega
Vegan soe farro salat röstitud porgandi ja apteegitilliga