Kondita sealiha kotletid on alati suurepärane alternatiiv kanale või praadile. Kuid kui te ei tea, mida nendega teha, lisage lihtsalt veidi õunasiidrit ja veidi praetud õunad maitsev õhtusöök meeldib kogu perele.
Sealiha on suurepärane valk. Pole tähtis, kas see on karbonaad, seljatükk või ribide riiul. Pole tähtis, kas see on grillitud, praetud või küpsetatud. Võimalusi on nii palju, olin üsna kindel, et proovisin valgu valmistamisel kõike, kuid siis avastasin retsepti Ajakiri Sunset mis nõudis õunu ja õunasiidrit. Ma pole kunagi proovinud magusaid puuvilju sealiha lõigud enne. Ma ei suuda uskuda, et olen sellest suurepärasest maitsekombinatsioonist ilma jäänud. Pärast seda maitsvat sööki proovin seda kindlasti uuesti ja uuesti. Peaksite ka.
Sealiha kotletid hautatud õuntega
Koostisosad
- 4 1/2 tassi õunasiidrit, jagatud
- 1/4 tassi kosheri soola
- 2 loorberilehte
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 4 kondita sealiha
- 3 supilusikatäit võid, jagatud
- 1/2 tassi kanapuljongit
- 2 supilusikatäit täistera sinepit
- 1/2 tassi vahukoort
- 2 õuna, kooritud ja südamik
- 2 supilusikatäit võid
Juhised
- Sega suures kausis 4 tassi siidrit, 2 tassi külma vett, soola, loorberilehti ja küüslauku; lisage sealiha, katke kauss ja jahutage vähemalt 3 tundi ja kuni 1 päev.
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Eemaldage karbonaadid marinaadist ja kuivatage.
- Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit võid; lisage sealiha ja küpseta, kuni see on hästi pruunistunud, umbes 5 minutit ühe külje kohta; pane kotletid 9 x 13-tollisele pannile ja küpseta, kuni keskel pole enam roosat, 15-20 minutit.
- Kotletite küpsetamise ajal valage ülejäänud 1/2 tassi siidrit kuuma pannile; kraapige puulusikaga panni põhjast kõik pruunistunud tükid; lisa kanapuljong ja tõsta kuumus kõrgeks ning keeda, kuni kaste on vähenenud umbes 1/2 tassini, 8–10 minutiks; eemalda tulelt ja sega juurde ülejäänud 1 sl võid ja sinepit. Kui kaste on mullitanud, sega juurde vahukoor.
- Õunte praadimiseks: lõigake õunad viiludeks. Keskmisel kuumusel keskmisel kuumusel sulatage 2 supilusikatäit võid; lisa õunaviilud ja küpseta aeg -ajalt segades, kuni õunad on pehmed, kuid mitte pehmed, umbes 4 minutit.
- Lusikatäis siidrikastet iga seaprae peale ja serveeri koos praetud õuntega.
Muud seakarbonaadi retseptid saidilt She Knows
Mandliga täidetud sealiha kotletid
Õllega hautatud seapraed, pirnid ja kirsid
Vanilje virsiku sealiha
