Ilm soojeneb ja teate, mida see tähendab? Käes on grillimise hooaeg! Olge grillimiseks valmis, harjates ohutuks grillimiseks ette ja ära.
Ah, kui esimene soe tuuleke avab teile grillimisvõimaluse ja paneb selle tööle, lugege need grillimisnõuded läbi, et veenduda, et grillite ohutult ja korralikult.
Kontrollige õhutusavasid
Need peaksid olema avatud (kui need on suletud, kustub teie tuli).
Kasutage õiget BBQ starterit
Grillimise alustamiseks kasutage ajalehe- või stardikuubikuid. Hoiduge lenduvatest kütustest, näiteks kergemast vedelikust, sest see võib põhjustada ohtlikke süttimisi, milleks te pole valmis.
Ärge kasutage ägenemiste pihustamiseks veepudelit
Hoidke kõik ägenemised kontrolli all, olles valmis BBQ kaane sulgema.
Ärge kasutage toores liha puudutanud nõusid ja taldrikuid
Kui tuua liha taldrikule, veenduge, et teil oleks pärast grillimist valmis veel üks puhas, kuhu liha panna. Sama kehtib ka tangide ja muude grilltoitude kohta, mida olete liha küpsetamise ajal kasutanud. Hoidke ühte komplekti toore liha jaoks ja teist komplekti, et see grillilt eemaldada ja pärast küpsetamist serveerida.
Hoidke kaant suletuna
Kui te kaant pidevalt avate, rikute toidu potentsiaalselt ära (või vähemalt viskate grillimisaja ära), sest iga kord, kui seda pilgu tõstmiseks tõstate, lasete väärtuslikul kuumusel välja pääseda. Kui tõstate kaant üles, olge valmis toitu kauem küpsetama.
Ärge pöörake toite rohkem kui üks kord
Kui te seda teete, riskite liha üleküpsemisega ja muutute sitkeks. (Erandiks on muidugi see, kui retsept nõuab toiduainete klappimist rohkem kui üks kord.)
Ärge suruge burgereid alla
Mingil kummalisel põhjusel tunnevad paljud inimesed olevat sunnitud spaatliga burgereid alla suruma. Kui vajutate burgerit alla, siis pritsite välja kõik rasvad ja õlid, mis muudavad selle niiskeks ja õrnaks - ning lõpuks saate kõva ja kõva hokikepi.
Ärge serveerige alaküpsetatud liha, eriti kana
Kasutage koheselt loetavat termomeetrit ja vajadusel viilutage üheks lihatükiks, et kontrollida, kui hästi see on tehtud. (Kui teete seda, jätke see serveerimine endale, mitte külalistele, sest liha viilutamisel hakkavad mahlad põgeneda ja soovite oma külalistele ainult parimat teenindada.) Isegi kui kellelegi ei meeldi karm liha, on üleküpsetatud liha ohutum kui alaküpsetatud liha. Kui kasutate kohe loetavat termomeetrit, peaksid veiseliha ja kala olema 145 kraadi F ja kana 165 kraadi F.
Veel näpunäiteid toidu kohta
5 grillretsepti Kanada tippkokadelt
Millise õliga on kõige tervislikum süüa teha?
5 Kanada päeva bbq retsepti
