Gluteenivaba tänupüha pidamine tähendab ka gluteenivaba kalkuni leidmist. Kas pole kindel, kuidas gluteenivaba kalkunit leida ja valmistada? Tänupühal lugege meie näpunäiteid parima gluteenivaba kalkuni ostmiseks ja küpsetamiseks!
Türgi või muu kodulind ei tundu esmapilgul gluteeniga täidetud toiduna. Ei ole, tehniliselt. Paljud kalkunimüüjad süstivad aga oma kalkunid soolvee ja muude marinaadidega tootmisprotsessi ajal, mis sisaldavad - nagu arvate - gluteeni.
Leidke gluteenivaba kalkun
Kontrollige alati kalkunimärgiseid nende koostisosade osas, isegi kui arvate, et need on gluteenivabad. Pole kindel? Parim on helistada ettevõttele ja küsida ühelt klienditeenindajalt - sest teie toidupoe töötajad ei pruugi seda teada. Samuti vältige kalkunite ostmist, mis on eelnevalt pakitud kastme või täidisega.
Gluteenivabad kalkunimargid
Mõned tootjad pakuvad koššer- ja gluteenivaba kalkunit aastaringselt.
- Kuslapuu valge -Honeysuckle pakub mitut sorti oma gluteenivabasid värskeid ja külmutatud kalkuneid, sealhulgas kõiki looduslikke Türgi, Extra Tender ja Juice Young Türgi, Värske kondiga rinnatükk, Külmutatud terve Türgi ja Külmutatud kondiga Türgi Rinnad.
- Jennie-O -Jennie-O gluteenivabasid värskeid ja külmutatud kalkuneid on mitut sorti, sealhulgas Jennie-O Prime Young Turkey, Jennie-O Turkey Store Oven Ready Turkey Breast ja Jennie-O Frozen Turkey Breast. Samuti on oluline märkida, et lisatud kastmepakendid sisaldavad gluteeni.
- Perdue kaubamärk -Ettevõte ütleb, et kõik nende kalkuni- ja kanatooted on gluteenivabad.
Oluline on märkida, et Butterball brändi kalkunid ei väida, et need on gluteenivabad.
Gluteenivaba kalkuni valmistamine
Gluteenivaba kalkuni keetmine ei ole palju keerulisem kui tavalisel kalkunil-enamasti peate lihtsalt pöörama tähelepanu oma köögilettide puhtusele.
Esiteks peske ja desinfitseerige oma letid, et vabaneda jahu või ristsaastumisest. Pese ka kõik nõud, mis võivad gluteeniga kokku puutuda, sealhulgas kalkunialused ja pannid.
Seejärel keerake pakend lahti kalkun ja eemaldage kõik kastmed, täidispakid, viilud ja kõik muu kalkuni õõnsustest. Peske oma kalkunit seest ja väljast, nagu tavaliselt.
Keerake kalkuni lahti ja soolage üleöö soolvees ja suhkrus. Vürtsitage oma kalkunit vastavalt soovile; lihtsalt veenduge, et vürtsid ei sisalda jahu. Lõpuks asendage kõik tavalise jahu retseptid riisijahuga - riisijahu ei sisalda gluteeni.
NÕUANNE
Serveerige oma gluteenivaba kalkunit gluteenivabade külaliste jaoks teistest gluteeniga täidetud toitudest eraldi. Teiste toitude gluteen võib kogemata hõõruda gluteenivaba kalkunit.
Veel gluteenivaba tänupüha retsepte
Gluteenivabad makaronid ja juust
Gluteenivaba Tänupüha retseptid
Gluteenivaba kõrvitsakook
