Seal on võid… ja siis on liitvõi. Võimalik, et olete näinud sõnu ühe või kahe toidublogi ümber hõljumas või võib -olla olete kuulnud, kuidas Gordon Ramsay neid juhuslikult vestlusesse laskis Meisterkokk, kuid te pole ikka veel päris kindel, mis see on.
Mis see siis on? Lühidalt, kombineeritud või lisab tavalisele võile maitsva koostisosa, et parandada selle tekstuuri ja anda sellele veidi rohkem lööki. See on ka täiesti sõltuvusttekitav - nii et ärge imestage, kui partii üles sebite ja see ei kesta väga kaua.
Meil on viis erinevat hea retsepti retsepti, millel on ainult üks juhis. Ükskõik, kas teil on meeleolu maalähedase maitse, mõne puuvilja, juustu-infusiooni või väikese vürtsi järele, on lõpptulemus uhke.
Veel: Nende lihtsate näpunäidetega võikreemi jäätumiseks on teie koogid maagilised
Laotades seda leivale või lisades veidi kanale, köögiviljadele, grillitud liha või kala, võivõid tõstavad teie toitu (ja meeli) ülespoole. Neid retsepte saab hõlpsalt poolitada ja kõiki maitseaineid oma maitse järgi kohandada. Võite anda ka ühe neist suussulavatest kodustest määretest pühadeks või perenaiseks kingituseks, mis on pakitud lihtsalt paelaga Mason purki. Ja pidage meeles: näputäis koššer- või meresoola toob esile ja suurendab looduslikke maitseid.
Kuidas valmistada kombineeritud võid
Inspireeritud Teie kodune ema
1. Ürdi-küüslauguvõi retsept
Koostis:
- 2 pulka soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 supilusikatäis rasket koort
- 2 küüslauguküünt, purustatud ja peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis värskelt hakitud rosmariini
- 1 supilusikatäis värskelt hakitud tüümiani
- 1 spl värskelt hakitud salvei
- 1 näputäis iga soola ja pipart
2. Tsitrusvilja-estragonivõi retsept
Koostis:
- 2 pulka soolamata võid, toatemperatuuril
- Koor 4 klementiinist (või 1 suur apelsin)
- 2 klementiini mahl (või 1/2 apelsini mahl)
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket estragoni
- 1 näputäis soola
Järgmisena:Sinihallitusjuustu ja murulaugu või retsept
Algselt avaldatud novembris 2013. Värskendatud oktoobris 2017.
