Iga päev uus vein baar avaneb teie naabruses, veelgi rohkem veine ilmub Whole Foodsi veinikoridori ja ausalt - te isegi ei tea, kust alustada! Sa tead, mis sulle meeldib, seega jää selle juurde. Aga kas te rüüpate oma veini õigest klaasist?
Nii palju veini, nii vähe aega!
Iga päev avatakse teie naabruses uus veinibaar, Whole Foodsi veinikoridoris ilmub veelgi rohkem veine ja ausalt - te isegi ei tea, kust alustada! Sa tead, mis sulle meeldib, seega jää selle juurde. Aga kas te rüüpate oma veini õigest klaasist?
Tööstusstandardist "õigest" nõudest valmistatud veini joomine muudab selle maitse mitte ainult paremaks (ja see on fakt!), Vaid kui olete õppinud millist veiniklaasi mis tüüpi veiniga sobib, saate oma baari varustada õigete varudega, et minna koos tavapäraste kahtlusalustega, keda õhtusöögil valate peod.
- Klaas/kristall peaks olema selge, et saaksite hinnata veini värvi.
- Veiniklaas peaks olema õhuke äärisega ja piisavalt suur, et mahutada 10–18 untsi.
- Veiniklaas peaks olema hästi tasakaalustatud.
1
Chardonnay ja muud valged veinid
Klaasid, mis sobivad valgete veinidega nagu Chardonnay, on kitsamad kui punase veini klaasid. Valge veini klaasid on ka väiksema mahuga ja munakujulised, väikese suuga, et vältida veini liigset oksüdeerumist, hoides veini klaasis värskena ja kargena.
2
Burgundia, Bordeaux ja muud punased veinid
Punase veini klaase iseloomustab laiem suu, mis paneb veini kiiremini oksüdeeruma, arendades seeläbi veini aroomi ja maitset. Bordeaux klaas on mõeldud täidlaste veinide jaoks nagu Cabernet Sauvignon, samas kui Burgundia klaas on veelgi suurem, võimaldades sellel arendada selliste veinide maitset ja aroomi nagu Pinot Noir.
3
Šampanja, Prosecco ja muud vahuveinid
Vahuveini serveeritakse klassikaliselt kõrgetes õhukestes klaasides, mis muudavad karboniseerimise kauemaks ja parandavad aroomi. Vahuveiniklaase on erinevaid, kuigi kõige levinumad on flöödid ja tulbikujulised klaasid. Ja nagu kõigi asjade puhul, on see, mis on vana, jälle uus, nii on kupeeklaas-1930. aastatel kasutusel olnud madal ja laiema kaarega klaas-nüüd moes.
4
Magustoit ja kangendatud veinid
Magustoitude hulka kuuluvad sellised sordid nagu jäävein ja Riesling. Magusvein peaks reeglina olema magusam kui magustoit ise. Kangendatud veinid nagu Sherry, Port ja Vermouth segatakse mingis vormis likööriga. Kõigi nende veinide klaasid on väiksema suurusega, sest serveeritud veini kogus on väiksem kui traditsiooniline vala.
Suundumused: varreta veiniklaasid
Kuigi varrega klaasnõude kasutamine pakub teile võimalust vältida veini soojendamist käega otsekontakti kaudu, on varreta klaasnõudel oma eelised. Seda on lihtsam hoida, tavaliselt nõudepesumasinas pestav ja mitte nii purunev kui teisi klaasnõusid.
Veel veinist
Reisijuht Virginia veinimaale
Tüdrukuteõhtu maitseproov: 6 “Girly” veini
3 Rosé-veini kokteiliretsepti
