Kool on praegu käimas ja tundub, et lastel on alati 80 kohta, kus nad peavad olema. Vahepeal graafikute ja koduste kohustustega žongleerides peate ikkagi õhtusöögi lauale saama. Kuidas saate toiduvalmistamisel aega ja vaeva kokku hoida ja lõpuks igal õhtul lauale suurepärase eine saada? Lihtne vastus on kahekordne toiduvalmistamine. Siin on idee: teete ühe suure valgupõhise roa õhtul, kui teil on aega süüa teha. Järgmisel õhtul, kui teil pole sekundit varuks, muutub see roog täiesti uueks toidukorraks.
Küüslauk ja ürdi kana
Laske selle kana mahlasel aroomil õhtusöögiks maja täita, seejärel kasutage ülejäägid et järgmisel päeval maitsvat lõuna- või kerget õhtusööki-nagu kanaga täidetud pitasid-valmistada.
Koostis:
1 (3–4 naela) röstitud kana
2 supilusikatäit värsket hakitud peterselli
2 supilusikatäit värsket hakitud rosmariini
3 küüslauguküünt, purustatud ja kergelt hakitud
1/2 tl kosheri soola
1/4 tassi soolamata võid, toatemperatuuril
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini F.
2. Loputage kana jaheda vee all ja kuivatage paberrätikuga. Käte abil lõdvendage kanarinda ümbritsev nahk. Asetage kana röstimispanni restile.
3. Sega väikeses kausis petersell, rosmariin, küüslauk, sool ja või. Segage kuni täieliku segunemiseni, vajadusel kasutage käsi. Hõõru suurem osa võisegust kana alla
nahale, rinnalihale. Hõõruge nahka ülejäänud seguga.
4. Rösti 1-1/2 kuni 2 tundi või kuni keedetud. Enne nikerdamist laske 15 minutit istuda.
Märge:Soovi korral, kui kogu liha on eemaldatud, kasutage rümba kanapuljongi valmistamiseks.
Provence'i Pita
Teenib 4
See retsept sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks. See on ka kergesti kahekordistatav, kui olete tõesti näljane.
Koostis:
2 pitat
Tapenade, maitse järgi
1 tass hakitud kana
1/2 tassi hakitud salatit
4 (1-unts) viilu värsket mozzarellat
Juhised:
1. Lõika iga pita pooleks. Määrige igaüks soovitud koguses tapenaadi.
2. Jagage kana, salat ja mozzarella pita taskute vahel. Serveeri suure rohelise salatiga.
Ingveri soja london broil
Mitte ainult see
Londoni broil maitsev (kuidas saate magusa-soolase marinaadi võita?), Kuid see on ka rahakotisõbralik, kuna London Broil on kurikuulsalt odav lõige. Lõika jäägid viiludeks ja jäta kõrvale
õhtusöök nädala lõpus - veiseliha praetud riis on alati maitsev valik.
Koostis:
1/2 tassi sojakastet
1/4 tassi pruuni suhkrut
2 küüslauguküünt, hakitud
1 supilusikatäis mett
2 supilusikatäit oliiviõli
1 supilusikatäis riivitud värsket ingverit
1 (2-nael) Londoni broil
Juhised:
1. Vahusta tugevas, keskmises kausis sojakaste, fariinsuhkur, küüslauk, mesi, oliiviõli ja ingver, kuni need on hästi segunenud.
2. Lõika Londoni broilist neli kuni viis pilu, et marinaad imenduks. Pange liha suletavasse kotti ja valage sojasegu. Sulgege kott ja laske 1–2 tundi seista, üks kord keerates
poolel teel.
3. Seadke ahjus küpsetamisvalik kõrgeks. Eemaldage Londonist broil kotist ja visake marinaad ära. Asetage broileripannile ja praege 8 kuni 10 minutit või soovitud küpsusastmeni. Lõika õhukeselt,
tera vastu ja serveeri kohe
Veiseliha praetud riis
Teenib 4
Selle retsepti koostamiseks kulub mõni minut - see sobib ideaalselt kiireks ööks. Riisi keetmise ajal kuumutage soovi korral segule lisamiseks külmutatud maisi või herneid.
Koostis:
1 supilusikatäis rapsiõli
2 sibulat, hakitud
3/4 tassi ingveri soja London broil, hakitud
2 tassi keedetud valget riisi
2 muna, pekstud
2 supilusikatäit sojakastet
1 tl seesamiõli
Juhised:
1. Kuumuta õli wokis keskmisel kuumusel. Lisa sibulad ja küpseta 1 minut. Lisa veiseliha ja riis ning sega ühtlaseks.
2. Lükake segu woki ühele küljele ja valage munad sisse. Lase küpseda kuni voolavuseni, segades, et tükid puruneksid.
3. Lisage munad kiiresti riisiseguga. Vala sisse sojakaste ja seesamiõli ning sega ühtlaseks. Serveeri kohe.
Honey Küüslaugu Chipotle Flank Steak
See magus-vürtsikas külgpraad ei võta aega, kuid see on nii maitsev. Kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks lisage ahjukartulid ja suur salat. Olgu jääkidel peres fajita
öö.
Koostis:
1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
1 tl kosheri soola
1 tl jahvatatud pipart
2 küüslauguküünt, hakitud
1/4 tl chipotle pulbrit
1 supilusikatäis mett
1 (2-3 naela) külgpihv
Juhised:
1. Sega kausis oliiviõli, sool, pipar, küüslauk, chipotle ja mesi. Asetage külgpihv suurele taldrikule ja hõõruge pool segust liha ühele küljele. Pöörake ja hõõruge
ülejäänud osa teisele poole. Asetage plaat külmkappi ja laske vähemalt 3 tundi seista.
2. Eemaldage praad külmkapist ja asetage see broileripannile. Prae kõrgel kuumusel ahjus 8–12 minutit mõlemalt poolt, pöörates ühe korra, soovitud küpsusastmeni. (Ma sean eesmärgiks hästi tehtud otsad ja
keskmine keskel, nii et minu jaoks sobib tavaliselt 10 minutit esimesel küljel ja 9 minutit teisel.)
3. Laske istuda umbes 10 minutit, enne kui teravili õhukesteks viiludeks lõikate. Serveeri riisi kohal.
Kiire Fajitas
Teenib 4
See koostisosade loend võib tunduda pikk, kuid ettevalmistusaeg on ülikiire - ja enamik koostisosi tuleb lihtsalt kasutamiseks välja panna. Nendel kiiretel fajitadel on puhas, kuid kergelt vürtsikas
maitse, mida kogu teie pere armastab.
Koostis:
1 supilusikatäis rapsiõli
1 punane paprika, seemnetega ja õhukesteks viiludeks lõigatud
1 roheline paprika, seemnetega ja õhukesteks viiludeks lõigatud
1 kollane sibul, kooritud, lõigatud pooleks ja õhukesteks viiludeks
Sool ja pipar
1 pakend fajita-suuruseid tortillasid
2 tassi viilutatud mee küüslaugu chipotle'i külgpihvi
1 kuni 2 tassi cheddari juustu
Soovi korral salsa, hapukoor, guacamole
Juhised:
1. Kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa paprika ja sibul. Soola ja pipart, vastavalt soovile.
2. Küpseta aeg -ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud ja sibulad läbipaistvad. Eemaldage kuumusest ja valage serveerimisnõusse.
3. Soojendage tortillad vastavalt pakendi juhistele. Kuumutage ka külgpihvi.
4. Serveeri paprikat ja sibulat, tortillasid, külgpihvi, juustu ja maitseaineid kaussides, pere stiilis. Luba kõigil ehitada oma fajita.
