Need jumalikud linnurullid on lõbus viis lihavõttepühade hommikusöögiks serveerida portsjon täisteratooteid.
Ma ei tea, mis mulle rohkem meeldib: kas neid väikseid linnukesi on nii lihtne valmistada või nad on nii armsad, lapsed ei märkagi, et nad söövad täisteratooteid. Kuigi see on armas magusate rullide retsept, mis on valmistatud täistera naturaalsusest, muudab selle kuju tõesti millekski eriliseks.
Kui te pole kunagi varem oma leiba teinud, ärge laske end hirmutada. See on suurepärane tainas töötamiseks.
Pange tähele, kuidas tainas on oma kausis esimese ja teise pildi vahel kahekordistunud? See on teie näitaja, et see on vormimiseks valmis. Lihtsalt veenduge, et kasutate kiiret kuivpärmi. Teiste pärmisortide puhul on täiesti erinev protsess.
Lindude kujundamiseks alustage umbes suure muna või Roma tomati suurusest tainatükist. Alustage taigna ülaosa tõmbamist ja venitamist alumise poole poole.
Varsti peaks ülaosa ja küljed olema kenasti ümarad ovaalsed.
Korda seda venitamist väikese tainaringiga, umbes suure kirsstomati suurusega. Asetage ring ovaali ühe otsa peale. Pigistage vastasots linnu saba kohaks.
Kasutage hambaorku abil pilu ringi ette ja keskele ning sisestage mandli terav ots. Nüüd on sul nokk.
Tehke mõlemalt küljelt kaks auku ja vajutage hambaorku abil piprateraga silmad nendesse aukudesse.
Võtke paar puhtaid ja kuivi käärid ning lõigake tiibade tegemiseks nurga all mõlemale poole lindu. Pintselda lindudele munapesu, et nad saaksid küpsetamise ajal kena värvi.
Ma leian, et iga kord, kui ma neid rulle valmistan, kipuvad pooled mu linnud küpsetamise ajal kukkuma. Kontrollige neid 6 kuni 8 minuti pärast. Kui pea on maha kukkunud, sisestage hambaork kehasse ja kinnitage pea hambaorku külge.
Nagu fotodelt näha, tundub tume laik pea ülaosast või panni puudutavatest põskedest tegelikult päris armas. Kindlasti hoiatage oma külalisi enne söömist hambaorkide eemaldamise eest. Samuti võivad nad soovida piprateradega ettevaatlikud olla.
Need rullid säilivad 3 kuni 4 päeva, kuid mulle meeldivad need ahjust soojalt kõige paremini. Saate neid enne serveerimist alati paar minutit 300-kraadises F-ahjus uuesti soojendada.
Linnukujuliste täisteranullide retsept
Saagis 10
Koostis:
- 3 tl kiirkuivpärmi
- 3 1/4 tassi kõva punast täisteranisujahu
- 3/4 tassi vett
- 1/4 tassi suhkrut (või dehüdreeritud roosimahla)
- 2 supilusikatäit sulatatud võid (või kookosõli)
- 1/4 tl kosheri soola
- 2 muna, jagatud
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 10 tervet mandlit
- 20 pipratera
Juhised:
- Kuumuta ahi sooja või umbes 170 kraadi F.
- Segamisnõusse (või segisti kaussi) lisage pärm ja jahu ning segage kokku.
- Lisage vesi, suhkur, sulatatud või, sool ja ainult üks muna. Sega hästi ja sõtku (või klopi tainakonksuga) 8–10 minutit.
- Eemaldage taignapall ja määrige kauss kergelt õliga. Asetage tainapall tagasi ja katke kauss niiske rätikuga.
- Asetage kauss sooja ahju ja lülitage ahi välja. Lase tainal 1 tund kerkida.
- Eemaldage kauss ahjust ja lülitage ahi sisse 400 kraadi F.
- Näpista ära tainatükk, umbes suure muna suurune. Tõmmake ja venitage tainast ülevalt allapoole, kuni teil on sile ovaal. Asetage ovaalne tainapall pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile.
- Näpista maha teine tainatükk, umbes suure kirsstomati suurune. Tõmmake ja venitage uuesti, kuni teil on sile pall.
- Asetage väike pall ovaali ühe otsa peale ja pigistage ovaali teine ots punkti.
- Torka hambaorku abil ümmarguse tainapalli ette ja keskele pilu. Tükeldage ots mandlist ja sisestage terav ots sellesse pilusse.
- Tehke veel kaks auku mandli mõlemal küljel ja sisestage silmade jaoks pipraterad.
- Korda ülejäänud taignaga.
- Kasutage tiibade tegemiseks kääridega iga linnu külgedele nurga all.
- Munapesu tegemiseks vahusta teine muna vähese veega. Pintselda munapesu oma lindude selga ja päid.
- Küpseta 12 kuni 15 minutit, kuni kuldpruun. Kontrollige oma linde umbes 8 minuti pärast. Kui pea on maha kukkunud, sisestage hambaork kehasse ja kinnitage pea uuesti hambaorku külge.
Veel armas "linnutoit"
Kuradid munadest kooruvad tibud
Lovebird küpsised
Linnupesa koogikesed
