Katie Lee puhkuse meelelahutuslikud näpunäited - SheKnows

Pühade ajal meelelahutus võib olla stressirohke, kuid väikese eelneva ettevalmistuse ja mõnede praktiliste näpunäidetega saate lõbutseda nagu professionaal. Uurige, kuidas Katie Lee teeb meelelahutuslik puhkus imelihtne.

Seotud lugu. Ina Garten jagab geniaalseid näpunäiteid külma ilmaga, keskmise pandeemiaga meelelahutuseks

Meelelahutuslik ekspert ja enimmüüdud autor Katie Lee teab pidude korraldamisest üht-teist. Tema kokaraamatusarjas Mugavuslaud, muudab ta toiduvalmistamise ja meelelahutusliku välimuse lihtsaks ning näitab meile, et olgu see siis suur või väike sündmus, on kõige rohkem perenaine olla lihtsam kui arvate. Sel aastal on Katie partneriks P&G et anda talle näpunäiteid ja näpunäiteid, mis aitavad meil puhkuse lõbusa hooaja tipust üle saada. Alates väikestest üksikasjadest kuni teie peo üldise tunnetamiseni on tal selle kõige jaoks suurepäraseid nõuandeid.

SheKnows: Mida tähendab teie jaoks hea perenaine?

Katie Lee: Hea perenaine olemine tähendab oma külaliste mugavuse ja õnne esitamist. Näiteks kui ma võõrustan ööbimiskülalisi, siis veendun, et mu voodipesu on värske ja särav, panen värske lilled oma toas, ja mis kõige tähtsam, varun vannituba mis tahes toodetega, mis neil võib olla unustatud. P&G valmistab tegelikult pühade kinkekomplekte, mis on täidetud selliste toodetega nagu šampoon, palsam, kehapesuvesi ja palju muud, mis töötavad ideaalselt ja on ka minu külalisele väikeseks kingituseks. Samuti soovin oma õhtusöögipidudel hoolitseda selle eest, et hoian täielikult varustatud pulbriruumi väikeste puudutustega, nagu näiteks Tide to Go pliiatsid kõigile külalistele, kes õhtu jooksul tahtmatult maha valguvad.

SK: Millist nõu annaksite neile, kes valmistavad oma esimest suurt pühadeõhtusööki?

KL: Usun, et planeerimine ja ettevalmistus on tõeliselt eduka pühadeõhtusöögi saladused. See tähendab kõike alates riknematute ja kodumajapidamises kasutatavate klambrite, näiteks paberrätikute ja koristamise varumisest varud juba enne pühade algust, et koostada üksikasjalik plaan, kuidas teie söök tuleb koos. Teen sageli endale ajakava, millal saab iga roogi ette valmistada ja millal peab see ahju minema, et iga söögikord tuleks õigel ajal lauale. Samuti ärge unustage jätta enne külaliste saabumist piisavalt aega enda ettevalmistamiseks.

SK: Milliseid näpunäiteid saate pakkuda külalistele muljet avaldamiseks kiireks ja lihtsaks?

KL: Ma arvan, et kohakaardid jätavad külalistele tohutu mulje ja tõstavad sündmuse tunde tõeliselt üles. Mulle meeldib kohakaartidena kasutada väikseid potitaimi nagu rosmariin, kirjutades potile või kinnitades taimele väikese sildi. Need toimivad ilusti lõhnava lauakaunistusena ja on ka armas kingitus koju kaasa. Lõhnast rääkides, ma arvan, et pühade ajal on esmamulje väga oluline ja ma võtan seda alati erilist hoolt, et täita mu kodu pühade lõhnaga, nii et külalised saavad koheselt vaimu, kui nad minu kaudu kõnnivad uks. Mulle väga meeldib Febreze Cranberries & Frost kollektsioon, sest ma saan pritsida oma uksematti kangavärskendajaga, süüdata küünla ja kasutada lõhna kihistamiseks õhuefekte.

SK: Kuidas jääda lõdvestunuks, kui pajaroog põleb või röst ei ole õigel ajal valmis? Kas teil on köögiõnnetuste jaoks kiireid lahendusi?

KL: Tuletan endale meelde, et eduka peo kõige olulisem koostisosa pole see, mis menüüs on - see on see, kuidas te oma külalisi tunnete. Püüdke mitte muretseda, kui midagi läheb viltu, märkavad teie külalised teid tõenäolisemalt stressi tekitavalt kui põletatud koorik või praetud rösti oma taldrikutel. Olen selle eest, et puhkan rohkem veini ja eelroogasid, et teie külalisi lõbustada, kui vajate köögis veidi lisaaega.

SK: Mis on teie lemmik osa meelelahutusest?

KL: Lihtsamalt öeldes on minu meelelahutuse lemmikosa oma sõprade ja perega kvaliteetse aja nautimine. Pole midagi rõõmsamat, kui jagada head toitu ja kaunist kujundust inimestega, keda te kõige rohkem armastate.

Ilma kokteilita ei saa te kokteilipidu korraldada! Tutvu 12 päeva jõulukokteile >>

Kas otsite pühade ajal maitsvat eelrooga? Vaadake seda Katie Lee retsepti.

Metsaseene - Parmesani kruubikookide retsept

Teeb umbes 15

Koostis:

Teraviljakookide jaoks:

• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 1/2 tassi peeneks hakitud valgeid nööbiseeni
• 3 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
• 3 tassi vähendatud rasvasisaldusega piima
• 1/8 tl safrani niidid
• 2 tassi tavalisi teravilju (mitte kohe või kiiresti valmivat)
• 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
• 1 supilusikatäis soolamata võid
• 1 tl kosheri soola, millele lisandub maitseaine
• 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart, lisaks veel maitsestamist

Seeneragu jaoks:

• 2 supilusikatäit soolata võid
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 oksa värsket rosmariini
• 2 tassi segatud metsaseeni (näiteks kukeseen, siga, auster või shiitake)
• 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
• 1/4 tl kosheri soola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 supilusikatäis rasket koort

Juhised:

Teraviljakookide jaoks:

1. Kuumuta väikesel pannil keskmisel kuumusel 1 spl oliiviõli. Lisa seened ja küpseta umbes 5 minutit, kuni kogu vedelik on eraldunud ja need on kuldpruunid. Maitsesta soola ja pipraga. Kõrvale panema.
2. Sega suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel kanapuljong, piim, 1 tl soola ja lase kergelt keema. Sega safranniidid kuni lahustumiseni, umbes 2 minutit.
3. Vispelda aeglaselt sisse kruubid ja alanda kuumust väga madalal kuumusel, aeg -ajalt segades, et kruubid ei kõrbeks. Küpseta, sageli segades, kuni vedelik on imendunud ja terad on paksud, umbes 30 minutit.
4. Segage reserveeritud seened ja juust, või ja 1/2 tl pipart.
5. Määrige 13 x 9-tolline küpsetusvorm. Vala peale kruubid ja silu ühtlaseks kihiks. Lase täielikult jahtuda. Katke kilega ja asetage külmkappi 2 tunniks või kuni üleöö.
6. 15 koogi väljalõikamiseks kasutage 2-1/2-tollist biskviidilõikurit. Asetage küpsetusplaadile ühe kihina, katke ja jahutage, kuni see on küps.

Seeneragu jaoks:

1. Sulata või küüslaugu ja rosmariiniga keskmisel pannil keskmisel kuumusel.
2. Lisage seened ja küpseta 8 kuni 10 minutit, kuni kogu vedelik eraldub ja seened on kuldpruunid.
3. Lisa sool ja pipar ning sega hulka sidrunimahl ja hapukoor. Keeda veel umbes 2 minutit, kuni kreem on imendunud. Eemaldage rosmariin.

Lõpetama:

1. Lisage ülejäänud oliiviõli mittekleepuvale riivile keskmise kuumusega. Puhastage kruusakoogid õrnalt paberrätikutega, veendumaks, et need pole niisked.
2. Küpseta kooke mõlemalt poolt 4–5 minutit, kuni need on kuldpruunid. Kaunista seente raguuga.

Veel näpunäiteid puhkuse veetmiseks

Nõuandeid ja näpunäiteid pühadetoitude esitlemiseks
Unustamatu pühadelaua katmine
Pühade kokteilipidu: toit ja meelelahutuslikud ideed