Seda juhtub kogu aeg, hea sõber linnast väljas helistab ja tahab külastada-täna! Juustu ja kreekerite välja panemise asemel saate serveerida maitsvat gurmeesuppi, mille valmistamiseks kulus terve päev, kui see tõesti vähem kui tunni ajaga kokku klopsiti.
Supi aja kokkuhoid
Tehke see ühes potis
Selle asemel, et kasutada mitut toiduvalmistamistehnikat ning erinevaid potte ja panne, valmistage supp ühes potis (isegi ühes potis). Saate küpsetada liha, ube, pastat, köögivilju jne. kõik ühes potis ja see on palju lihtsam kui eraldi küpsetamine. Lisaks segunevad kõik maitsed palju paremini, kui need kõik koos hauduvad.
Kasutage konserveeritud puljongit
Paljude jaoks on konserveeritud puljongi kasutamine vastu kõigele, mida nad usuvad, kuid kui te kiirustate, töötab konserveeritud sama hästi kui omatehtud. Enamik konserveeritud puljoneid maitsevad päris omatehtud lähedalt, kuid lisavad puljongile 15–20 minutiks täiendavat maitset küpsetatud salvestatud linnuliha, veiseliha, sealiha või karpide luud. Seejärel eemaldage luud. Samuti lisage värskeid ürte ja palju häid köögivilju, mis annavad puljongile toiduvalmistamise ajal lisamaitset.
Kasutage jääke
Suurepärane aja (ja raha) kokkuhoid on kasutada kõik ülejäägid, mis teil on. Küpsetusprotsessi lõpus võib supile lisada järelejäänud tavalist pastat, riisi või ube. Koos järelejäänud köögiviljadega võib lisada isegi järelejäänud kana või muid lihatükke. Lisage suppi keemise lõpus kindlasti kõik juba keedetud esemed, et need liiga märjaks ei läheks.
Kasutage eelnevalt lõigatud/eelküpsetatud koostisosi
Mida vähem koostisosi lõigata, seda parem. Nii et otsige eelnevalt lõigatud köögivilju (külmutatud köögiviljad sobivad suurepäraselt) või isegi eelküpsetatud või osaliselt küpsetatud liha (nt külmutatud krevetid või grillitud kanatükid). See säästab palju ettevalmistus- ja küpsetusaega.
