Nii et lõpuks olete saanud oma esimese tänupüha korraldamiseks toiduvalmistamise kotletid. Üks probleem? Teie köök on tegelikult peenem kui teie kolledži ühiselamu toa kapp.
Muidugi, see saab olema raske, kuid see ei pea olema katastroof. Need näpunäited aitavad teil veatut tänupüha sööki tõmmata, isegi kui teie loendur koosneb valamu kohale asetatud lõikelauast.
1. Lihtsustage oma sööki
Olen omamoodi tänupühade ületäitja, kuid ausalt öeldes tähendab see tavaliselt seda, et suure söögikorra päeval leian end sügavalt umbrohu alt. Päästke ennast minu veast, lihtsustades oma pidu.
Teil võib tekkida soov teha iga lisand, mille olete oma ema vanast ajast päästnud Martha Stewart Elav ajakirju, kuid uskuge mind - vajate vaid mõnda.
Püüdke jääda ühe rohelise, ühe oranži poole, ühe tärklise ja kalkuni külge. Magustoiduks sobib üks pirukas kenasti - maailm ei lõpe, kui tädi Enid eelistab kõrvitsat ja teete pekanipähklit. Kõik tunnevad lihtsalt kergendust, et nende peremees lõbutseb, mitte ei nuta köögipõrandal pottide ja pannidega, mis on tema ümber ohtlikku rägastikku laotud.
Veel:Tüdruk, te ei vaja tänupüha kalkunite küpsetamiseks ahju
2. Planeerige ette
Asjade õigeaegne planeerimine säästab teid stressist. Planeerige oma aeg targalt terve novembri, planeerige oma ostupäevad aegsasti ette koos toiduainetega, mida saab ette valmistada.
Samuti peaksite vaatama oma menüüd ja leidma oma ahjupäeva ajakava. See hoiab ära kõik viimase hetke katastroofid-te ei soovi lõpuks oma roheliste ubade pajaroo põletada ega oma külalisi ootama kella 22-ni. et kalkun lõpuks valmis saaks.
3. Pidage kinni põhivahenditest
Menüü koostamisel pöörake tähelepanu sellele, milliseid köögiseadmeid peate söögi valmistamiseks kasutama. Köögikombain, segisti, saumikser ja taignarull? See on katastroofi retsept väikeses köögis.
Lõikelaud, koka nuga, köögiviljakoorija ja kartulimasin peaksid teid terve päeva nägema. Kas pole ruumi taigna rullimiseks? Proovige a sisse pressitav hapukas tainas või graham kreekeri koorik oma piruka eest. Lihtsamad tehnikad hoiavad teie köögi rahulikuna ja lasevad kõikidel teie roogadel tõelise sügise halastuse maitse särada - lõppude lõpuks, kas keegi tõesti soovib oma bataadisufleele jõhvikavahtu?
4. Maksimeerige ettevalmistusruumi
See võib olla hea aeg investeerida valamu kohal olev lõikelaud. Nad teevad ka põletiga lõikelaudu, kuid need tunduvad mulle veidi riskantsed. Mind ei huvita idee panna puit või bambus üle või otse põleti kohale, mis võis kogemata sisse jääda. Teisest küljest, kui muudaksite oma söögilaua, laua või kummuti töölauaks, ei oleks te esimene inimene, kes seda teeb.
5. Seadistage nii, et puhastamine oleks lihtsam
Koorige kartul ja porgand otse paberrätikule. Hoidke kauss sissekannete jaoks käepärast. Hoidke prügikast otse lõikelaua kõrval, et saaksite jäägid otse sisse kühveldada. Teisisõnu seadistage oma ettevalmistusjaam nii, et puhastamine oleks kiirem ja lihtsam.
6. Bussige oma jaama toiduvalmistamise ajal
Ärge jätke lõpus suurt koristamist. See muudab teie köögi päeva möödudes väiksemaks ja prahti täis seinad sulguvad teile otsa nagu Luke, Leia, Han ja Chewie Death Stari prügikastis. Selle asemel puhastage oma tööjaam pärast iga sammu enne edasiliikumist, nii et te ei jahi alati puhast ja puhast ruumi.
Veel:Teie täiskasvanute juhend õige tänupüha õhtusöögi kavandamiseks
7. Pange oma konvektsioonahi kasutusele
Kui teil on täismõõdus ahju asemel juhtmeta konvektsioonahi, õnnitleme teid. Sa oleksid üllatunud, kui palju see laps saab teha. Ärge unustage küpsetamistemperatuuri 20–25 kraadi võrra vähendada, kuid küpsetage sama palju aega, kui teie retseptid näitavad. Kasutage alati võimalikult madalat riiulit.
Võimalik, et pääsete sealt kalkuni küpsetamisega. Osta väiksem lind ja liblikas. Võimalik, et peate jalad ja reied eraldi küpsetama. Kuna need võtavad kauem aega, röstige neid kõigepealt, hoidke neid kaetult, nii et need püsiksid soojas, ja seejärel röstige rindkere, luud eemaldatud, samal ajal kui reied puhkavad. Telgi rinda fooliumiga, et nahk ei pruunistuks liiga kiiresti.
8. Hankige allhankeid
Mõnikord peate tõsiasjadega silmitsi seisma ja mõistma, et te ei saa kõike teha. Muidugi, olete tehniliselt võimeline valmistama 10-käigulist pidu, kuid kas te elate päeva, kui panete ennast helinale?
Jumal tänatud toidupoe eest. Teie kohaliku Whole Foodsi sooja toidu baari, veebiavaruste ja teie linna restoranide vahel on lihtsam kui kunagi varem panna teisi inimesi teie eest toitu valmistama.
Ja pole häbi potimängus. Tänupüha on seotud kogukonnaga, eks? Kui korraldate sööki, küsib keegi kindlasti: "Kas ma võin midagi kaasa võtta?" Nüüd on teil võimalus neid oma pakkumisega tegelikult vastu võtta.
Mõlemal juhul vabastate köögis ruumi, et saaksite oma poest ostetud toidule omatehtud hõngu lisada.
Veel:Kuidas ilma ahjuta "küpsetada" ja midagi head välja pakkuda
