Pruun suhkur ja kaneelibabka teevad lihtsa Hanukka maiuspala - SheKnows

Kellele ei meeldiks rikkalik magus leivaviil kohvi või piima kõrvale? Proovige seda pruuni suhkrut ja kaneeli babka sel pühade ajal eriliseks maiuspalaks. Seda pole keeruline valmistada, kuid see võtab natuke aega, nii et pidage seda enne koostisosade kogumist meeles.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Teile meeldivad sellesse magusasse pakitud pruuni suhkru ja kaneeli keerised ning ärge unustage ka üleval olevat streuselit. Taigna vormimisel kasutatav keerdumismeetod annab leivale ilusa keerise mustri. Kui teie väänamine pole täiuslik, ärge kunagi kartke - see kõik läheb lõpuks välja.

Pruuni suhkru ja kaneeli babka retsept

Saagiks 1 (9 x 5-tolline) päts

Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Puhkeaeg: 2 tundi 45 minutit | Küpsetusaeg: 30 minutit | Koguaeg: 3 tundi 30 minutit

Koostis:

Täidise jaoks

• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
• 2 tl kaneeli

Taigna jaoks

• 1/2 pakki aktiivset kuivpärmi (umbes 1-1/8 teelusikatäit)
click fraud protection
• 1/4 tassi sooja vett
• 1/2 tassi tavalist jogurtit
• 3 supilusikatäit suhkrut
• 4 supilusikatäit soolata võid, sulatatud, jagatud
• 1 muna, pekstud
• 1-1/4 tl soola
• 2-1/2 tassi universaalset jahu pluss 2 supilusikatäit katteks
• Katteks 1 spl tükkideks lõigatud jahutatud võid
• Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
• Pärgamentpaber

Juhised:

Täidise jaoks

1. Sega kausis kokku pruun suhkur, granuleeritud suhkur ja kaneel. Sega kokku. Kõrvale panema.

Taigna jaoks

1. Suuresse kaussi lisage soe vesi ja piserdage pärmi vette. Laske segul seista umbes 5 minutit või kuni vahuneb.
2. Lisa eraldi kaussi jogurt, suhkur, 3 sl sulatatud võid, muna ja sool. Vahusta koostisosad, kuni need on hästi segunenud.
3. Viige jogurtisegu veesegusse.
4. Lisa segule jahu, umbes kolmandik korraga, segades puulusikaga.
5. Sõtku tainast kaussi veidi, kuni kogu jahu on tainasse segunenud. Tainas saab pehme.
6. Pihustage suur kauss mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga ja viige tainas kaussi.
7. Katke kauss puhta köögirätikuga ja laske sellel umbes tund aega soojas kohas seista või kuni tainas suureneb umbes kahekordseks.
8. Kui tainas on kerkinud, tõsta kauss umbes 45 minutiks külmkappi.
9. Jahu tasasele tööpinnale kergelt jahu. Keerake tainas pinnale ja laske sellel umbes 5 minutit seista.
10. Venitage ja rullige tainas umbes 15 tolli pikkuse ja 10 tolli laiuse ristküliku kujuliseks.
11. Pintselda 1 supilusikatäis sulatatud võid üle ristküliku, jättes servade ümber umbes 1/2 tolli.
12. Puista 2/3 suhkru-kaneeli segust taignale ja jäta ülejäänud segu katteks kasutamiseks.
13. Alustades lühemast otsast, rulli taigen kokku. Pigistage otsad koos õmblusega kinni.
14. Keerake tainast õrnalt (nagu väänate riideid) paar korda ja asetage see küpsetuspaberiga kaetud pätsivormi. Kui tundub, et tainas ei sobi, peate võib -olla seda kergelt vajutama ja pannile sobitamiseks edasi -tagasi liigutama.
15. Katke pann puhta köögirätikuga ja laske sellel umbes tund soojas kohas seista.
16. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Lisa ülejäänud 2 sl jahu ja jahutatud või tükid suhkru-kaneeli segule. Kombineerige see kahvliga puruks. Vahetult enne küpsetamist puista segu pätsi peale.
17. Küpseta 30 kuni 35 minutit või kuni päts on pealt kuldne.
18. Võta ahjust välja ja lase restil 10 minutit jahtuda. Eemaldage päts pannilt ja eemaldage küpsetuspaber. Enne viilutamist lase babkal veel jahtuda.

Veel küpsetamise retsepte

Võrega kaetud ahjuõunad
Pirni-, mee- ja sarapuupähklipirukas
Sidrunibesee pirukas Graham kreekerikoorega