Kui tahan olla õhtusöögi kangelane, valmistan kanatiivad. Nad on mu abikaasa lemmiktoit ja on ideaalne viis toita rahvahulka tema jalgpallivaatlevaid sõpru.
t
tMulle meeldivad ka tiivad, kuid härra ja mina ei saa kunagi ägeduse teguris kokku leppida. Ta on suur vürtsika toidu fänn ja eelistab tiibu, et teda pisarate ja higistada. Ma armastan natuke vürtse, kuid mu keel on tunduvalt tundlikum kui tema oma. Hea, et seal on palju külmakraade, mis aitavad seda jahtuda.
t 
t Sain inspiratsiooni sügishooajast ja otsustasin teha selle partii kanatiibu vürtsika õunasiidri ja burboonikastmega. Lisasin oma aiast habanero, et oma vürtse armastavat abikaasat rahustada, koos Hidden Valley rantšo küljega, et see minu jaoks maha jahutada.
t Grillimine on minu eelistatud tiibade valmistamise meetod. Täiuslikult grillitud kanatiibade võti on küpsetada neid kaudsel kuumusel, seejärel krõbistada need viimasel minutil otse leegi kohal. Kui need on grillitud, visake need lihtsalt oma lemmikkaste sisse ja nautige!
t 
t Tiibade osas on sõna otseses mõttes sadu kastmisvõimalusi, kuid tõesti ainult üks täiuslik dipikastme kaaslane. Ükskõik, kas valite ülivürtsika, pühvli, Aasia stiili või isegi õunasiidri burbooni, ärge unustage küljel asuvat Hidden Valley rantšo.
t 
Vürtsikad õunasiidri burboonist grillitud tiivad
Koostis:
- 2-3 kilo kanatiibu
- 1 tass bourbon
- 1 tass õunasiidrit
- 1/4 tassi pakitud pruuni suhkrut
- 1/4 tassi mett
- 1 habanero tšiili, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- Sool ja pipar
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
- Kuumuta grill. Puista kana mõlemalt poolt soola ja pipraga ning grilli kaudse kuumuse käes 25-35 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni tiivad hakkavad pruunistuma ja liha on küps. Naha krõbestamiseks liigutage tiivad otsese leegi kohal. Küpseta mõlemalt poolt umbes 2 minutit.
- Vahepeal ühendage keskmise suurusega kastrulis bourbon, õunasiider, pruun suhkur, mesi, habanero ja küüslauk. Kuumuta keemiseni ja seejärel alanda keemiseni. Küpseta, kuni vedelik pakseneb ja väheneb poole võrra. Ligikaudu 25 minutit.
- Eemaldage tiivad grillilt ja piserdage õunasiidri burboonikastmega. Serveeri kastmiseks Hidden Valley rantšoga.
t
t
t Avalikustamine: see postitus on osa koostööst Hidden Valley ja SheKnows'iga.
