Kui mõtlete isadepäeval kallile isale kingitustele, siis ilmselt ei tule kimp meelde. Tavaliselt üllatate Popsi reisi uude õlletehasesse, vingeid istmeid pallimängus või uue koti uhkeid golfipalle. Kuid mitte kõik kimbud ei ole võrdsed. Tegelikult pole need ainulaadsed ja maitsvad kimbud midagi sellist, mida leiate lillepoest või poest. Need on valmistatud isa lemmiknäksude tükkidest ja on 100 % söödavad.
Mis on parem kui see? Alates peekonikimbust ja üle-Ameerika-hotdogidest kuni vahva piimakokteilini, millele on lisatud väljamõeldud vuntsid, on kimp, mida isegi kõige mehisemad mehed jumaldavad seda isadepäeva. Küsige lihtsalt mu abikaasalt. Ta ei pruugi veel isa olla, kuid talle meeldis koju tulla vaaside juurde, mis olid täis liha, juustu ja märjukest.
1. Üle-Ameerika hot-dogi ja peekonikimbu retsept
Teenib 2
Tarvikud:
- 1 suur Mason purk
- Vardad
Koostis:
- 2 kuuma koera, keedetud
- 1 hot dogi kukkel, pooleks jagatud
- 3 mozzarella nöör juustu pulgad
- 6 viilu krõbedat keedetud peekonit
- 2 viilu keedetud peekonit, kergelt lõtv
- Rukola, purgi põhja jaoks
- Toores kartul, neljaks lõigatud
- Ketšup
- Sinep
- Kaunistuseks vürtsikad pähklid
Juhised:
- Selle kimpude kokkupanemiseks täitke Mason purk umbes 3/4 ulatuses rukolaga.
- Viige kuumad koerad ettevaatlikult sisse ja torgake 1/3 varda põhja toore kartuli sisse (see hoiab seda püsti). Lisage igale hot -dogile tilk ketšupit ja sinepit (või lisage topsidele tupsutamine).
- Kleepige hot dogid (koos kartulitega) umbes pooleldi purki. Täida kartul rukolaga, et sa neid ei näeks. Asetage kuklitükid purgi sisse.
- Viige juustupulgad ettevaatlikult vardasse ja koorige nööride moodustamiseks keskelt paar nööri juust "lilled". Kleepige varraste põhjad väikeste kartulite sisse ja asetage need kuuma kohale koerad.
- Asetage krõbe peekon hot -dogide ja stringijuustu ümber. Mõne peekonist “roosi” tegemiseks voldi lupjapeekon ümber sõrmede ja kleepige väikese vardaga need kõik kokku. Korraldage need hot dogide ja juustuõite ümber.
- Soovi korral puista üle vürtsikate pähklitega.
2. Joogine šokolaadipiimakokteil magusate ja maitsvate vuntsidega
Teenib 1
Koostis:
Piimakokteili jaoks
- 1 pint šokolaadijäätist
- 1/2 tassi piima
- 1/4 tassi šokolaadi viina
- 1/4 tassi tumedat šokolaadi, lõigatud tükkideks
- Lahe vahusta või värske vahukoor pealmiseks
Vuntside jaoks
- 2 pehme küpsetatud kaerahelbe-rosina küpsist
- 4 viilu inglitoitu või naelakooki
- Must fondant
- Terav koorimisnuga
- Vuntsikujuline küpsiste lõikur
- Triibulised õled
Juhised:
- Küpsisvuntside tegemiseks tembeldage vuntsid ettevaatlikult väikese vuntsikujulise küpsiste lõikuriga. Olge eriti ettevaatlik, kuna need on habras. Küpsiste kinnitamiseks õlgedele sisestage väga ettevaatlikult triibuliste õlgede tipud küpsisevuntside keskmesse. Kui need hakkavad murenema, voolige need kokku koos kõigi lisaküpsisetükkidega.
- Fondantvuntside jaoks veeretage kätega paar golfipalli suurust tükki, kuni need on pehmed ja elastsed. Kui need on pehmed, rulli need taignarulliga lahti. Eemaldage oma küpsiste lõikuriga vuntsid või kasutage nende kujundamiseks teravat koorimisnuga. Fondantvuntside kinnitamiseks kleepige iga kõrre ülaossa väike pall fondanti. Kinnitage vuntsid ettevaatlikult pallide külge ja siluge need kätega üle.
- Inglitoidu vuntside tegemiseks tembeldage vuntsid ettevaatlikult välja. Kuna inglitoidu kook on palju pehmem (ja seda on lihtsam torgata), torkasin kõrre vuntside 1 külje sisse, et need oleksid kergelt tasakaalus, ilma et neid pooleks rebiksin. Teine idee on kook külmutada, nii et õlgi oleks lihtsam sinna sisestada. Kui teete seda, külmutage see umbes 30 minutit. Kui kasutate aga naelakooki, peate selle külmutama vaid umbes 10 minutiks.
- Piimakokteili valmistamiseks segage suures segistis jäätis, piim, šokolaadiviin ja šokolaaditükid. Blenderda ühtlaseks ja püreeks.
- Vala piimakokteil suurde Masoni või piimakokteili purki. Peal vahustatud lisand, küpsisepuru ja lõbusad vuntsikimbud.
3. Vürtsika kana ja lõhe kebabikimbu retsept
Miski ei riku isadepäeva nagu südameatakk või seedehäired, nii et jätke rasvarikkad kimbud vahele ja valige üks neist madalama rasvasisaldusega lõhe- või kanakebabikimpudest. Nad näevad endiselt lihavad ja mehised välja, kuid pakendavad palju vähem rasva kui originaalid, mis hoiab isa kõhnana, vormis ja õnnelikuna aastaid.
Teenib 2
Koostis:
- 4 kana reied, luud eemaldatud
- 1 (4 untsi) filee värsket lõhet
- 1 väike suvikõrvits, pooleks lõigatud ja viilutatud
- 1 väike suvikõrvits, pooleks lõigatud ja viilutatud
- 1 punane paprika, tükeldatud suurteks tükkideks
- 1 konteiner beebibella seened, varred eemaldatud
- 4 keskmise suurusega puidust varda, leotatud vees umbes 2 tundi
- 1 supilusikatäis Maroko vürtsi
- 1/2 supilusikatäit kuivatatud basiilikut
- 1/2 tl karripulbrit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Raputa peale küüslaugusoola ja purustatud musta pipart
Juhised:
- Lõika suures kausis kana hammustussuurusteks tükkideks. Raputa peale 1 sl oliiviõli, 1/2 sl Morrocani vürtsi, 1/4 sl kuivatatud basiilikut, 1/4 tl karripulbrit, küüslaugusoola ja purustatud pipart. Viska liberaalselt, et kana korralikult katta, ja kata siis kauss saranamähisega. Jahutage seda umbes tund.
- Vahepeal lõika lõhe suupisteks ja tükelda ülejäänud maitseainetega. Nirista peale ülejäänud oliiviõli ja kata saranamähisega. Lase umbes tund aega jahtuda.
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Vaheldumisi varrasta seenekork, suvikõrvitsa viil, suvikõrvitsaviil, punane pipar ning kana- või lõhetükk. Korda, kuni sul on 2 komplekti kumbagi ühele vardale. Asetage need määritud 9 x 13-tollisele küpsetusnõule.
- Kui teil on 4 kebabi, küpsetage neid umbes 8 kuni 12 minutit või kuni kana on pruunistunud ja lõhe on läbipaistmatu.
- Viska mõni salat suure Masoni purgi põhja ja torka siis vardad sisse.
4. Bootleggersi Bloody Mary retsept
Retsept ja foto viisakalt Bootleggers Modern American Smokehouse, Scottsdale, Arizona
Teenib 1
Koostis:
Verise Maarja jaoks:
- 1/4 tassi (2 untsi) tomatimahla
- 3 supilusikatäit (1-1/2 untsi) viina
- 1 tl Worcestershire'i kastet
- 3/4 tl värskelt riivitud mädarõika
- 3 kriipsu kuuma pipra kaste, näiteks Tabasco
- 1 näputäis soola
- 1 näputäis värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tass jääkuubikuid
- 1/4 tl värsket sidrunimahla
- 1 sellerivars, kaunistuseks
- 1 sidruniviil, kaunistuseks
- 1 laimiviil, kaunistuseks
- 1 oliiv, kaunistuseks
Liuguri jaoks:
- 1 jahvatatud veiseliha liugur
- 1 libisev kringlikukkel
- 1/2 viilu kollast Cheddari juustu
- 1 unts viilutatud seakõhtu
- 1 supilusikatäis saapakastet (meie versioon tuhande saare kastmest)
- 2 suvila friikartulit, kaunistuseks
- 1 kornišon, kaunistuseks
Juhised:
Verise Maarja jaoks:
- Sega 11-untsises kõrgpalliklaasis kokku tomatimahl, viin, Worcestershire'i kaste, mädarõigas, kuum kaste, sool ja pipar.
- Täitke teine klaas jääga ja valage segu teise klaasi. Valage 3–4 korda edasi -tagasi, et hästi seguneda, ja seejärel piserdage sidrunimahlaga.
- Kaunista selleri varre ja sidruniviilu, oliivi- ja laimiviiluga.
Liuguri jaoks:
- Küpseta burger temperatuurini. Kuumuta seakõhtu, kuni see on küps.
- Ehitage burger koos liuguri, seakõhu, juustu ja kastmega. Viige läbi liuguri keskosa ja asetage see joogi sisse. Täida varras suvila friikartulite ja kornišoniga.
Veel isadepäeva retsepte
Isadepäeva jaoks mõeldud praadide küpsiste retsept
41 Isadepäeva lemmikretsepte
Õllega täidetud retseptid isadepäevaks