Paasapüha algab 30. märtsil päikeseloojangul ja olenemata sellest, kas hoiate koššerit aastaringselt või mitte, võib kaheksa päeva ainult matzo ja latkes söömine põhjustada soovimatut kaalutõusu. Miks mitte proovida tervislikku massiivi Paasapüha retseptid loonud tervisliku toitumise ekspert ja Chef’s Diet'i peakokk, peakokk Phil Andriano? Need maitsvad paasapühade retseptid hoiavad teid hästi toidus, ilma et teie dieeti rikutaks.
Valmistuge paasapühaks nende kosher -retseptidega. Crusty Quiche Latke on maitsev hommikusöök. Bataadi salat petipiimaga on maitsev lisand või pärastlõunane suupiste. Lõunasöögiks või õhtusöögiks nautige magusat ja hapu lihapalle koos Quinoa Pilafiga. Einestage süütult õhtusöögil koos Honey Sabra kana ja Charoset täidisega Butternut Squashiga. Serveeri neid maitsvaid paasapüha retsepte koos mõnusaga koššer vein.
TERVISLIKUD PASSOVER Retseptid
CRUSTY LATKE QUICHE
Teeb 12 portsjonit
Koostis:
3 keskmist sibulat, peeneks hakitud
12 keskmist kartulit, kooritud, riivitud (hoidke kartulid veega kaetult kuni valmis)
1/2 liitrit muna asendajat
1 1/2 pinti rasvata pool ja pool
Sool ja must pipar maitse järgi
12 untsi riivitud soja -cheddari juustu
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja piserdage sügavale küpsiseplaadile kleepuva toiduvalmistamispihustiga. Koore tegemiseks prae sibulaid suurel pannil keskmisel kuumusel õlis. Nõruta kartulid veest ja jäta põhja jäänud kartulitärklis. Lisage kartulid sibulale ja õlile koos tärklisega ja keetke läbipaistvaks. Küpseta, kuni kartulid on krõbedad ja kuldpruunid. Võta ahjust välja ja lase jahtuda.
2. Quiche valmistamiseks ühendage munaasendaja poole ja poolega ning maitsestage soola ja pipraga. Lisa sojajuust ja kalla vanillikreem jahtunud kartulitele. Sega juust vahukoore hulka ja küpseta 20 minutit või kuni keedukreem on tahenenud. Serveeri soojalt.
MAGUS KARTULISALAT VAHEPIIMA KLEITSI JA SUHKRULOXIGA
Teeb 2 portsjonit
Koostis:
1 jamm, kooritud, tükeldatud
2 untsi petipiima
1/4 tassi kerget majoneesi
1 tl hakitud sidrunikoort
1 supilusikatäis sidrunimahla
4 tassi mescluni rohelist
1/4 tassi punaseid või kollaseid viinamarjatomateid
1/4 tassi õhukeselt viilutatud seemneteta kurki
1/4 tassi viilutatud punast sibulat
4 untsi viilutatud külmsuitsu suhkrut soolvees lõhe
1 spl nonpareil kapparid, nõrutatud
Juhised:
1. Kastrulis asetage jamss nii palju vett, et see kataks, ja hautage, kuni see on pehme. Nõruta ja lase jahtuda.
2. Vahusta väikeses kausis petipiim, majonees, sidrunikoor ja mahl, segades kastme valmistamiseks korralikult läbi. Vala pool kastmest kastrulisse koos jamssidega ja viska katteks.
3. Asetage rohelised üksikutele serveerimisplaatidele koos riietatud jamssiga ja ümbritsege viinamarjatomatite, kurkide ja punase sibulaga. Tõsta peale suitsulõheviilud ja kaunista kapparitega. Serveeri ülejäänud kaste küljel.
Magusad ja hapud lihapallid QUINOA PILAFI KOHAL
Teeb 8 portsjonit
Koostis:
1 tükeldatud keskmine sibul
1/4 tassi rosinaid
1 supilusikatäis pruuni suhkrut
1/4 tassi siidri äädikat
12 untsi valmistatud tomatikastet
1 kilo lahja jahvatatud veiseliha
1 terve muna
1 tl küüslaugupulbrit
1 supilusikatäis sibulapulbrit
Sool ja pipar
1 riivitud punane õndskartul
1/2 tassi peeneks hakitud porgandit, sellerit ja sibulat
5 supilusikatäit oliiviõli
1 tass kuiva kinoa
2 tassi veiselihapuljongit
Juhised:
1. Magushapu kastme valmistamiseks ühendage sibul, rosinad, fariinsuhkur, äädikas ja tomatikaste suures kastrulis keskmisel-madalal kuumusel ja hautage lihapallide valmistamise ajal.
2. Lihapallide valmistamiseks ühendage liha, muna, küüslauk ja sibulapulber, sool ja pipar riivitud kartuliga ning rullige 1-untsisteks lihapallideks. Lisa lihapallid hauduvale kastmele ja küpseta 1 tund või kuni lihapallid on küpsed.
3. Quinoa pilafi valmistamiseks prae teises suures kastrulis oliiviõlis kuubikuteks lõigatud porgand, seller ja sibul ning lisa kinoa ja veiselihapuljong. Kuumuta keemiseni, kata kaanega, vähenda kuumust ja hauta 15 minutit.
4. Serveerimiseks aseta taldrikule 1/4 tassi kinoa ja tõsta peale kaks lihapallikest. Nirista 1 untsi magushapu kastmega.
Honey SABRA CHIC CHAROSET TUFFED BUTTERNUT SQUASH
Saagikus 1 portsjon
Koostis:
4 untsi kondita, nahata kana reied
1 unts Sabrat või šokolaadi-apelsini likööri
1 tl oliiviõli
1/2 väikest sibulakõrvitsat, külvatud
1 spl kartulitärklist
1 supilusikatäis mett
1 supilusikatäis kuldseid rosinaid
1 roheline õun, südamik, tükeldatud
1 supilusikatäis punast veini
1 tl peeneks hakitud kreeka pähkleid
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl ingveripulbrit
Juhised:
1. Marineeri kana üleöö Sabra likööris ja oliiviõlis.
2. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja küpseta võisõrvitsa kergelt veega täidetud pannil, kuni kahvlid on pehmed. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
3. Kombineerige suures potis kartulitärklis, mesi ja rosinad ½ tassi vees ja keetke, kuni see on paks ja selge. Tõsta kõrvale jahtuma. Sega juurde õun, vein, pähklid ja vürtsid.
4. Täida kõrvits Charosetiga ja küpseta 20 minutit või kuni see on kuumutatud.
5. Vahepeal eemalda kana marinaadist ja rösti samas ahjus sama kaua või kuni valmis. Serveeri soojalt.
Veel paasapühadest
Taimetoitlane Seder
Kosheri veinid
Paasapüha toiduained, vein ja palju muud
