Mul oli lõbus oma romaani kirjutada Josephine'i ajakirjad. Lugu hõlmas tüdrukut, kes sai täisealiseks ja tema hooldaja valmistas ette puhkuse avatud uste päeva, et tervitada oma võõrast õde. (Kõige lõbusam oli see, kui sain puu liigutada kuhu iganes ma tahtsin, ilma et oleksin kellegagi tülitsenud, et aidata mul kaunistada või tulesid nöörida.)
Peategelane võiks mõisas, kus lugu toimub, tuhnida vana pööningul ja leida hõbedat, kristalli, peegleid, faasanitaksistiat. Kõik, mida ta kaunistamiseks vajas, võisin lihtsalt ilmuda. Proua. Toidu valmistamise eest vastutas Emily ja ta valmistas ette asju, mida sai külmkapis serveerimisajani säilitada. Tüdrukud, Sabine ja Joy, panid roogadele nime ja sildistasid need kaartidel, pidades kinni teemast „sulelinnud”. See oli lõbus, ja ma kujutan endiselt ette kaunistusi ja toidu planeerimist, mistõttu proovin kasutada mõnda neist samadest tehnikatest lehel.
Sisse saabuvate külaliste teenindamiseks on käepärast asju, mis on tänupühadest aastavahetuseni käepärast. Maja on kaunistatud, inimesed käivad linnas sugulasi külastamas - see on ideaalne aeg korraldada eksprompt kogunemisi ning muljet avaldada pidulike kokteilide ja näksimisega. Minu lemmikjoogid on need, mida saab kiiresti hoiustada ja kombineerida suures kannus.
Proua. Emily Scarlet Spoonbill Punch
Koostis:
- 2 tassi roosa veini, jahutatud
- 2 tassi ingveri ale, jahutatud
- 1 tass jõhvikamahlakokteili, jahutatud
Juhised:
- Valage kõik koostisosad mulgustamisnõusse jääploki peale ja nautige maitsvat maiuspala või ühendage kõik suures läbipaistvas kannus.
- Alternatiivne serveerimisidee: külmutage 1/2 kotti värskeid jõhvikaid ja valage suure kristallikannu põhja. Vala stantsisegu külmutatud jõhvikatele.
Rohelise viinamarjajuustu hammustused-täiuslikud näksimised veinipõhisele joogile
Koostis:
- 1 hunnik seemneteta rohelisi viinamarju
- 4 untsi murenenud sinihallitusjuustu
- 8 untsi toorjuustu, pehmendatud
- 1/2 tassi hakitud pekanipähklit või kreeka pähkleid
Juhised:
- Peske viinamarjad ja laske neil täielikult kuivada.
- Vahusta kokku murenenud sinihallitusjuust ja toorjuust.
- Eraldage viinamarjad.
- Suru juustusegu ettevaatlikult iga viinamarja ümber.
- Rullige iga viinamari tükeldatud pähklites.
- Külmutage hammustused suletud anumas kuni serveerimiseni.
Need hammustused sobivad suurepäraselt kokteilide või veiniga, mida serveeritakse kreekeritega.
Külalised saavad nautida neid ainulaadseid maiuspalasid ja neid saab ilma probleemideta käepärast hoida. Kaunistused ei saa aga olema nii lihtsad kui minu ettekujutatud pidu!
