Lapsest saati olen alati tahtnud maailmas ringi rännata.
Mäletan, et lugesin Harry Potter ja unistasin Inglismaale lendamisest, et proovida tema lemmikmahla, või teeskleksin koos õega, et sööme koos Madeline'i ja tema sõpradega Pariisis võitatud baguette.
Minu reisiviga muutus veelgi tugevamaks pärast seda, kui veetsin oma viimase semestri kolledžis Hollandis välismaal õppides. Sain maitsta, mis tunne võiks olla maailmas ringi rännata, ja tundsin end kindlamalt kui kunagi varem, et pole midagi, mida ma tahaksin rohkem teha kui uurida.
Veel:25 drooliväärtuslikku rooga, mis panevad teid Korea toidusse armuma
Aga just siis, kui mu huvi saavutas haripunkti, lõpetasin kooli ja sain olulisi õppelaenu makseid, millega tegelen kuni 30. eluaastate keskpaigani. Pärast seda pole ma riigist lahkunud.
Õnneks on mul üks võimalus end pidevalt sukelduda teiste kultuuride killukestesse - nimelt nende toitude kaudu.
Ma elan Los Angeleses ja olen püüdnud siin olles proovida kogeda võimalikult paljude riikide kööke. Mul on väga vedanud, sest inimesed üle maailma on siia kolinud ja oma kaasa toonud
toitu kultuur nendega. Seal on palju restorane ja turge, kus saan uusi maitseid ja koostisosi uurida ning nende uute toitude proovimine on olnud tõeline rõõm.Kui te ei ela suuremas suurlinnapiirkonnas nagu mina, saate siiski teha mitmeid erinevaid viise uurige rahvusvahelisi toite isegi siis, kui te ei saa seda lennukipiletit oma unistuste sihtkohta lubada alles veel.
1. Otsige toidupoest
Mõnikord on uue rahvusvahelise maitse proovimine sama lihtne kui toidupoe külastamine. Enamikus suuremates toidupoodides on rahvusvaheline sektsioon või vahekäik - otsige sealt uusi koostisosi. Alustage väikesest, hankides kuuma kastme või vürtsisegu, mida te pole varem proovinud, ja sööge seda toiduvalmistamise ajal tavapäraseks (mõelge: tavalise sidrunipipra asemel Hiina viie vürtsiga kana). Samuti peaksite kontrollima pasta ja tomatikastme läheduses imporditud Itaalia koostisosi ning kui teie poes on koššerosa, võib see olla hea koht Lähis -Ida koostisosade otsimiseks.
2. Vahetage toidupoode
Veelgi parem, jätke tavaline toidupood vahele ja minge turule, mis on spetsialiseerunud konkreetse piirkonna köögile. Kiire Google'i otsing peaks juhatama teid õiges suunas. Ja ärge muretsege, kui te ei leia supermarketit, mis pakub rahvusvahelist kööki, mida soovite proovida. Mõnikord pakivad isegi väikesed nurgaturud ja esmatarbekauplused konkreetse köögi jaoks vajalikke asju, kui naabruskonnas elab palju selle piirkonna inimesi. Ka toidupoed ei pea olema tellistest ja mördist. Amazon ja muud veebipoed võivad olla suurepärased ressursid uute koostisosade leidmiseks, mida soovite proovida.
Veel:19 põhjust, miks peaksite oma sahvris furikake olema
3. Kasutage vanu koostisosi uuel viisil
Isegi kui te ei leia uusi koostisosi, saate oma sahvriklambrid ümber paigutada, kasutades neid erineval viisil. Kaneeli kasutatakse USA -s enamasti küpsetistes, kuid Marokos ja suures osas Lähis -Idas kasutatakse seda vürtsikõrvitsates ja hautistes. Jogurt võib olla teie valitud hommikusöök, kuid võite seda kasutada ka marinaadina, et valmistada ülimärja ja õrna kana nagu Indias. Ja multitegumtöötajad, näiteks koriander, aitavad Mehhiko, Tai, India või Vahemere maitsed teie lauale tuua vaid kiire hakkimisega.
4. Tehke oma uurimistööd
Teadmised, nagu öeldakse, on jõud. Ostke kokaraamatuid, mis keskenduvad teid huvitavatele köökidele, või võtke need raamatukogust välja. Kui näete televiisoris või filmis mainitud koostisosa või roogi ja olete uudishimulik, otsige seda Internetist. Siit saate teada teatud piirkondadesse kuuluvate erinevate maitseprofiilide kohta, seejärel proovige valida, kus need kattuvad teiste köökidega. Isegi kui te ei saa toitu ise maitsta, võib selle kohta lugemine - kust koostisosad pärinevad, kuidas roogi valmistada - sama rahuldust pakkuv. See pärineb inimeselt, kes just ostis Magnus Nilssoni 768-leheküljelise lehe Põhjamaade kokaraamat. Muidugi, ma ei leia kohalikust supermarketist ternespiima ega lunni (ja isegi kui suudaksin, söön taimset toitu), kuid nende kokaraamatust nende lugemine viib mind täielikult suurtele põhjamaadele, kus nad on traditsioonilised klambrid.
5. Mine välja sööma
See on lihtne. Kui soovite maitsta mõnda muud riiki, leidke oma lähedal asuv restoran, kus serveeritakse seda kööki. Te ei pea muretsema kodus traditsioonilise roa valmistamise või raskesti leitavate koostisosade hankimise pärast sageli võite küsida menüü erinevate üksuste kohta, et teada saada, millised toidud on kõige populaarsemad või traditsiooniline. Mõnes kohas saate isegi näha, kas neil on erialasid, mida menüüs pole, ja restoran jagab teiega hea meelega uut rooga. Lihtsalt küsi!
6. Võta ette päevareis
Kui elate väga väikeses linnas või maapiirkonnas, ei pruugi uuele köögile spetsialiseerunud restorani külastamine sugugi nii lihtne olla. Astu päevareisile! Otsige restoranist mõne tunni autosõidu kaugusel ja asuge teele. Päevareisid on suurepärased, sest saate seiklusetunde, mida teeksite pikema puhkuse korral, ilma et peaksite oma sääste kulutama või töölt vaba aega võtma. Muidugi, 100 miili kaugusel asuvasse kohta suundumine ei töötaks nädalavahetusel õhtusöögiks, kuid laupäeval, kui teil pole midagi plaanitud, võib see olla ideaalne võimalus kogeda uut kööki, saades samas ka natuke reisimaitset - kuni saate lõpuks osta need lennupiletid, millest olete unistanud.
Veel:20 kuulsusrikkaid fotosid, mis panevad sind praegu ihaldama doner -kebabi
