Taimetoit: vastupandamatu gazpacho kitsejuustukrutoonidega

Hämmastav! Üks sõna, mille laususime, kui maitsesime seda maitsvat suppi QVC resident -toitlaselt David Venable'ilt. Armastate igat lusikatäit sooja maailma -välist gazpachot koos maitsvate näksivate kitsejuustuvõileibadega, mis hõljuvad supil krutoonidena.
Hämmastav! Üks sõna, mille laususime, kui maitsesime seda maitsvat suppi QVC resident -toitlaselt David Venable'ilt. Armastate igat lusikatäit sooja maailma -välist gazpachot koos maitsvate näksivate kitsejuustuvõileibadega, mis hõljuvad supil krutoonidena.

Taimetoitlane: Vastupandamatu gazpacho kitsejuustuga

Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks

Soe gazpacho kitsejuustukrutoonidega

Gazpacho:

2 (14,5 untsi) purki ilma soola lisamata tükeldatud tomatid, nõrutatud

2 küüslauguküünt

1/2 keskmist sibulat, kooritud

1/2 punast paprikat, seemnetega

1/2 rohelist paprikat, seemnetega

2 porgandit kooritud, pealsed eemaldatud

2 sellerivart

1/2 suvikõrvitsat

1/3 tassi värsket peterselli, lahtiselt pakitud

1/4 tl Cayenne'i pipart

3/4 tl soola

3/4 tl jahvatatud musta pipart

5 kriipsu Tabasco kaste

1 tl punase veini äädikat

2 tassi madala naatriumisisaldusega tomatimahla

Krutoonid:

4 viilu täisteraleiba

4 untsi kitsejuustu, pehmendatud toatemperatuuril

Juhised:

Gazpacho valmistamiseks pane kõik koostisosad blenderisse või köögikombaini ja sega ühtlaseks. Vala supp kastrulisse ja keeda tasasel tulel 10–15 minutit.

Krutoonide valmistamiseks määri kitsejuust kahe leivaviilu peale. Tehke võileivad ülejäänud viiludega.

Piserdage kergelt keskmise suurusega panni toiduvalmistamispritsiga ja küpsetage võileivad keskmisel-madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Laske võileibadel 2 kuni 3 minutit jahtuda.