Juhend kookosjahu kasutamiseks - SheKnows

Kookosjahu on muutumas üha populaarsemaks, kuid paljud meist ei tea siiani, kuidas seda kasutada. Siin aitame seda probleemi lahendada, jagades kasulikke näpunäiteid, ideid ja mõningaid retsepte.

Seotud lugu. Lihtne, kuid maitsev leivaretsept, millega saavad hakkama isegi küpsetavad algajad

Kookosjahu saadakse kookospähkli lihast kõige sagedamini pärast kookospiima või kookosõli tootmist. See meenutab peene pulbrilise valge välimusega tavalist universaalset jahu, kuid sellel on palju rohkem kasu tervisele kui tavalistel valgetel jahudel. Kuigi seda ei tohiks kasutada kogu retseptis nõutud jahu asendamiseks, saate kookosjahu lihtsalt asendada 15–30 protsendi jahuga. Sellel on kergelt magus, väga mahe maitse, mis on suurepärane koostisosa kasutamiseks eriti küpsetamisel, kuna see ei muuda retseptide maitset.

Fakte kookosjahu kohta

Kookosjahu on palju kasu tervisele:

• See on 100 % gluteenivaba: kuna kookosjahus pole gluteeni, sobib see ideaalselt kõigile, kellel on gluteenitalumatus.
• Kookosjahu on kiudaineterikas toit: sisaldab rohkem kiudaineid kui ükski teine ​​jahu - peaaegu 58 protsenti rohkem, mis teeb võimalikuks teie igapäevase kiudainetarbimise saavutamise!
• Võib aidata kaalulangetamisel: Kuna kiudained aitavad kontrollida glükoositaset, võib see aidata kontrollida veresuhkrut. Kõrge kiudainesisaldusega toidud hoiavad kõhud kauem täis, nii et lisades oma dieeti kookosjahu, võib see aidata ka praegust kaalu kontrollida või isegi kaalulangust aidata.
• Kookosjahus on palju valku, vähe rasva ja see sisaldab meie keha immuunsüsteemi ja naha jaoks hädavajalikku lauriinhapet. See sisaldab ka mangaani, mis aitab kaasa elutähtsate mineraalide imendumisele.

Kuidas kasutada kookosjahu

• Kookosjahu on suurepärane lisada peaaegu igasse retsepti, eriti küpsetamisel. Proovige seda kasutada paksendajana suppides või hautistes.
• Kookosjahuga läheb natuke kaugele! Kuigi see on küpsetistes väga hea, võib liiga palju teie retsepti väga kuivaks jätta. Vältige seda äpardust, jäädes kookosjahu kasutamisel kinni sellest, mida teie retsept nõuab. 1/4 tassi kookosjahu võrdub umbes 1 untsiga.

Küpsetamata sidrunikookospähkli pallide retsept

Inspireeritud terve pere ja kodu

Saab 12-15 kookospähklipalli

Koostis:

• 1 tass mandlijahu
• 1/3 tassi kookosjahu
• 2–4 supilusikatäit toorest agaavit või mett, olenevalt soovitud magusustasemest
• 1/4 tassi sulatatud kookosõli
• 2 sidrunit, mahl
• 1 sidrun, kooritud
• 1/2 supilusikatäit puhast vanilli või mandli ekstrakti
• Näputäis meresoola, maitse järgi

Juhised:

1. Pange kõik koostisosad köögikombaini ja segage, kuni see on väga hästi segunenud (meenutab pehmet tainast).
2. Võtke välja ümarad lusikad ja rullige käes, et saada pall. Asetage vahapaberiga kaetud plaadile ja hoidke jahtunult külmkapis serveerimiseni.

Mustikakookose vaniljeglasuuriga retseptid

Saagiks saab 8-10 saia

Koostis:

Glasuuri jaoks

• 1 tass orgaanilist tuhksuhkrut
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• 1-2 supilusikatäit mandlipiima (või tavalist piima)
• Sidrunikoor

Kanalehtede jaoks

• 1 tass mandlijahu
• 1/2 tassi kookosjahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 tl soola
• 4 supilusikatäit külma soolata võid, hakitud
• 1/4 tassi puhast vahtrasiirupit või agaavi
• 1/2 tassi vanilje mandli piima (magustatud või magustamata)
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 suur muna
• 1 tass värskeid mustikaid või sulatatud külmutatud mustikaid

Juhised:

1. Lisage kõik glasuuri koostisosad väikesesse kaussi, segades kuni väga ühtlaseks. Kõrvale panema.
2. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F ja vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
3. Lisage suuresse kaussi mandli- ja kookosjahu, küpsetuspulber, sool ja külm või. Segage kätega väga hästi, kuni segu on väga mure.
4. Lisage eraldi kaussi mandlipiim, vahtrasiirup või agaav, vanilliekstrakt ja muna. Sega hästi ja lisa kuivainete hulka, kuid ära sega. Lisa mustikad ja sega ettevaatlikult tainasse. See jääb väga kleepuv.
5. Keerake tainas jahuga kaetud pinnale ja rullige umbes 3/4 tolli paksuseks. Lõika soovitud kuju ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta 12-14 minutit või kuni kergelt pruunistunud. Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda. Nirista üle sidruni -vanilliglasuuriga ja serveeri.

Veel tervislikke näpunäiteid

5 lihtsat viisi chia seemnete kasutamiseks
10 parimat igapäevast supertoitu
Supertoidud teie tervise ülelaadimiseks