Kui lähen õhtusöögiks oma Mehhiko lemmikpaika, armastan tellida tšilli rellenosid. Kui te pole selle roaga tuttav, on see vürtsikas poblano pipar, mis on röstitud, tavaliselt täidetud juustuga ja praetud. Jah, mitte kõige tervislikum asi, kuid see on kindlasti maitsev.
Otsustasin olla loominguline ja leida viis, kuidas need maitsvad maitsed kastrulisse ühendada, jättes praadimise restoranidele. Mõtlesin välja selle tõeliselt maitsva pajaroa versiooni, mis teeb asjad lihtsaks ilma maitset ohverdamata. See võib isegi kahekordistada hilise hommikusöögi retseptina, kuna see sisaldab mune. Mõlemal juhul meeldib teile selle Mehhiko inspireeritud roa lihtsus ja maitsed.
Lihtne tšilli relleno pajaroa retsept
Selle eepilise õhtusöögi pajaroa jaoks lõigatakse vürtsikad poblano paprikad kuubikuteks ja volditakse taignaks koos munade, küpsetussegu, tomatite ja rohke Mehhiko juustuga.
Teenib 6-8
Ettevalmistusaeg: 20 minutit | Küpsetusaeg: 40 minutit | Koguaeg: 1 tund
Koostis:
- 4 tervet muna
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega petipiima
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 3/4 tassi küpsetussegu (näiteks Bisquick)
- 4 poblano paprikat, seemned eemaldatud, tükeldatud
- 8 untsi hakitud piprajuustu, hakitud
- 8 untsi terav cheddar, hakitud
- 1/2 tassi lemmik salsa, kaunistuseks
- Kaunistuseks hapukoor, värske koriander ja punane sibul
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F ja pihusta küpsetusvormi kleepuva pihustiga.
- Segamisnõusse lisage munad, petipiim, sool ja pipar ning segage hästi.
- Voldi juurde paprika ja paprikajuust ning tõsta segu seejärel küpsetusnõusse.
- Laota pajaroog ühtlaselt teravale Cheddari juustule.
- Küpseta katmata 35–40 minutit või kuni pajaroog on tahenenud ja pealt kuldpruun.
- Eemaldage ahjust ja kaunistage salsa, hapukoore, värske koriandri ja punase sibulaga. Parim serveerida soojalt.
Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.
Veel Mehhiko inspireeritud pajaroogasid
Edela -quinoa küpsetamine
Kihiline Mehhiko pajaroog
Vürtsikas enchilada quinoa pajaroog
