Klassikaliste gurmeeroogade serveerimine ei tähenda, et veedate köögis tunde. Mõne lihtsa otsetee abil saate oma lauale elegantseid ja vapustavaid eineid palju väiksema vaevaga, kui võite ette kujutada. Proovige neid maitsvaid gurmeeretsepte järgmisel korral, kui soovite oma õhtusöögikülalistele muljet avaldada või oma peret toita, kuid teil pole palju aega toiduvalmistamiseks.
Gurmeeretseptid
Coq Au Vin
Teenib 4 
Koostis:
6 viilu peekonit, lõigatud hammustussuurusteks tükkideks
4 kanarinda, kondiga, ribid küljes
1/2 tl soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart
1 suur sibul, hakitud
1 (8 untsi) pakend värskeid seeni
1 tass punast veini
1/2 tassi kanapuljongit
1 tl kuivatatud tüümiani
1 tl kuivatatud basiilikut Juhised:
1. Küpseta peekon suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel krõbedaks. Viige peekon nõrutamiseks paberrätikute virna. Varuge peekonist rasva ja hoidke pann kuumaks. 2. Maitsesta kana soola ja pipraga, seejärel pruunista kõik küljed peekonitilkades. Kasutage tangide abil kana suurde potti. Lisage pannile sibul ja seened ning praege peekonitilgades, kuni need on pehmed. 3. Vala sibulasegu kana potti. Sega vein, puljong, ürdid ning vala kana ja köögiviljade peale. Katke ja küpseta sõltuvalt ajakavast 4 kuni 8 tundi.
Krevetid Scampi
Teenib 6 
Koostis:
1/2 tassi (1 pulk) võid või margariini
4 küüslauguküünt, hakitud
1/2 tassi valget veini
2 naela krevetid, kooritud, deveined Juhised:
Sulatage suurel pannil keskmisel kuumusel või ja keetke küüslauk segades umbes 3 minutit, kuni see on lõhnav. Keera kuumus madalaks ja lisa vein. Hauta madalal kuumusel peaaegu keemiseni, seejärel lisa krevetid. Hauta kuni krevetid on erkroosad, umbes 5 minutit. Serveeri riisi või pasta peale. Asendamine: Sellele retseptile saate ka kammkarbid asendada või lisada.
Ajasäästmise näpunäide: Teie toidupoe sügavkülmikusse ostetud krevetid EZ-Peel muudavad selle kiireks ja lihtsaks nädala keskpaigaks. Sulatage 30 minutit, seejärel koorige krevetid külma jooksva vee all. Nõruta ja kuivata paberrätikutega.
Saksa potipraad
Teenib 8 
Koostis:
1 (3-4 naela) veiseliha praad
1/3 tassi ketšupit
1/3 tassi valget äädikat
1/3 tassi Worcestershire'i kastet
1 tl jahvatatud nelki
1 tl jahvatatud kaneeli Juhised:
Asetage rösts küpsetuspotti. Sega ülejäänud koostisosad ja vala siis rösti peale. Küpseta 4 kuni 8 tundi, sõltuvalt teie ajakavast. Eemaldage vedelikust ja serveerige kartulisalati või munanuudlitega.
Veiseliha Stroganoff
Teenib 4 Koostis:
1 kilo jahvatatud veiseliha
1 suur sibul
1 (8 untsi) pakend viilutatud värskeid seeni
1 purk seenesuppi
1 purk kuldset seenesuppi
1 (8 untsi) mahuti hapukoort
Sool ja pipar, maitse järgi
1 (16-untsi) pakendiga munanuudlid, keedetud vastavalt pakendile Juhised:
1. Suures pannil kõrgel kuumusel pruun jahvatatud veiseliha. Tühjendage rasv ja lisage sibul ja seened. Küpseta sageli segades, kuni sibul ja seened on pehmed. 2. Lisa supp, sool ja pipar ning hauta madalal kuumusel mitu minutit aeg -ajalt segades. Vahetult enne serveerimist lisa hapukoor ja sega korralikult läbi. 3. Kui segu on kuum, kuid mitte keev, eemaldage see tulelt. Serveeri nuudlite kohal.
Asendamine: Proovige vahelduseks veiseliha ribasid või veiseliha näpunäiteid.
Cordon Bleu pajaroog
Teenib 6 Koostis:
6 kondita nahata kanarinda
3 viilu deli sink
3 viilu Šveitsi juustu
1 supilusikatäis oliiviõli
1 sibul, hakitud
2 tassi väikseid nööbaseeni
1 purk seenesuppi
3 supilusikatäit šerrit või punast veini (võib asendada puljongiga)
1 tass kanamaitselisi täidise kuubikuid (nagu Pepperidge Farmi täidisegu) Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. ja määrige suur pajaroog oliiviõli või toidupritsiga. Asetage kana alumisse nõusse. Pealt sinki ja juustu. 2. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli ja küpseta sibulat sageli segades 2 minutit. Lisa seened ja küpseta, kuni need on pehmed. 3. Lisa supp ja šerri ning sega korralikult läbi. Eemaldage kuumusest ja valage kana peale. Kõige peale pane saiakuubikud. Küpseta 45 minutit või kuni mullide ja kuldpruunini. Rohkem gurmeeretseptide ideid leiate järgmistelt linkidelt:
Näpunäiteid gurmeetoitude valmistamiseks
Sheknows.com toidu- ja retseptide kanal
