Tavalises tuunikala purgis pole midagi väljamõeldud - see on seni, kuni te sellele maitsva kulinaarse ümberkujundamise teete. Vürtsitage oma tavapäraseid igavaid tuunikalaroogi nende viie vapustava retseptiga, mis sisaldavad tuunikala konserve.
Retseptid tuunikalaga purgis
Tugeva tuunikala pall
Annab 24 portsjonit
Koostis:
1 (6-unts) võib tahket valget tuunikala, nõrutatud, helvestatud
1 (8-untsi) pakend toorjuustu, pehmendatud toatemperatuuril
3/4 tassi hakitud pekanipähklit
1/4 tassi hakitud sibulat
Juhised:
Sega kausis tuunikala, toorjuust, 1/2 tassi pekanipähklit ja sibul. Vormi segust pall või palk. Top ülejäänud pekanipähklitega. Serveeri värskete köögiviljade ja kreekeritega.
Pesto ja päikesekuivatatud tomati tuunikala sulab
Teeb 2 portsjonit
Koostis:
1 (6 untsi) võib tükeldada kerge tuunikala, nõrutatud
1/4 tassi valmistatud basiiliku pestokastet
6 õliga pakitud päikesekuivatatud tomatit, nõrutatud, kuubikuteks lõigatud
2 supilusikatäit majoneesi
2 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu
2 suurt sarvesaia, pooleks
Päikesekuivatatud tomatid, kaunistuseks
Juhised:
Kombineeri kausis tuunikala, pesto, päikesekuivatatud tomatid, majonees ja parmesan. Katke ja jahutage, kuni olete serveerimiseks valmis. Lusikatäis segu sarvesaiadele ja peale veel päikesekuivatatud tomatid.
Kodune tuunikala nuudlivorm
Teeb 6 portsjonit
Koostis:
1/2 tassi võid, jagatud
1 (8-untsi) pakend kuumtöötlemata keskmise suurusega munanuudleid
1/2 keskmist sibulat, peeneks hakitud
1 vars seller, peeneks hakitud
1 küüslauguküüs, hakitud
8 untsi nööpnõelad, viilutatud
1/4 tassi universaalset jahu
2 tassi piima
Sool ja must pipar maitse järgi
2 (6-untsi) purki tahket valget tuunikala, nõrutatud, helvestatud
1 tass külmutatud herneid, sulatatud
3 spl leivapuru
2 supilusikatäit võid, sulatatud
1 tass hakitud cheddari juustu
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. Määri keskmise suurusega küpsetusvorm või või küpsetuspritsiga.
2. Keeda munanuudlid suures potis keeva veega al denteks. Tühjendage ja reserveerige.
3. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 sl võid. Sega hulka sibul, seller ja küüslauk ning küpseta 5 minutit, sageli segades. Tõsta kuumus keskmisele kõrgele tulele ja lisa seened. Küpseta 5 minutit või kuni suurem osa vedelikust on aurustunud.
4. Kuumuta keskmises potis 4 sl võid ja vispelda jahu ühtlaseks. Vahusta aeglaselt piim ja keeda, kuni kaste hakkab paksenema. Puista peale soola ja pipart.
5. Sega juurde tuunikala, herned, seenesegu ja reserveeritud nuudlid. Lusikaga segu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Sulata ülejäänud 2 sl võid kausis ja sega riivsaiaga.
6. Puista pajaroog üle pajaroa. Top juustuga. Küpseta 25 minutit või kuni pruun ja mullivaba.
Waldorfi tuunikala salat
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
2 (6-untsi) purki tükeldatud kerge tuunikala, nõrutatud, helvestatud
1 suur punane õun, südamik, tükeldatud
1/3 tassi hakitud sellerit
1/3 tassi rosinaid
1/3 tassi hakitud kuivatatud või värskeid datleid
1/4 tassi hakitud kreeka pähkleid
1/2 tassi rasvavaba jogurtit
1/4 tassi vähendatud rasvasisaldusega majoneesi
4 salatilehte
1/4 tassi hakitud vähendatud rasvasisaldusega Monterey Jack juustu
Juhised:
Sega kokku tuunikala, õun, seller, rosinad, datlid ja kreeka pähklid. Vahusta kokku jogurt ja majonees. Sega tuunikala jogurtiseguga. Lusikatäis segu salatiga kaetud plaatidele ja peale juust.
Tuunikala Bisque
Teeb 6 portsjonit
Koostis:
1 supilusikatäis võid
1/2 tassi hakitud sibulat
1/4 tassi hakitud rohelist paprikat
3 supilusikatäit jahu
1/2 tl soola
3 tassi piima
1 tass riivitud cheddari juustu
Dash cayenne
1 (12-untsi) purk tuunikala, nõrutatud, helvestatud
2 tl kuubikuteks lõigatud pimiento või röstitud punast pipart
1 kuni 2 supilusikatäit šerrit, valikulineJuhised:
1. Kuumuta suurel potil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae sibul ja pipar võis pehmeks.
2. Lisa jahu ja sool. Vahusta aeglaselt piim, juust ja cayenne. Jätkake küpsetamist, kuni juust sulab ja supp muutub paksuks.
3. Kui kasutate, segage tuunikala, pimiento ja šerri. Kuumuta segades läbi 3–4 minutit. Serveeri soojalt koos koorikleivaga.
Täiendavaid tuunikala retsepte leiate siit
- Tuunikalasalat Radicchio kaussides
- Vivica A. Rebase tuunikala salat
- Tuunikala ja elavhõbeda tase
- Veelgi ahvatlevamad tuunikala retseptid
