Tänapäeval teeme nii palju kui võimalik, et olla rohelised ja hoida võimalikult palju prügikastist eemal. Köök on üks koht jäätmete hõlpsaks kõrvaldamiseks ja need näpunäited aitavad teil kogu liigse toidu ära kasutada.
Enamikul meist on toidujäätmeid üsna vähe, kuid suure osa sellest saab prügikastist ja isegi kompostihoidlast eemale hoida. Loe edasi, et teada saada, kuidas ära kasutada kõik need jäägid ja liigsed kogused. Säästate mitte ainult toitu, vaid ka raha. Võida, võida!
Varud
Üks lihtsamaid ja levinumaid viise luude, köögiviljakoorte, koorikute ja muude mittesöödavate toidutükkide kasutamiseks on puljong. Laske oma sissekannetel dikteerida, millist laovarusid te valmistate, ja lisage kõike, mida te oma tassis kasutada ei saa - mida rohkem panete, seda maitsvam on lõpptulemus. Koduse puljongi valmistamine on sama lihtne kui visata kõik potti, katta see veega ja hautada neli kuni kuus tundi. Kurna ja külmuta hilisemaks kasutamiseks. Kuigi viskate jäägid lõpuks minema, olete nüüd midagi tühjast teinud. Näpunäide: lisamaitse saamiseks lisage potti parmesani juustukoored.
Ürdipesto
Kui sageli ostate terve hunniku ürte ainult selleks, et kasutada retsepti jaoks ühte supilusikatäit? Järgmine asi, mida teate, närtsivad nad krõbina tagaosas. Suurepärane viis kõigi nende ürtide kasutamiseks on ürdipesto valmistamine. Mõelge väljaspool kasti ja väljaspool tavalist basiilikupestot, kasutades selle asemel koriandrit, peterselli või piparmünti. Pestod kasutavad suures koguses ürte ja annavad toidule tohutu maitse.
Tsitrusviljade koored
Sidruni-, laimi- ja apelsinikoortel pole mitte ainult palju maitset, vaid need värskendavad ka kööki. Naturaalseks puhastamiseks kleepige paar tükki haisva prügi alla või visake tsitruselise essentsi saamiseks mõned kuivatatud tükid tulele. Tsitrusviljade koort saab kasutada vedelikes, et parandada maitset - proovige lisada klaasi veele või infundeerida viina. Kui röstite või hautate liha, visake koor enne serveerimist sisse ja eemaldage.
Üleküpsenud vili
Banaanid muutuvad kiiresti pruuniks ja virsikud muutuvad mõne tunniga rohelisest üleküpsemaks. Kuigi need puuviljad võivad olla tervelt söömiseks pisut liiga pehmed, sobivad need küpsetamiseks suurepäraselt. Tegelikult on banaanileib parem, kui seda tehakse üleküpsenud banaanidega, kuna neil on palju kontsentreeritum maitse. Samamoodi sobivad küpsetamiseks või moosi valmistamiseks suurepäraselt üleküpsenud virsikud, ploomid ja aprikoosid. Kokteiliaja jaoks muutke happy hour veelgi magusamaks, kasutades maasikaid, mis on daiquiris või margaritas veidi üle oma parimate aastate.
Vaadake seda maitsvat banaanileiva retsepti pekanipähklitega >>
Vanni võtma
Köögis veedetud pika päeva lõpus võtke osa neist jääkidest vannituppa ja joonistage lõõgastav, lõhnav vann. See on veel üks suurepärane kasutus tsitrusviljade koortele, mis annavad veele meeldiva lõhna. Kuiva sügeleva naha puhul tilgutage rahustavaid kurgikoori. Kui olete kogu selle raha toidult kokku hoidnud, väärite väikest turgutust!
Kompost
Kui kõik muu ebaõnnestub ja olete valmistanud nii palju varusid ja pestot, kui jaksate, kompostige oma jäägid ja laske oma aial kasu saada. Hoiate seda endiselt prügikastist eemal ja see on hea tunne.
Siit saate teada, kuidas ise kompostikasti teha >>
Vaata: Kuidas toitu säilitada
Täna aadressil Igapäevane roog, meie võõrustaja näitab teile parimat viisi, kuidas oma toidujääke oma külmkapis hoida.
Lisateave eelarve valmistamise kohta
5 näpunäidet toidukaupade kokkuhoiuks
5 viisi, kuidas valmistada toitu sellest, mis teie köögis juba olemas on
Raha säästvad toidud
