Kas olete kunagi kuulnud aeglase pliidi hummusest?
Aeglaselt küpsetatud kuivatatud kikerherned annavad teie hummusele äärmiselt sileda tekstuuri ja maitse, mida te ei saa, kui kasutate konserveeritud kikerherneid. Alustuseks leotage oma kikerherneid üleöö, seejärel küpsetage neid aeglases pliidis kõrgel temperatuuril neli tundi ja seejärel kasutate kikerherneid hummuse valmistamiseks.
Seotud lugu. Kahe koostisosaga aeglase pliidi retsept, mis toidab mu perekonda terve nädala
Veel:20 Türgi retsepti, mis teid rõõmustavad
Usaldage meid - te ei naase kunagi hummuse tavapäraseks muutmise juurde.
Aeglase pliidi hummuse retsept
Teenib 2-4
Ettevalmistusaeg: 8 tundi | Küpsetusaeg: 4 tundi 15 minutit | Koguaeg: 12 tundi 15 minutit
Koostis:
- 2-1/2 tassi kuivatatud kikerherneid
- 6 tassi kuuma vett
- Sool, maitse järgi
- Pipar, maitse järgi
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/2 tassi tahini
- 1 sidrun, mahl
- 3/4 tassi peterselli, hakitud
- Oliiviõli
- 1 tl paprikat, serveerimiseks
Veel:28 maitsvat kikerherne retsepti, mis pole hummus
Juhised:
- Kata kikerherned suures kausis veega ja leota üleöö.
- Lisage aeglasele pliidile kõrgel kuumusel nõrutatud kikerherned, kuum vesi, sool ja pipar. Sega kokku, katke ja keetke kikerherned kõrgel temperatuuril 4 tundi, kuni kikerherned on pehmed.
- Eemaldage aeglase pliidi juurest kikerherne vedelik ja hummuse peale 3/4 tassi keedetud kikerherneid.
- Lisage köögikombaini aeglaselt keedetud kikerherned, küüslauguküüned, tahini, sidrunimahl, petersell ja 2 supilusikatäit oliiviõli.
- Töötle kikerherneid kõrgel, kuni hakkab tekkima ühtlane kastmine. Vooge 1 tl korraga reserveeritud kikerhernevedelikku, kuni hummus on saavutanud soovitud konsistentsi.
- Lusikatäis hummust suurde kaussi, puista peale paprika, reserveeritud kikerherned ja tilk oliiviõli ning serveeri.
Enne minekut kontrollige meie slaidiseanss allpool.
