Kuigi ideaalne on süüa puu- ja köögivilju oma aiast või põllumajandustootjate turult, Reaalsus on see, et teil võib vaja minna teatud koostisosi, mida teil käepärast pole või aega pole ette valmistada. On tõsi, et konservid ei ole kõige tervislikum ega rohelisem alternatiiv, kuid järgmine vegan konserveeritud toidud on kõrge toiteväärtuse ja mugavusega.
Kuigi ideaalne on süüa puu- ja köögivilju oma aiast või põllumajandustootjate turult, Reaalsus on see, et teil võib vaja minna teatud koostisosi, mida teil käepärast pole või aega pole ette valmistada. On tõsi, et konservid ei ole kõige tervislikum ega rohelisem alternatiiv, kuid järgmised vegankonservid on nii toiteväärtus kui ka mugavus.
5 tervislikumat vegankonservi
1. Kõrvits
Millal kokkamine kõrvits ei tule kõne allagi, sirutage käed konserveeritud puhta kõrvitsa järele. Kõige populaarsem kõrvitsapirukate valmistamiseks võib konserveeritud kõrvitsat muuta vegan kõrvitsasupiks, kastmeteks, ja smuutisid ning mängivad lahutamatut rolli veganpannkookides, muffinites, leibades ja muudes küpsetistes. Madala kalorsusega konserveeritud kõrvits on täis antioksüdante, A- ja C -vitamiini, kiudaineid, rauda, kaaliumi ja tsinki.
2. Konserveeritud tomatid
Rikas vähivastase lükopeeni (tugev antioksüdant) poolest on tomatid veel üks madala kalorsusega konserveeritud toit, mis võib olla tervislik koostisosa paljudes veganites retseptid. Hooajalised värsked ja kohapeal kasvatatud tomatid on tervislikum valik, kuid ülejäänud aasta jooksul on konserveeritud tomatid maitsev A-, C- ja K-vitamiini, kaaliumi ja kiudainete allikas. Proovige tulega röstitud tomateid, et anda oma igapäevastele vegan-tomatiretseptidele maitseomadusi.
3. Oliivid
Valik marineeritud oliive on paljude toiduturgude delikatessiosas hõlpsasti saadaval, kuid kui te ei saa poodi neid üles korjata, avage purk neid südametervislikke puuvilju. Suurepärase monoküllastumata rasvade allika, oliive saab visata vegan pasta, riisi ja köögiviljade hulka roogasid või jämedalt hakitud küüslaugu ja maitsetaimedega brushchetta katteks või dipiks laastude ja kreekerid.
4. Oad
Oad on hindamatu valgu- ja kiudainete allikas vegan toitumine, kuid nende leotamine ja keetmine võib võtta rohkem aega kui õhtusöögi lauale saamiseks. Konserveeritud oad ei sisalda mitte ainult toitaineid, sealhulgas antioksüdante, vaid on veganköögis väga mitmekülgsed. Oad võib püreestada dipikastmete jaoks (mõelge hummusele) või visata vegan suppidesse, hautistesse, salatitesse, pastatesse ja teraviljaretseptidesse. Vajadusel varuge oma sahvrisse konserveeritud must, neer, garbanzo, cannelini ja sojaoad.
5. Ananass
Parimad on värsked puuviljad, kuid ananassid pole saadaval aastaringselt ega ole enamikus riigi osades pärismaised, mis on probleem, kui keskendute kohaliku söömisele. Konserveeritud ananass on purustatud, tükeldatud ja rõngakujuline ning seda saab lisada nii magusale kui ka soolasele vegan retseptid. Konserveeritud ananass on suurepärane C -vitamiini, aga ka B6 -vitamiini, tiamiini, vase, mangaani ja kiudainete allikas. Ananass sisaldab ka bromelaini, ensüümi, mis aitab seedimist.
Veel tervisliku vegan eluviisi näpunäiteid!
