See punase pipra ja sibulakõrvitsaga pasta on täiesti lohutav eine ilma lisatud rasvata. Selle koostamine pole liiga keeruline ja koostisosade loetelu on lühike. Lisaks oli see minu perega tõeline võitja. Minu väike poiss sõi kastet tavalist, talle meeldis see nii väga. Kuigi see on tervislik taimetoit, on sellel tõsine püsiv jõud. Pärast selle roa söömist olin terve öö täis.
Köögiviljade ettevalmistamine on natuke aeganõudev, kuid üldiselt on selle roa valmistamine üsna lihtne. Seal on palju keetmist - pasta, võikõrvits ja punane pipar -, mis jätab teile aega selle imelise söögi jaoks lisandite valmistamiseks.
Butterniini kõrvitsakaste pastale on paks ja kreemjas, nii et lisasin 1/2 tassi mandlipiima kogu püreestatud kõrvitsale ja pipart, aga kui sulle meeldib veelgi lahjem kaste, siis lisa julgelt rohkem vedelikku, kuni saavutad soovitud järjepidevus.
Soovi korral võite juustu välja jätta ja sellele roale lisada peotäie hakitud pekanipähkleid või muud pähklit. Võite peterselli asendada ka basiilikuga. Basiilikul on tugevam maitse, mis sobib hästi köögiviljadega, kui teile meeldib basiilik. Ärge unustage maitse järgi soola ja pipart ning see söök on valmis söömiseks.
Punase pipra ja kõrvitsakõrvitsa pasta retsept
See pastaroog on täiesti maitsev ja täis tervislikke koostisosi. Kaste on valmistatud punase pipra ja kreemja, püreestatud butterniidikõrvitsaga, andes hõrgu sügismaitse.
Teenib 6-8
Ettevalmistusaeg: 22 minutit | Küpsetusaeg: 18 minutit I Koguaeg: 40 minutit
Koostis:
- 1 naela spagetti nuudlid
- 1 suur punane paprika
- 3 tassi (1 väike) kooritud kõrvits, kooritud ja kuubikuteks
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1/2 tl hakitud küüslauku
- 1/2 tassi magustamata mandlipiima
- Sool ja pipar, maitse järgi
- Katteks parmesani juust
- Tükeldatud petersell, katteks (valikuline)
Juhised:
- Keeda oma pliidiplaadil suur pott vett. Koorige ja tükeldage väike kõrvits. Asetage kõrvitsatükid potti ja keetke, kuni kõrvits on pehme (umbes 15–18 minutit).
- Vahepeal eemaldage paprikast varred ja seemned. Haki see jämedalt ja lisa see keevasse vette umbes 3–4 minutit enne kõrvitsa täielikku pehmenemist.
- Teises suures potis keetke vesi ja lisage pasta. Järgige kasutatava pasta pakendi juhiseid.
- Lisage segistisse pehme kõrvits, pehmed paprikad, oliiviõli, hakitud küüslauk, sool, pipar ja mandlipiim. Blenderda, kuni tekib paks kaste. Lisage julgelt piima (võite proovida ka köögiviljapuljongit), kuni soovitud konsistents on saavutatud. Sõltuvalt segisti suurusest peate võib -olla tegema mitu partiid.
- Nõruta nuudlid ja vala peale kõrvitsasegu. Soovi korral lisa parmesani ja peterselli.
Veel suvikõrvitsa retsepte
Küpsetatud butternut squash friikartulid
Kikerherne ja butternut squashi pirukad
Pruun riis ja spinatiga täidetud butternut squash
